健康的繼續是營養，營養的繼續是生命。營養素(nutrient)是指食物中可給人體提供能量、機體構成成分和組織修復以及生理調節功能的化學成分。凡是能維持人體健康以及提供生長、發育和勞動所需要的各種物質均稱為營養素。
健康的繼續是營養，營養的繼續是生命。營養素(nutrient)是指食物中可給人體提供能量、機體構成成分和組織修復以及生理調節功能的化學成分。凡是能維持人體健康以及提供生長、發育和勞動所需要的各種物質均稱為營養素。
現代醫學研究表明，人體所需的營養素不下百種，其中一些可由自身合成、制造，但無法自身合成、制造必須有外界攝取的約有40余種，精細分后，可概括七大營養素：人體所必需的營養素有蛋白質、脂肪、糖、無機鹽(礦物質)、維生素、水和纖維素等7類。健康的繼續是營養，營養的繼續是生命。不論男女老幼，皆為生而食，為了延續生命現象，必須攝取有益于身體健康的食物。
科學家研究發現，同類蔬菜由于顏色不同，營養價值也不同。紫茄子含有豐富的維生素P，它能增加微血管壁的抗壓能力，改善血管功能，對高血壓、皮膚紫癜和易發生出血傾向的疾病患者，有相當裨益。黃色胡蘿卜比紅色胡蘿卜營養價值高，其中除含大量胡蘿卜素外，還含有強烈抑癌作用的黃堿素，有預防癌癥的功能用。
具體地講，平衡膳食一般指同時在四個方面使膳食營養供給與機體生理需要之間建立起平衡關系，即：氨基酸平衡、熱量營養素構成平衡、各種營養素攝入量之間平衡及酸堿平衡，只有這樣才有利于營養素的吸收和利用。如果這種平衡關系失調，即膳食不適應人體生理需要，就會對人體健康造成不良影響，甚至導致某些營養性疾病或慢性病的發生。
我國成人維生素A推薦攝入量，男性為每天800pμg視黃醇當量，女性為700視黃醇當量。維生素A(不包括胡蘿卜素)的可耐受最高攝入量，成人為300μgRAE/d，7歲兒童為1500μgRAE/d。膳食維生素D的攝入量很難估計。在鈣、磷供給量充足的條件下，兒童、少年、成人、孕婦、乳母維生素D的推薦攝入量均為10μg/d，65歲以上老人為15μg/d。維生素D的可耐受最高攝入量11歲以上均為50μg/d。我國現行成人維生素E的適宜攝入量是14mg/d(總生育酚)可耐受最高攝入量是700mg/d。有人建議維生素E攝入量需要考慮膳食能量的攝入量或膳食多不飽和脂肪酸的攝入量，成人膳食能量為8360~12540kJ(2000~3000kcal)時，維生素E的供給量為7~11mg;或每攝入1g多不飽和脂肪酸，應攝入0.4mg維生素E。
2020-2025年行業發展前景預測
圖表：中國華北地區市場規模預測(億元)
數據來源：中研普華產業研究院
中研普華研究院撰寫的營養素行業報告依據全國及海外多種相關報紙雜志的基礎信息等公布和提供的大量資料和數據，客觀、多角度地對市場進行了分析研究。報告在總結中國營養素行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。
報告對于營養素產品生產企業、經銷商、行業管理部門以及擬進入該行業的投資者具有重要的參考價值;未來營養素行業將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2021-2026年營養素行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。
2020-2025年中國維生素A類行業深度調研及投資前景預測研究報告
中研普華通過對維生素A類行業長期跟蹤監測，分析維生素A類行業需求、供給、經營特性、獲取能力、產業鏈和價值鏈等多方面的內容，整合行業、市場、企業、用戶等多層面數據和信息資源，為客戶提供...
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