花椒市場現狀分析 花椒種植成本分析

• 2022年8月9日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 716 42
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中國屬于花椒的原產國，最早的大量紀錄是在中國戰國時期，因此我國的花椒只有出口，進口的都是花椒的一些相關產品。花椒食用價值花椒的果實和種子是常用的調味香料，在各類菜肴中用途廣泛。

花椒市場現狀分析

中國屬于花椒的原產國，最早的大量紀錄是在中國戰國時期，因此我國的花椒只有出口，進口的都是花椒的一些相關產品。花椒食用價值花椒的果實和種子是常用的調味香料，在各類菜肴中用途廣泛。花椒氣味芳香，可以有效去除各種肉類的腥膻味，改善菜肴的口感，從而增進食欲，促進人體對事物的消化吸收。

陜西省的花椒種植面積達到260萬畝，按畝產75公斤計算，可以產19.5噸，占到消費總量的2/5。而甘肅花椒種植面積已經突破405萬畝，可以說，兩地的花椒產量可以滿足全國的消費量，但是全國不只是兩地種植花椒，重慶、山東、云南、河南、山西、河北等地都有種植花椒，因此未來花椒的產量將會大于市場消費量。

花椒的作用廣泛，在全球的接受度也越來高，而中國作為產量最高的國家，出口花椒的市場則將非常廣闊。

據中研普華研究院報告《2022-2027年花椒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》分析

圖表：2019-2025年中國花椒產量預測

數據來源：中研普華產業研究院

圖表：2019-2025年中國花椒種植面積預測

數據來源：中研普華產業研究院

2020年，全國花椒的需求量將達到74萬噸左右間，增幅明顯，年增幅4%左右，預計到2025年，全國花椒的需求量將達到94萬噸左右間，年增幅5%左右。

花椒種植成本分析

農資和人工成本，是目前花椒行業最大的產業成本，農資成本目前在紅花椒上占比為20%左右，青花椒占比為40%左右，最近幾年受環保壓力停產了很多農藥廠家，俄烏戰爭和石油價格暴漲等影響，造成了農資和化肥的原材料價格大幅度上漲，導致2022年的花椒種植成本比往年增加了20%左右。

花椒作為勞動密集性產業，全年用工數量和次數極多，目前農村的用工成本基本在80-120/天，紅花椒全年打藥、施肥、管護、修剪人工成本500/畝，青花椒為1000/畝，青花椒人工采摘成本2元/斤左右，紅花椒人工采摘成本4元/斤左右，按照現階段行情，人工采摘成本已經接近花椒的銷售價格。由于花椒產業屬于散、小、多的產業發展布局，實現機械化和現代化還有很長的路要走。

想要了解更多花椒行業的發展前景，請查閱《2022-2027年花椒市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

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