2022中國食品添加劑產品細分領域市場需求研究

• 2022年9月2日 HuangJiang來源：新浪 618 35
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保鮮劑系食品添加利的22個細分領域之一。生物保鮮劑是指從動植物、微生物中提取或利用生物工程技術獲得的對人體安全的保鮮劑。相對于目前主流的化學防腐劑而言，生物保鮮劑在“高效、安全、無毒、無殘留”方面具有顯著的優勢，有望逐漸代替化學防腐劑。

食品添加劑是為了改善食品的品質和色香味，以及防腐保鮮和加工工藝的需要，食品添加劑與食品行業未來的發展密不可分。我國對食品添加劑的管理更加嚴格。目前，我國的食品添加劑大約有2300多種，遠遠低于世界各國已經批準的15000多種。包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

2022中國食品添加劑產品細分領域市場需求研究

食品添加劑產業鏈中，上游為食品添加劑原料，主要分為綠色天然成分及精細類原料，中游為各類食品添加劑生產制造廠商，下游被廣泛應用于各類食品、飲料、調味品中。

保鮮劑系食品添加利的22個細分領域之一。生物保鮮劑是指從動植物、微生物中提取或利用生物工程技術獲得的對人體安全的保鮮劑。相對于目前主流的化學防腐劑而言，生物保鮮劑在“高效、安全、無毒、無殘留”方面具有顯著的優勢，有望逐漸代替化學防腐劑。

根據中研普華研究院《2022-2027年版食品添加劑產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》顯示：

目前生物保鮮劑作為食品添加劑，主要應用于肉制品、乳制品、飲料及方便食品等行業，以及包括醬腌菜、面包和糕點等，市場非常龐大。目前投入市場化應用的天然微生物源食品保鮮劑主要有乳酸鏈球菌素、納他霉素、聚賴氨酸及其鹽酸和溶菌酶，目前已經覆蓋前三種主流生物保鮮劑產品。

資料顯示，生物素和葉酸約70%的市場領域為飼料添加劑，其余30%用于食品和藥品領域。生物素和葉酸的市場需求主要取決于飼料添加劑行業和食品醫藥添加劑行業的發展狀況。

2021下半年以來，國內養殖業盈利大幅下降，飼料消費和營養濃度下降，生物素及葉酸需求放緩，進入2022年，國內維生素行業格局更加復雜，一方面產量持續擴張，供應過剩顯現，出口超買后市場以消化庫存為主;另一方面，同時由于原油價格上漲及能耗雙控等因素影響，缺少生產成本優勢和規模優勢的企業或將被擠出，但將會在長期有利于龍頭企業。

今年以來，飼料企業紛紛提價，調價范圍包括豬牛羊飼料、禽類飼料和水產飼料。但由于養殖需求不振，飼料價高量縮。飼料添加劑作為配合飼料的核心，受飼料行業產能縮減影響，產量亦有所下滑。

《2022-2027年版食品添加劑產業政府戰略管理與區域發展戰略研究咨詢報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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