行業調研 2022益生菌行業市場現狀分析

• 2022年10月9日 HuangWenYu來源：百度百科 中研報告 1383 91
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益生菌是通過定殖在人體內，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調節宿主黏膜與系統免疫功能或通過調節腸道內菌群平衡，促進營養吸收保持腸道健康的作用，從而產生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。

益生菌的概念

益生菌是通過定殖在人體內，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調節宿主黏膜與系統免疫功能或通過調節腸道內菌群平衡，促進營養吸收保持腸道健康的作用，從而產生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。

人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最強大的產品主要是以上各類微生物組成的復合活性益生菌，其廣泛應用于生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國益生菌行業市場全景調研與發展前景預測報告》顯示：

隨著國民健康意識的增強，我國益生菌產業持續升溫，平均保持15%的年增長率，已發展成接近千億元規模的市場。益生菌的巨大市場潛力已逐漸得到各界重視。

中國的益生菌產業開發落后歐洲、日本等地區約15-30年，正式開始于20世紀90年代末，但進入21世紀后，國內益生菌市場呈現奮起直追的態勢。國內益生菌原料占比最大為美國杜邦(50%)與丹麥科漢森(35%)兩家公司，約占國內整體原料市場85%，其余廠商約15%。

國內廠商中，年產能及產值在千萬規模以上的公司主要有江蘇微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海潤盈生物四家公司。益生菌膳食補充劑方面，我國市場依舊主要由外資品牌占領，大量外資品牌選擇避開需要“藍帽”申請的藥店渠道進入電商國際平臺進行銷售。消費升級下，差異化的益生菌產品將更受歡迎。

益生菌行業市場現狀分析

以發酵乳制品為例，我國人均可支配的收入提升傳導到乳制品消費端表現為居民對乳制品的保健功能與種類多樣化提出更高要求，我國乳制品消費即將進入以“檔次高、品種多”為特點的成熟期。市場上普通白奶銷售受挫，酸奶、含有活性益生菌的乳飲料銷量持續上升，酸奶引申品類中的發酵果蔬汁、發酵植物蛋白飲料等創新產品出現良好增長勢頭。

科拓生物公司為中國益生菌市場中的國產龍頭企業，根據數據顯示，科拓生物營業收入及益生菌業務營業收入呈現逐年上漲的態勢，營業收入從2019年的3.08億元上漲至2021年的3.64億元，益生菌業務收入由2019年的0.19億元上漲至2021年的0.74億元，經營占比也從6.46%上漲至20.46%。

“重基礎、輕應用”是當前益生菌行業發展的一大瓶頸。通過知網檢索“益生菌”，中文期刊有9541篇文獻，關于產業應用的文獻約6%, 超過90%的文獻是基于基礎理論研究的。調研顯示，益生菌生產技術研究方面，菌株的穩定性為益生菌生產技術領域關注的重點，其占比為72.54%。此外，益生菌與特殊人群相關研究缺乏，檢測技術成為亟需攻克的技術難題。

2021-2022年中國益生菌行業發布多項團體標準，在國標空窗期對行業起到規范和引導作用。根據《2020中國益生菌行業白皮書》，2010年我國益生菌產品市場規模約222億元，2020年達850億元。其中，發酵乳產品占益生菌市場規模的70%以上。

從目前國內外益生菌的發展來看，很多國內外的學者在對微生物的基礎理論都進行了深入的研究，但是從研究到市場應用的過程中往往都會經歷一些大膽的嘗試，在應用實踐過程中也都取得了顯著的成效，但是，從益生菌產品逐漸被人們認識和接受的過程上也讓市場出現了一個穩步的發展局面。

業內人士表示，益生菌產業化還需在一些產業化關鍵應用技術上取得進一步突破，如高密度培養技術、高活性制備、高穩定性保持技術等。雖然在這些產業化應用技術上，我國已取得長足進步，但與國外相比，部分技術仍有上升空間。還需要國內科研機構及企業加強合作，快速提升我國益生菌產業化關鍵應用技術水平。

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