食品包裝行業現狀分析 2023食品包裝未來發展趨勢預測

• 黃文玉 2023年2月1日 來源：互聯網 1050 67
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食品包裝是食品商品的組成部分，食品工業過程中的主要工程之一。它保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩定質量的功能。

由于對食品安全的更多關注，更高要求，一些國家對食品包裝的法規管理更加強化。從實施營養標準法規、間接添加劑規定等的以推行可降解包裝、電子掃描條碼等，都在促進食品包裝的新發展。

食品包裝可按包裝材料分為金屬、玻璃、紙質、塑料、復合材料等，可按包裝型式分為罐、瓶、包、袋、卷、盒、箱等，可按包裝方式分為罐藏、瓶裝、包封、袋裝、裹包以及灌注、整集、封口、貼標、噴碼等;可按產品層次分為內包裝、二級包裝、三級包裝……外包裝等。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年食品包裝行業市場深度分析及發展規劃咨詢綜合研究報告》顯示：

食品包裝(food packaging)是食品商品的組成部分，食品工業過程中的主要工程之一。它保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩定質量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現食品外觀，吸引消費的形象，具有物質成本以外的價值。因此，食品包裝制程也是食品制造系統工程的不可分的部分，但食品包裝制程的通用性又使它有相對獨立的自我體系。

食品包裝分類方法很多。如按技法分為：防潮包裝、防水包裝、防霉包裝、保鮮包裝、速凍包裝、透氣包裝、微波殺菌包裝、無菌包裝、充氣包裝、真空包裝、脫氧包裝、泡罩包裝、貼體包裝、拉伸包裝、蒸煮袋包裝等。上述各種包裝皆是由不同復合材料制成的，其包裝特性是對應不同食品的要求，能有效地保護食品品質。

食品包裝行業現狀分析

由于近年來我國對環境保護施加了更為嚴格的法規要求，使得中國包裝行業架構變化以及包裝企業數量和包裝產品銷量嚴重下降，食品包裝行業市場規模也隨之下降。據資料顯示，2020年我國食品包裝行業市場規模為6039億元，同比2019年增長0.3%。2020年我國食品包裝行業CR3僅為3.73%，CR5僅有4.68%。隨著環保政策趨嚴，部分企業生產受限，中小企業生存困難，行業的集中度將會有所提高。

使用塑料包裝食品產品的過程主要包括了四個工業行業:第一個行業是指塑料樹脂和薄膜的生產。第二個行業是柔性和剛性包裝材料的加工行業，第三個行業是包裝機械化生產工業，第四個行業是食品加工工業。在第一個行業是使用石油，煤，天然氣等原料，合成聚合的低分子化合物，進而聚合成各種樹脂。由此加工成單種或多層次的復合薄膜，供了食品加工廠包裝食品用。

食品包裝行業上游為各類包裝用原材料及包裝專用設備，主要有鋁材、通用塑料、玻璃、包裝用紙等;中游為食品包裝行業，主要包括金屬包裝、塑料包裝、玻璃包裝及紙質包裝;下游為食品包裝的應用，主要應用領域有休閑食品、方便食品、嬰幼兒食品、速凍食品及餐飲外賣等領域。

我國食品包裝相關企業新增量呈穩步上升的趨勢，這說明行業入局者逐漸增多，市場競爭日益激烈，2020年我國食品包裝相關企業新增量達58821家，相較上年增加近14000家。2021年在“雙碳”政策加緊推進之下，我國食品包裝相關企業新增量有所下降，為54082家。

食品包裝是食品商品的組成部分。食品包裝和食品包裝盒保護食品，使食品在離開工廠到消費者手中的流通過程中，防止生物的、化學的、物理的外來因素的損害，它也可以有保持食品本身穩定質量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現食品外觀，吸引消費的形象，具有物質成本以外的價值。外賣行業市場規模的快速增長使得其對食品包裝的需求不斷增加，促進了我國食品包裝行業的發展。據資料顯示，2020年我國外賣行業市場規模達6978億元，同比2019年增長15.6%。

食品包裝未來發展趨勢

隨著我國工業及機械制造業水平的不斷提升，我國包裝專用設備的產量也不斷增加。據資料顯示，2021年我國包裝專用設備產量為754335臺，同比2020年增長。"禁塑令"的全面推進及實施，居民消費水平的提升及對環保重視程度的加深以及對食品包裝安全、環保、健康關注度的提升，導致無論是從政策層面還是下游需求層面，我國食品包裝行業都將成為特種紙的重要需求領域。

近5年來食品包裝機械行業每年以11%～12%的平均增長速度發展，高于同期國民經濟增長速度。產品水平上了新臺階，開始出現規模化、成套化、自動化的趨勢，傳動復雜、技術含量高的設備開始出現。在出口的機械品種中以食品(乳品、糕點、肉類、水果)加工機、烤箱、封裝、貼標簽機、紙塑鋁復合罐生產設備等機械出口較多，食品機械如制糖、釀酒、飲料、液體食品灌裝機等設備已開始成套出口。

到2026年，全球食品包裝市場規模將達到6063億美元，年復合增長率為5.6%。隨著我國國民經濟的快速發展，帶動我國消費品市場的持續快速增長，我國包裝產業迎來機遇和挑戰。面對人們消費升級，對食品包裝有了高要求，綠色環保、功能多樣、安全可靠也將成為包裝行業發展的新趨勢。

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