國內肉禽市場分析 肉禽行業前景及現狀分析2023

• 劉明月 2023年3月6日 來源：百度百科 中研網 1365 90
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肉禽行業市場投資情況如何?由于肉禽養殖業發展很快，肉禽業已經成為推動我國肉類產品增長的有生力量，肉禽業的發展也推動了我國畜牧業的迅速發展。2021年，我國肉類消費總量高達近1億噸，占全球總量的27%。

肉禽行業市場投資情況如何?由于肉禽養殖業發展很快，肉禽業已經成為推動我國肉類產品增長的有生力量，肉禽業的發展也推動了我國畜牧業的迅速發展。2021年，我國肉類消費總量高達近1億噸，占全球總量的27%。但人均肉類消費量對比發達國家仍有較大差距。另外，中國肉類消費結構發生變化。豬肉消費占比由2017年的63%降至59%，禽類和牛肉則分別從22%和9%升至26%和10%。

國內肉禽市場分析 肉禽行業前景及現狀分析2023

國家制定了《擴大內需戰略規劃綱要(2022-2035年)》，預計2023年國內市場仍以全面促進消費、加快消費提質升級為目標，其中推動農產品品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，增加健康、營養農產品和食品供給，或在一定程度上提振肉禽市場需求。年內新興產業預制菜的興起，進一步為肉禽市場發展注入新的活力。伴隨各項防控及政策的優化升級，2023年餐飲、團膳等需求的恢復發展或進一步刺激禽肉需求量提升。預計2023年禽肉需求或繼續處于恢復階段，同比增幅4%-6%。

肉類企業預制菜，對于我國肉類消費和食品產業發展具有積極意義。它有利于人們對肉類食品消費的多樣化、標準化，在提高居民肉類消費水平和豐富人們菜籃子的同時，還能夠優化肉類產品結構，促進肉類產業向高端化、便捷化和精細化等方面發展。

從食物營養角度看，發展畜牧業有助于改善我國人民的膳食結構，提高我國人民的身體素質;從農民增收的角度來看，農民可以通過從事畜牧業生產和經營獲取更多的收入;從農業結構調整的角度來看，發展畜牧業可以改進我國的農業產業結構，延長農業產業鏈，實現農產品增值。在食品類畜產品中，近年來發展最快的是肉禽產品生產。

肉禽企業競爭格局分析

近年來越來越多企業開始關注禽類預制菜賽道，其中禽肉屠宰加工企業在市場上表現不俗，比如，新希望、圣農、溫氏、湘佳、民和等，這些禽肉養殖、屠宰加工企業在原料生產上有先天優勢，正在向禽類預制菜產業靠攏;此外，速凍食品、預制菜企業也紛紛加入到禽類預制菜生產的陣營中，其中安井凍品先生/安井小廚、谷言、好得睞、聰廚等知名企業也有諸多禽類預制菜產品的研發和生產。

調研數據顯示，有肉禽類預制菜購買經驗的消費者中，87.1%有在家做飯的習慣。消費者就餐在意的前三因素有：衛生健康、菜品種類、價格。在外就餐與叫外賣都存在衛生狀況和食品安全的隱患，消費者首要擔心的是衛生健康問題，其次是價格，標準化的預制菜更加衛生，并且可以降低生產成本。

在肉禽整個大品類中，禽肉預制菜產業勢頭迅猛，一方面，地方政府大力扶持禽肉預制菜產業的發展;另一方面，以調理品為代表的禽肉預制菜企業在全國市場上精耕多年，相對成熟。因而，在眾多預制菜品類中，禽肉類優勢特點顯著。

2026年肉禽預制菜市場規模將達3289億元

隨著肉禽預制菜市場熱度的持續走高，無論是地方政府還是企業個人都在發力禽肉預制菜，一時間禽肉預制菜產業水漲船高，迎來蓬勃發展的新階段。

肉禽企業應洞察消費結構向禽類、牛肉、海鮮等健康、高質量肉類轉型的機遇，以及外食場景占比高所驅動的凍品肉需求等，尋找激烈市場競爭下的破局抓手;以安全為基石、以口味為方向，把握年輕人對便捷性需求所帶來的新機遇，開展預制品等產品創新嘗試，適時捕捉線上生鮮電商新趨勢，拓寬渠道結構。

在我國龐大的預制菜市場中，肉禽預制菜占據較大的市場份額。2021年，中國肉禽預制菜行業規模為977億元，同比增長17.8%，預計未來中國肉禽預制菜市場保持著較高的增長速度，2026年肉禽預制菜市場規模將達3289億元。

未來肉禽市場態勢分析

國內肉禽市場主要由白羽肉雞、黃羽肉雞、817小白雞及肉鴨等多個品種構成。2022年受供應量減少及成本提升推動，以上產品價格均實現同比上漲。2023年肉禽市場供應量增幅較為有限，需求企穩回升，疊加成本高位支撐影響，2023年肉禽行業或延續上漲態勢。

中研研究院出版的未來幾年中國肉禽行業發展趨勢與前景分析

11.1未來幾年中國肉禽行業發展前景

11.1.1未來幾年肉禽行業發展潛力

11.1.2未來幾年肉禽行業規模預測

11.2未來幾年中國肉禽行業發展趨勢預測

11.2.1未來幾年肉禽行業發展趨勢

11.2.2未來幾年肉禽行業價格走勢預測

肉禽行業報告根據行業的發展軌跡及多年的實踐經驗，對行業未來的發展趨勢做出審慎分析與預測，是行業企業、科研單位、肉禽行業銷售企業、投資企業準確了解行業當前最新發展動態，把握肉禽行業市場機會，做出正確經營決策和明確企業發展方向不可多得的精品，肉禽行業也是業內第一份對行業上下游產業鏈以及行業重點企業進行全面系統分析的重量級報告。

肉禽市場調研消息,可以點擊查看中研普華產業研究院的《2023-2028年中國肉禽行業市場深度調研及發展趨勢預測報告》。

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