臨期食品市場規模將超400億 臨期食品行業市場發展現狀及投資分析

• 吳亞楠 2023年2月27日 來源：互聯網 853 52
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近期，隨著線下客流的不斷增加，商家也更加看好臨期食品折扣的賽道，不斷加大投入。數據顯示，2021年，臨期食品市場規模達到了318億元;預計2023年將突破350億元;在2025年達到401億元。

臨期食品市場規模將超400億

臨期食品市場多大?零食行業發展步入快車道，呈現“快、廣、多、變”的特點，成為未來快速消費品臨期食品市場中最具前景、最具活力的行業。業內人士表示，在消費者對臨期食品的接受度逐漸提高的過程中。

近期，隨著線下客流的不斷增加，商家也更加看好臨期食品折扣的賽道，不斷加大投入。數據顯示，2021年，臨期食品市場規模達到了318億元;預計2023年將突破350億元;在2025年達到401億元。

據中研普華研究院撰寫的《2022-2027年中國食品行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》顯示：

臨期食品行業市場發展現狀及投資分析

零食行業的發展與我國經濟發展和居民消費水平息息相關，近年來隨著線上電商的發展，線下零售渠道經歷了一輪調整重塑期;而臨期食品作為我國零食行業調整階段的新興業態。

隨著我國消費結構的不斷升級，臨期食品已經進入了產業化運營的階段，有完善的產供銷一體化供應鏈支撐，而產能增加的同時也給市場帶來了巨大的庫存積壓，因此臨期食品也將迎來新的發展節點。

臨期食品是指在保質期限內，但已經進入臨界期的食品。臨期產品中的一個重要品類即為臨期食品，工商局對臨期食品有明確界定，并要求食品經營者對即將過期的食品應向消費者作出醒目提示。臨期產品通常包括加工食品、糧油調味、生鮮、日化和寵物產品。

中國臨期食品產業鏈可以分為上中下游三部分，其中上游主要負責食品供應，包括超市、賣場和便利店等大量出售食品的場地。中游負責商品銷售，分為線上和線下兩種渠道，其中線下主要是由大型超市和專業的上品折扣店銷售，線上包括專賣和大型電商平臺等。而下游就是個人和企業兩類客戶。

臨期食品線上銷售渠道主要為購物平臺和獨立APP，線下銷售渠道主要分布于超市和食品折扣店，大眾消費者偏愛在線下門店購買臨期食品，2021年中國消費在線下門店購買臨期食品占比約為55.2%。

線上臨期食品發展歷史較長，線下臨期專營店鋪在后疫情時代才開始興起。線上渠道中，臨期食品主要分布于各購物平臺，如淘寶、京東和拼多多。除此之外，臨期食品線上渠道還包括微信群，獨立APP如好食期、甩甩賣等。臨期食品行業多個品牌獲得融資，包括好特賣、繁榮集市、小象生活、嗨特購在內的多家企業，紛紛斬獲融資。同時，臨期食品賽道也變得擁擠起來。天眼查數據顯示，去年我國新增臨期食品企業125家。

數據顯示，2021年臨期食品市場規模達到了318億，預計2023年將突破350億，在2025年將達到401億，未來市場發展空間潛力巨大。

其中，主要消費群體集中在31-40歲，所占比重為43.7%;其次是22-30歲的群體，占比為30.8%;41-50歲的年齡群體占比為14.5%。從數據來看，臨期食品主力消費者為年輕人。

臨期食品市場格局

2021年4月，淘寶聯合科普中國發布的《臨期消費冷知識報告》顯示，每年有210萬人在淘寶平臺挑選臨期食品。其中，保質期剩余20%-50%的臨期食品，因折扣低且口感不受影響，往往會迎來一輪銷售高峰。以頭部企業好特賣為例，不到3年已經完成5輪融資，其目前已在北京、上海、深圳、廣州等多個重點城市布局超過400家門店，預計未來三年門店總數將超過5000家。

臨期食品行業存在的問題分析

政策端，對于臨期食品的界定，目前并沒有統一的國家標準;同時，我國也尚未出臺專項政策以規范臨期食品行業的監管，導致消費者對食品安全問題存疑。

企業端，雖然臨期食品潛在的市場空間巨大，但是行業仍處于發展初期，行業頭部企業能否摸索出成熟、穩定、可持續發展的商業模式，仍需克服供應鏈缺乏穩定性、門店模型不夠清晰、盈利空間受限三大主要阻礙。歸根結底臨期食品仍屬于零售行業，只有擁有強大的供應鏈能力、商品力，才能夠在未來的發展中贏得一席之地。

食品行業報告對中國食品行業的發展現狀、競爭格局及市場供需形勢進行了具體分析，并從行業的政策環境、經濟環境、社會環境及技術環境等方面分析行業面臨的機遇及挑戰。還重點分析了重點企業的經營現狀及發展格局，并對未來幾年行業的發展趨向進行了專業的預判。

本報告同時揭示了食品市場潛在需求與潛在機會，為戰略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰略規劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據，同時對政府部門也具有極大的參考價值。

未來，食品行業發展前景如何?想了解關于更多行業專業分析，請點擊《2022-2027年中國食品行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。

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