隨著國民經濟的發展、城市化進程的提高，收入水平較高的城市居民對特色、綠色農產品加工產品喜愛程度與日俱增。受到越來越多的城市居民消費者的喜愛，到2016年，泡菜市場規模達到466.36億元，泡菜行業未來市場發展空間更大。
預計2016年泡菜市場規模分析
隨著國民經濟的發展、城市化進程的提高，收入水平較高的城市居民對特色、綠色農產品加工產品喜愛程度與日俱增。城市居民在食用肉類產品及大米、面食等主食產品的同時，對含有人體所需的微量元素、維生素及氨基酸蔬菜產品也更加重視，泡菜作為含有人體所需的微量元素、維生素和多種氨基酸的佐餐開胃食品，受到越來越多的城市居民消費者的喜愛，到2016年，泡菜市場規模達到466.36億元，泡菜行業未來市場發展空間更大。
據中研普華產業研究院出版的《2020-2025年中國泡菜行業發展趨勢及投資預測報告》統計分析顯示：
泡菜的主要原料是各類蔬菜，在泡制過程中一直保持常溫，因此蔬菜里的很多營養物質被保留了下來，比如多種維生素、鈣鐵磷等礦物質以及膳食纖維等。泡菜還富含乳酸菌，乳酸菌發酵后產生的乳酸，可刺激消化液分泌，增進食欲。
泡菜市場前景分析
泡菜其清脆舒爽的口感，受廣大消費者的喜愛。而國際泡菜的標準又是由我們國家來定的。近年來，隨著泡菜生產相關標準的實施和消費者對食品安全衛生要求的不斷提高，泡菜生產加工企業開始分化，目前已形成原材料粗加工商或個人、規模化生產企業并存的市場競爭格局。
泡菜就是指長時間存放在壇子里面長時間發酵的蔬菜。泡菜的生命力旺盛、市場前景廣闊，并且食品業已經進入完全競爭階段，企業利潤日趨平均化，市場細分和行業整合也將完成，有越來越多的泡菜制造商轉型走健康泡菜的發展道路。
韓國泡菜最新消息 韓國菜價飆漲中國泡菜成救兵
受罕見高溫、暴雨、臺風等極端天氣影響，近來韓國蔬菜大幅減產，價格暴漲，其中大白菜漲價到近9000韓元(約合45元人民幣)一顆，被戲稱為“金菜”。韓國《亞洲經濟》稱，白菜價格“坐上火箭”，中國產泡菜成了救兵。
韓國關稅廳進出口貿易統計顯示，今年前8個月，韓國進口中國產泡菜累計1.986億美元(約合13.9億元人民幣)，同比增長27.6%。尤其是8月單月泡菜進口額達1337.6萬美元(約合9381萬元人民幣)，同比大增41.1%，關稅廳預計中國產泡菜進口將持續增長。
韓國人通常在11月開始制作韓式泡菜。隨著今年泡菜制作季日益臨近，通貨膨脹導致白菜、白蘿卜等泡菜原材料漲價，引發韓國民眾擔憂。
韓國最大泡菜制造商大象集團將從10月1日起將其“宗家府”品牌泡菜的均價提高9.8%。以3.7千克裝泡菜為例，其價格將由約3.47萬韓元(175元人民幣)漲至3.81萬韓元(192元人民幣)。自9月15日以來，食品巨頭希杰第一制糖將“必品閣”品牌泡菜價格提高了11%。
未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2020-2025年中國泡菜行業發展趨勢及投資預測報告》。
關注公眾號
免費獲取更多報告節選
免費咨詢行業專家
2022-2027年中國香脆泡菜行業市場全景調研與發展前景預測報告
香脆泡菜行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析香脆泡菜未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘香脆泡菜行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、...
查看詳情
音樂劇(英語：Musical theater，簡稱 Musicals)，早期譯稱為歌舞劇，是一種舞臺藝術形式，結合了歌唱、對白、表演...
智能吸塵器是一種配備了微電腦系統的電動保潔設備，它能夠按照人們的設置清潔房間的某一特定部分或全部。智能吸塵器或...
裸眼3D行業發展如何國家一系列政策的支持為裸眼3D行業快速穩定發展提供了良好的政策環境,也為裸眼3D廣告行業的發展提2...
連鎖藥店是現今中國藥品零售業的一個最重要的組成形式。連鎖藥店是將有著共同經營理念，服務規范和完整質量管理體系的...
我國石油鉆采設備行業發展分析根據相關數據顯示，2020年受國際原油價格下跌及新冠肺炎疫情影響，石油鉆采設備行業實現...
代駕顧名思義是指代替汽車主人行使駕駛權利的職業，在我國經濟快速發展以來，代駕行業才開始逐漸發展壯大。代駕產業市...
韓國菜價飆漲中國泡菜成救兵 泡菜行業發展現狀分析2022 
研究院服務號
中研網訂閱號