這種時(shí)令菜，火了！億元大產(chǎn)業(yè) 農(nóng)戶4個(gè)月掙8萬(wàn)元 全國(guó)蔬菜產(chǎn)量分析

• 2022年11月18日 LiBO來(lái)源：中研普華集團(tuán)、央視財(cái)經(jīng)、中研網(wǎng) 1187 77
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眼下，正是冬筍上市的時(shí)節(jié)。在貴州赤水，農(nóng)戶們正忙著挖冬筍、賣冬筍。在貴州赤水市丙安鎮(zhèn)的艾華村，筍農(nóng)們一大早就來(lái)到竹林里采挖冬筍，今年冬筍的采挖時(shí)間可以持續(xù)三到四個(gè)月。

眼下，正是冬筍上市的時(shí)節(jié)。在貴州赤水，農(nóng)戶們正忙著挖冬筍、賣冬筍。

在貴州赤水市丙安鎮(zhèn)的艾華村，筍農(nóng)們一大早就來(lái)到竹林里采挖冬筍，今年冬筍的采挖時(shí)間可以持續(xù)三到四個(gè)月。

貴州省赤水市丙安鎮(zhèn)艾華村筍農(nóng) 李遠(yuǎn)強(qiáng)：挖冬筍從農(nóng)歷九月份挖到來(lái)年的正月，三四個(gè)月能掙七八萬(wàn)元。

筍農(nóng)剛采挖完冬筍，就有收購(gòu)商來(lái)收購(gòu)了，他們將剛采下的冬筍拉回合作社進(jìn)行分揀、加工、裝箱，當(dāng)晚發(fā)貨，十幾個(gè)小時(shí)內(nèi)就可以將鮮筍運(yùn)往江浙滬市場(chǎng)進(jìn)行銷售。

貴州赤水市某種養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人 李遠(yuǎn)富：今年的冬筍價(jià)格是歷年來(lái)的新高，最初收到38元一斤，目前23元一斤，我們通過(guò)空運(yùn)將鮮筍銷售到江浙滬一帶。

據(jù)了解，赤水市共有竹林面積132.8萬(wàn)畝，今年當(dāng)?shù)氐亩S產(chǎn)量預(yù)計(jì)將超過(guò)1600萬(wàn)斤，按照市場(chǎng)平均價(jià)格計(jì)算，綜合產(chǎn)值將超過(guò)2億元。

冬筍每斤40元價(jià)格貴過(guò)肉

在安徽黃山市歙縣問(wèn)政村，當(dāng)?shù)氐亩S又迎來(lái)了集中上市的時(shí)節(jié)。今年冬筍的平均銷售價(jià)格最高已經(jīng)達(dá)到了每斤40元，超過(guò)了豬肉的價(jià)格。問(wèn)政山產(chǎn)的鮮筍，是當(dāng)?shù)鼗詹说谋貍涫巢闹弧４謇锏囊恍┐髴舨赏诙S，一天的收入就可以超過(guò)3000元。

全國(guó)蔬菜產(chǎn)量分析

2021年全國(guó)蔬菜播種面積3.2億畝，產(chǎn)量比上年增加1%左右，冬春蔬菜供應(yīng)有保障，尤其是近期北方設(shè)施蔬菜產(chǎn)區(qū)天氣晴好，大棚蔬菜生長(zhǎng)加快，上市量逐漸增大。

2022水培蔬菜市場(chǎng)分析

我國(guó)現(xiàn)有大型溫室面積約200公頃，其中我國(guó)自行設(shè)計(jì)建造的約有50多公頃，從荷蘭、日本、美國(guó)、以色列等國(guó)引進(jìn)的約140公頃(包括1995年引進(jìn)的溫室)。

在已確切統(tǒng)計(jì)的73公頃引進(jìn)溫室中，大多數(shù)為大型連棟溫室，是近十幾年出現(xiàn)并得到迅速發(fā)展的一種溫室形式。其中大型的連棟塑料溫室約占2/3以上，水培蔬菜其余為玻璃溫室。建設(shè)在南方的大型溫室以生產(chǎn)花卉為主，北方的則以栽培蔬菜為主，少部分溫室用于栽培苗木。

目前水培蔬菜種植產(chǎn)業(yè)在國(guó)內(nèi)仍屬于起步階段，水培蔬菜的種植發(fā)展也僅限北京、上海、天津、廣東、深圳等少數(shù)城市，售價(jià)基本在10元-20元/斤。

即便如此高的售價(jià)，市場(chǎng)上銷售的水培蔬菜也不能滿足市民對(duì)綠色蔬菜日漸增長(zhǎng)的購(gòu)買需求。由于可見(jiàn)水培蔬菜行業(yè)具有很好經(jīng)濟(jì)效益，是一個(gè)巨大“藍(lán)海”。

目前世界塑料大棚和溫室面積約36.576萬(wàn)公頃，而我國(guó)面積最大，我國(guó)塑料大棚和溫室的建設(shè)面積已經(jīng)從20世紀(jì)90年代初的40多公頃發(fā)展到現(xiàn)在近15.67萬(wàn)公頃，占世界42.8%。

設(shè)施農(nóng)業(yè)同普通農(nóng)業(yè)相比，產(chǎn)業(yè)化程度高，效益好，接受新技術(shù)的能力強(qiáng)。我國(guó)設(shè)施農(nóng)業(yè)起步較晚，但發(fā)展較快。

在市場(chǎng)綠色消費(fèi)需求的拉動(dòng)下，預(yù)計(jì)到2022年，中國(guó)水培蔬菜的產(chǎn)量將達(dá)到1099.43萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到433.21億元。

想要了解更多水培蔬菜行業(yè)詳細(xì)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊查看中研普華研究院出版的《2022-2027年水培蔬菜產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》

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  2022-2027年水培蔬菜產(chǎn)業(yè)深度調(diào)研及未來(lái)發(fā)展現(xiàn)狀趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告

  隨著水培蔬菜行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的不斷加劇，大型企業(yè)間并購(gòu)整合與資本運(yùn)作日趨頻繁，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀的水培蔬菜企業(yè)愈來(lái)愈重視對(duì)行業(yè)市場(chǎng)的分析研究，特別是對(duì)當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境和客戶需求趨勢(shì)變化的深入研究，以期...

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