新中式輕食的興起，以及大批線上輕食品牌的崛起，又似乎在告訴我們，方便、簡(jiǎn)單、健康，才是未來飲食的大趨勢(shì)。
輕食市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，輕食行業(yè)投資前景。輕食的重點(diǎn)是簡(jiǎn)單、適量、健康且均衡，剛開始在歐洲很流行，是指分量小且易吃飽的食物。然后發(fā)展成低熱量、低脂肪、低鹽低糖且含膳食纖維的營養(yǎng)食物。
“輕食”不是指一種特定的食物，而是餐飲的一種形態(tài)，輕的不僅僅是指食材分量，更是食材烹飪方式簡(jiǎn)約，保留食材的本來營養(yǎng)和味道。讓食用者的營養(yǎng)攝取無負(fù)擔(dān)，無壓力，更健康，同時(shí)引申出一種積極陽光的生活態(tài)度和生活方式。
輕食市場(chǎng)需求的調(diào)查分析 2022年輕食行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展戰(zhàn)略研究
疫情之前，資本與新品牌涌入，這個(gè)看似偏門的品類亦被視為餐飲的“藍(lán)海”。而近年來，無谷輕食、沙野輕食、kee輕食、超能鹿戰(zhàn)隊(duì)等一批輕食初創(chuàng)品牌已經(jīng)將門店版圖擴(kuò)張到了全國。輕食，早已不是最初的小眾需求了。
健康飲食、大眾健身的熱潮下，輕食正越來越頻繁地現(xiàn)身在用戶的餐桌上。但輕食行業(yè)的上一次寒潮距今似乎并不遙遠(yuǎn)。去年底，行業(yè)內(nèi)兩家知名企業(yè)新元素及Wagas相繼被曝出倒閉與出售。
直到最近，另一家輕食連鎖品牌身材食料宣布獲得融資，再一次引起了我們的關(guān)注。更完整的故事逐漸向我們展開：身材食料誕生于行業(yè)風(fēng)口啟揚(yáng)的2015年。在大多同類品牌瞄準(zhǔn)堂食時(shí)，身材食料卻牢牢抓住小店、外賣這兩點(diǎn)，直到今天都未曾改變。
同時(shí)，從成立伊始，身材食料就投入到輕食供應(yīng)鏈的建設(shè)中。這讓他們?cè)诜?wù)C端用戶同時(shí)，還在今天積累了上千家B端輕食商家客戶。這些不僅讓身材食料挺過風(fēng)口變換與疫情打擊等重重考驗(yàn)，更是使其成為在全國布局超過100家門店且仍保持快速增長的輕食品牌。
根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年中國輕食行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》顯示：
微博上搜“中式輕食”“如何看待中式輕食成為新風(fēng)口”“中式輕食比沙拉更受歡迎”等相關(guān)話題已經(jīng)產(chǎn)生了近億閱讀量。在小紅書、抖音、B站等平臺(tái)上，有關(guān)中式輕食的筆記、分享也隨處可見。市場(chǎng)層面，今年以來，簡(jiǎn)糖教授、輕谷屋等主打中式輕食的餐飲品牌也開始出現(xiàn)。
新中式輕食的興起，以及大批線上輕食品牌的崛起，又似乎在告訴我們，方便、簡(jiǎn)單、健康，才是未來飲食的大趨勢(shì)。
美團(tuán)外賣發(fā)布的《輕食消費(fèi)大數(shù)據(jù)報(bào)告》估算，2022年國內(nèi)輕食市場(chǎng)規(guī)模可突破1000億元，有預(yù)測(cè)認(rèn)為，輕食在中國餐飲的整體占比預(yù)計(jì)將達(dá)到并超過10%。
輕食雖然本身受眾細(xì)分，但隨著消費(fèi)群體的新增，又有資本助力進(jìn)行教育式營銷，加之健康需求的增加，口味符合消費(fèi)者預(yù)期，后期需求會(huì)呈一定增長趨勢(shì)。
想了解輕食行業(yè)市場(chǎng)更多相關(guān)信息，可點(diǎn)擊中研普華《2022-2027年中國輕食行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研分析及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。
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2022-2027年中國復(fù)合調(diào)味粉料行業(yè)市場(chǎng)全景調(diào)研及投資價(jià)值評(píng)估研究報(bào)告
隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，復(fù)合調(diào)味粉料市場(chǎng)發(fā)展面臨巨大機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，復(fù)合調(diào)味粉料企業(yè)數(shù)量越來越多，市場(chǎng)正面臨著供給與需求的不對(duì)稱，復(fù)合調(diào)味粉料行業(yè)有進(jìn)一步洗牌的強(qiáng)烈要求，但...
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健康需求拉動(dòng)行業(yè)發(fā)展 90后引領(lǐng)輕食“新食尚” 
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