2022中國(guó)自熱食品市場(chǎng)調(diào)研分析 自熱食品投資趨勢(shì)分析

• 2022年8月9日 HuangWenYu來(lái)源：三湘都市報(bào) 406 20
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自熱食品，是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發(fā)熱包加熱的預(yù)包裝食品。使用時(shí)，只需將特制的發(fā)熱包放在食盒底部，一杯涼水即可制作出熱氣騰騰食物。

我國(guó)自熱食品行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀

自熱食品，是指不依賴電、火等方式加熱，而用自帶發(fā)熱包加熱的預(yù)包裝食品。使用時(shí)，只需將特制的發(fā)熱包放在食盒底部，一杯涼水即可制作出熱氣騰騰食物。

自熱食品帶有一個(gè)發(fā)熱包，遇到水以后溫度會(huì)上升，而加熱包主要是由鐵粉、鋁粉、焦炭、活性炭、生石灰等材料構(gòu)成。加入冷水反應(yīng)，升溫后可以達(dá)到150℃，蒸汽溫度達(dá)到200℃，最長(zhǎng)保溫時(shí)間能維持三個(gè)小時(shí)。如果發(fā)生意外，極易造成燙傷等危害。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)自熱食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示：

疫情期間，自熱食品憑借新奇的食用方法及上頭的味道，迅速躥紅快消品市場(chǎng)。早在2017年，該產(chǎn)品就已爆紅，而率先掀起自熱食品熱潮的就是自熱火鍋，自熱火鍋也一度成為網(wǎng)紅食品。作為方便食品中的新秀品類，自熱食品市場(chǎng)儼然已有"自熱"屬性。

2019年我國(guó)自熱食品的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到35億元，2020年受疫情影響，自熱食品銷量又迎來(lái)新一輪爆炸式增長(zhǎng)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，2020年1月20日至2月2日期間，自熱方便食品在熱銷產(chǎn)品中排名第二;其中自熱米飯的銷售同比增長(zhǎng)高達(dá)257.09%，甚至遠(yuǎn)超過(guò)方便面平均133.34%的增長(zhǎng)。蘇寧大數(shù)據(jù)也顯示，自嗨鍋這一品類銷量同比大增370.27%。2020年3月份，根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，吃起來(lái)方便、口味多樣的自熱火鍋、自熱盒飯成交額環(huán)比增長(zhǎng)了77%。

2021年天貓平臺(tái)的數(shù)據(jù)也顯示，有近20萬(wàn)人趁著1月“年貨節(jié)”期間下單了自熱火鍋，這一數(shù)字是去年同期的10倍。自熱食品企業(yè)主要有4大類：餐飲企業(yè)、休閑零食品牌、方便食品品牌、新設(shè)自熱食品企業(yè)。而僅2019年，自熱食品企業(yè)就增長(zhǎng)了31家。

自熱食品賽道不僅有海底撈、小肥羊、小龍坎等傳統(tǒng)火鍋品牌及良品鋪?zhàn)?、百草味、三只松鼠等休閑零食品牌加入，更培育了自嗨鍋、筷時(shí)尚等專注自熱食品領(lǐng)域的新品牌。2020年5月，自熱食品領(lǐng)域的3家公司莫小仙、自嗨鍋、食族人，接連宣布融資成功。

自熱食品行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

隨著海底撈、小龍坎等各大品牌入局產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，加上消費(fèi)者對(duì)健康飲食的看重，以自熱火鍋被代表的“重油、重辣”自熱食品增長(zhǎng)放緩。在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，消費(fèi)者需求更多元，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)更嚴(yán)苛，“美味”、“營(yíng)養(yǎng)”、“方便”、“健康”的四大需求成為新生代消費(fèi)者的目標(biāo)，以養(yǎng)生、滋補(bǔ)、營(yíng)養(yǎng)、便捷為賣點(diǎn)切入自熱食品賽道。

自熱食品方便、快捷，適合生活節(jié)奏快都市人群，但食用場(chǎng)景相對(duì)單一，且自熱食品行業(yè)尚沒(méi)有出臺(tái)相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，安全隱患較大，2021年國(guó)標(biāo)將推動(dòng)行業(yè)規(guī)劃范發(fā)展。

面對(duì)行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng)，企業(yè)只有對(duì)目標(biāo)群體進(jìn)行差異化細(xì)分，創(chuàng)新產(chǎn)品滿足多元化消費(fèi)需求，比如掘金高端市場(chǎng)或者讓產(chǎn)品變得更為便捷，才能找到新的增長(zhǎng)動(dòng)力。

作為邁進(jìn)新時(shí)代的第一個(gè)五年規(guī)劃，“十四五”規(guī)劃將開(kāi)啟未來(lái)30年經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的新征程?！笆奈濉币?guī)劃是邁進(jìn)新時(shí)代的第一個(gè)五年規(guī)劃，是未來(lái)30年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新起點(diǎn)。

中研普華利用多種獨(dú)創(chuàng)的信息處理技術(shù)，對(duì)市場(chǎng)海量的數(shù)據(jù)進(jìn)行采集、整理、加工、分析、傳遞，為客戶提供一攬子信息解決方案和咨詢服務(wù)，最大限度地降低客戶投資風(fēng)險(xiǎn)與經(jīng)營(yíng)成本，把握投資機(jī)遇，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

想要了解更多最新的專業(yè)分析請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國(guó)自熱食品行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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