新茶飲綜合產值將破千億元 2022年中國新式現制茶飲行業現狀分析

• 陳澤芳 2022年12月11日 來源：中國食品網 311 13
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年輕群體及高收入人群為現制茶飲的主要消費客群。從年齡結構看，90后及00后占總消費群體近70%，其中58%的年輕消費者每月購買茶飲產品支出超過300元。從消費頻次看，2020年有超過86%的消費者每周至少消費一次，比重是2019年同期的3倍，消費習慣培養迅速，已經形成較強

據不完全統計，目前中國新式現制茶飲品牌數量共有163個，其中，上海、廣州和北京的新式茶飲品牌數量最多，分別為41個、33個和28個。連鎖品牌在整個新式茶飲行業中所占市場份額較大，約為90.8%，其中以加盟模式居多，約占全部連鎖品牌的67.3%。

數據顯示，目前新式茶飲行業頭部品牌的門店主要集中在一二線城市，在三線城市的門店數量仍較少，其中喜茶和奈雪的茶均有90%以上的門店分布在一二線城市。就區域分布來看，喜茶與奈雪的茶門店主要分布在華南和華東地區，而樂樂茶門店數量較少，主要分布在華東地區。數據顯示，2020年Q2新式茶飲品牌中消費者認知度最高的是喜茶，占比43%，其次是CoCo都可，占比34%。業內認為，喜茶憑借出色的社交媒體營銷和各類跨界聯名在新式茶飲品牌中脫穎而出;而作為傳統茶飲的代表品牌，CoCo都可憑借加盟模式在全國迅速擴張。

據中研普華研究報告《2022-2027年中國新式現制茶飲行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》分析：

人們對食品健康要求的提升使得主打更有品質的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內實現彎道超車，我國現制茶飲市場快速爆發。2020年，我國現制茶飲市場規模達1136億元，同比增長6.87%。現制茶飲店除了銷售現制茶飲外，同時還銷售烘焙產品等其他交叉銷售產品。其中，平均售價不低于20元的高端現制茶飲市場正在大幅增長。2020年中國高端現制茶飲店銷售總額為152億元(包括現制茶飲及烘焙產品等其他較差銷售產品)，2015-2020年的復合增長率高達80.2%。

新式現制茶飲的增長驅動力來自收入和消費水平的提升。2020年，我國城鎮家庭人均年可支配收入為4.38萬元，預計到2025年，一線城市的人均年可支配收入將增至約10.05萬元。伴隨購買力的提升，消費者對新鮮原材料、知名品牌及愉悅體驗的需求增加，對高端茶飲門店的消費意愿顯著增強。據CBNData統計數據顯示，口感與風味是茶飲消費者的首要關注因素(約占80%)，其次分別為安全與品質(約占71%)、品牌影響力(約占56%)及品類多樣性(約占50%)。需求升級促進供給側結構性變化，使高端茶飲賽道具備強大的增長驅動力。

年輕群體及高收入人群為現制茶飲的主要消費客群。從年齡結構看，90后及00后占總消費群體近70%，其中58%的年輕消費者每月購買茶飲產品支出超過300元。從消費頻次看，2020年有超過86%的消費者每周至少消費一次，比重是2019年同期的3倍，消費習慣培養迅速，已經形成較強的消費黏性。

根據奈雪的茶招股書數據，2025年我國現制茶飲市場規模有望達3400億元。其中，平均售價不低于20元的高端現制茶飲點正在大幅增長，2020年，我國高端現制茶飲點產生的現制茶飲及烘焙產品等產品的零售消費價值約為152億元，2025年預計將達623億元，復合增長率約為32.7%。2020-2025年，我國高端現制茶飲市場規模占現制茶飲市場規模比重將從13.4%增至18.3%，高端現制茶飲的市場潛力巨大。

大數據時代下信息的重要性越發凸顯，獲得行業數據，并分析使用行業數據不僅可節約時間，降低成本，亦可優化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國新式現制茶飲行業市場全景調研及投資價值評估研究報告》。

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