星巴克第一財季全球凈新開459家門店 中國星巴克門店數達6090家

• 劉明月 2023年2月3日 來源：星巴克 1048 67
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北京時間2月3日，星巴克發布2023財年第一季度財務業績。截至2023年1月1日的第一財季，凈營收為87.139億美元，同比增長8.2%;營業利潤為12.531億美元，同比增長6.4%;凈利潤為8.552億美元，同比增長4.8%;全球同店銷售額同比增長5%，其中北美和美國同店銷售額同比增1

星巴克第一財季全球凈新開459家門店 中國星巴克門店數達6090家

北京時間2月3日，星巴克發布2023財年第一季度財務業績。截至2023年1月1日的第一財季，凈營收為87.139億美元，同比增長8.2%;營業利潤為12.531億美元，同比增長6.4%;凈利潤為8.552億美元，同比增長4.8%;全球同店銷售額同比增長5%，其中北美和美國同店銷售額同比增長10%。國際同店銷售額同比下降13%，中國同店銷售額同比下降29%。此外，該公司第一季度凈新開459家門店，在全球范圍內擁有36170家門店：51%為公司自營，49%為特許經營。該公司首席財務官Rachel Ruggeri表示，2023財年指引維持不變。

星巴克中國發布2025戰略愿景

星巴克公司正式發布2025中國戰略愿景，推出以價值為導向的全新增長計劃，加碼中國市場。未來三年，星巴克將在中國斥資約14.6億人民幣，架構星巴克中國首個專屬的數字技術創新中心。外送服務方面，公司計劃至2025年，實現外送業務銷售額為當前業績兩倍以上的目標。此外，星巴克中國還將借助電商渠道，發力咖啡周邊商品及禮品業務。至2025年，其銷售表現預計將以30%的年復合增長率持續擴容。

至2025年，當前2,500個覆蓋辦公樓、酒店等場所的“星巴克咖啡服務”點位將翻倍至5,000個，星巴克即飲咖啡將進入55萬個商超及便利店。

到2025年，星巴克中國總門店數量將達到9,000家，伙伴(員工)將新增3.5萬人，并實現凈收入翻倍，營業利潤為當前四倍的增長目標。

據中研研究院《2022-2027年中國咖啡行業深度調研及投資前景預測研究報告》顯示

國內即飲咖啡市場預計將突破149億元，其中雀巢占據了一半以上的市場份額。結合了中國團隊和日本供應鏈的隅田川咖啡近年來穩定輸出，掛耳咖啡占市場總成交額的35.2%;三頓半在強勢營銷之下成為新晉“流量”，主打的0到6號數字咖啡系列，吸引了25至30歲之間的年輕人“嘗鮮”，其90后粉絲占比超過70%。永璞的凍干粉咖啡一戰成名，在6·18期間銷售額接近3000萬元，22至30歲的女性是其主要“圈粉”對象。國內咖啡行業相關融資披露總額接近60億元。其中包括三頓半、時萃SECRE為代表的精品咖啡，M Stand等為代表的連鎖咖啡，挪瓦NOWWA為代表的外賣咖啡等。

資本加持下的新銳咖啡品牌們開始跑馬圈地，而曾經改變了中國咖啡市場的瑞幸，在經歷浴火重生后，也正在重新成為最有力的星巴克挑戰者。

線下咖啡則以精品咖啡館、連鎖咖啡以及快咖啡為主力。其中，連鎖咖啡中，7-11、全家、便利蜂等便利店咖啡是重視性價比的人群首選，星巴克、Costa等主打空間的連鎖品牌除了咖啡，還為人們提供了一處休閑場所;瑞幸咖啡、Manner等快咖啡近年來也成為年輕一族的新寵。

咖啡消費正加速線上數字化轉型

近年來，中國咖啡文化盛行，咖啡成為了一種時尚，受到消費者的熱烈追捧。數據顯示，2021年中國咖啡行業市場規模將達3817億元，預計2022年達4856億元，社交屬性咖啡深受Z世代消費主體喜愛。有數據顯示，中國咖啡消費年均增速15%，遠高于世界2%的增速。在疫情等環境因素的倒逼下，咖啡消費正加速線上數字化轉型。

2021年中國連鎖餐飲行業報告》顯示，中國咖啡行業整體高速增長，2018年市場規模達569億元。未來幾年，預計仍有超25%的復合增速，2021年市場規模預計達到1130億元，2023年達到1806億元。在千億高增長的中國咖啡市場中，不僅有藍瓶咖啡、Tims咖啡等國外品牌紛紛進入中國市場，本土“攪局者”也是前赴后繼。

中國咖啡市場目前仍然處于高速發展的階段，2021年中國咖啡市場的規模月3817億元，預計行業保持27.2%的增長率，到2025年中國咖啡市場規模將達到10000億元。

在如此龐大的增長趨勢下，咖啡市場發展潛力巨大，但同時品牌更加集中化，競爭進入新的階段。

數據顯示，我國現存咖啡相關企業15.90萬家。2019年我國新增咖啡相關企業2.79萬家，同比增長1.55%。2020年新增2.27萬家，同比減少23.02%。2021年新增2.59萬家，同比增長12.50%。從區域分布來看，廣東省以3.40萬家排名第一，云南，江蘇分別有1.32萬家、1.02萬家，排名前三。其次是四川、浙江、福建等。

業內人士表示，未來三年將會有越來越多的玩家入場，整個咖啡市場的競爭擁擠度將進一步升級。現在的咖啡市場還處于百家爭鳴的階段，對于企業而言，需要同時做好品質、品牌、服務體系、客戶粘性、場景創新這五點，才有可能從激烈的競爭中脫穎而出。

未來，該行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊中研研究院出版的《2022-2027年中國咖啡行業深度調研及投資前景預測研究報告》。

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