乳制品市場需求 中國乳制品市場價格走勢分析

• 周迅 2022年12月29日 來源：互聯網 457 23
• 繁體

后疫情時代乳制品需求表現出剛性穩定的特點，高品質奶品消費趨勢依舊，基礎產品滲透率較高，乳品企業不僅要把握消費升級趨勢適應市場需求，還要關注基礎產品市場所呈現的量級增長需求。隨著共同富裕扎實推進，以及潛力巨大的鄉鎮人群消費意識的崛起，乳制品市場仍存在較

中國乳制品行業由于巨大的人口基數，已經是4000億人民幣的大市場。中國乳制品市場規模達超過4000億人民幣，位居世界第二，其中占比最大的品類是液態奶，市場規模超2600億元。

乳制品市場需求 中國乳制品市場價格走勢分析

常溫奶雖然解決了市場對乳制品“從無到有”的需求，通過長途運輸、長期儲存，讓更多人可以喝到牛奶，但隨著消費升級、冷鏈發展，市場早已進入消費升級的時代。

隨著消費升級步伐加快、國民健康需求進一步提升,具備高營養價值屬性的奶酪正在成為乳制品行業新的增長點。抓住這一重要突破口,對完善調優乳品結構、拉動乳品消費、保障奶業產業鏈供應鏈穩定具有重大意義。

乳業進入了既不是渠道端的競爭，也不是品牌端的競爭的階段，搶占消費者高端心智變成競爭主題。在行業發展瓶頸和消費者追求營養升級的背景下，能讓消費者為單價更高的產品買單就是贏家。

后疫情時代乳制品需求表現出剛性穩定的特點，高品質奶品消費趨勢依舊，基礎產品滲透率較高，乳品企業不僅要把握消費升級趨勢適應市場需求，還要關注基礎產品市場所呈現的量級增長需求。隨著共同富裕扎實推進，以及潛力巨大的鄉鎮人群消費意識的崛起，乳制品市場仍存在較大提升空間。

乳制品產業鏈條長，碳足跡覆蓋種植、養殖、加工、物流、銷售等眾多環節，實現乳業碳中和，需要發揮龍頭企業的引領作用，不斷加強全產業鏈的綠色管理。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年乳制品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》顯示：

近年來，國內奶牛存欄數及原奶產能下滑明顯。伴隨著玉米、苜蓿等奶牛飼料價格高位上漲，我國奶牛養殖成本上升，奶農補欄擴產意愿下降，國內原奶產能難以滿足下游消費需求。原奶的供不應求促使奶價上漲，但由于進口大包粉價格低位壓制，國內乳制品價格呈現溫和上漲趨勢，同時乳制品進口量有明顯增加。

近幾年，我國乳制品行業均價整體呈現上漲態勢，從2013年的1.15萬元/噸增長到2019年的1.54萬元/噸，如下圖所示：

圖表：中國乳制品市場價格走勢

資料來源：中研普華產業研究院

隨著消費升級的到來和國民健康意識的日益普及，人均乳制品消費量逐漸提高，乳制品消費結構發生轉變，消費者的多樣需求為乳制品市場注入新的發展動力。

數據顯示，自2018年來中國牛奶產量持續增長，2021年牛奶產量達3683.0萬噸，同比增長7.1%;2021年中國乳品進口量達394.7萬噸，同比增長18.5%。數據顯示，2021年中國乳制品進口額達138.3億美元，同比增長13.9%，進口需求龐大。2022年1-5月，全國規模以上乳制品制造企業產量達到1242.7萬噸，同比增長0.9%。

近年來國內奶粉、奶酪、煉乳等干乳制品的產量與進口量持續增長，同比增速顯著高于液態奶，在乳制品消費結構中的比重逐年上升。

2016-2021年，中國乳制品零售額的年均復合增速為 4.2%，2021年實現4425億元。據《2020中國奶商指數報告》，疫后民眾健康意識提高，乳制品提升免疫力成為共識。

疫情期間56.4%的公眾增加了乳制品攝入量。伴隨飲奶意識及飲奶人群滲透率提升，預計到2024年我國乳制品零售額將突破5000億元。但是根據《2021中國奶商指數報告》，目前僅有30.5%的公眾達到乳制品攝入量標準，僅有3.6億人堅持每天攝入乳制品。2021年我國人均牛奶消耗量為10.04千克，而同期日本、美國、英國分別實現32.13千克、63.08千克、92.07千克，滲透率空間廣闊。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統計局、國家商務部、國家發改委、國家經濟信息中心、國務院發展研究中心、國家海關總署、全國商業信息中心、中國經濟景氣監測中心、中國行業研究網以及國內外多種相關報刊雜志媒體提供的最新研究資料。

報告對國內外乳制品行業的發展狀況進行了深入透徹地分析，對我國行業市場情況、技術現狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內外重點企業、行業發展趨勢以及行業投資情況，報告還對乳制品下游行業的發展進行了探討，是乳制品及相關企業、投資部門、研究機構準確了解目前中國市場發展動態，把握乳制品行業發展方向，為企業經營決策提供重要參考的依據。

了解更多行業數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業研究院的《2022-2027年乳制品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2022-2027年乳制品市場投資前景分析及供需格局研究預測報告

  乳制品研究報告對乳制品行業研究的內容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的乳制品資料進行全面系統的整理和分析，通過圖表、統計結果及文獻資料，或以縱向的發展過程，或橫向類別...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡