楊梅行業(yè)市場現(xiàn)狀分析 楊梅行業(yè)前景展望

• 吳澳燕 2023年3月14日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 398 19
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浙江是楊梅的原產(chǎn)地，栽培歷史已經(jīng)有2000多年。目前，該省楊梅生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)居全國首位。作為一種有著很好的生產(chǎn)和生態(tài)功能的果樹，楊梅已成為許多地方發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)出規(guī)模化發(fā)展的局面。浙江楊梅產(chǎn)區(qū)主要集中在寧波、溫州和臺州，三市合計面積、產(chǎn)量都占到

楊梅有“果中瑪瑙”的美譽，是中國南方的水果; 含有豐富的養(yǎng)分，除供鮮食之外，還可加工成果醬、罐頭等，是食品和釀造工業(yè)的重要原料。楊梅樹終年常綠，是園林綠化的優(yōu)勢樹種，并且樹根固氮能力強，是一種非常適合退耕還林的樹種，具有良好的生態(tài)效益。

楊梅原產(chǎn)于中國浙江余姚，已有兩千多年歷史，如今在中國華東、湖南、廣東、廣西等地都有種植，在日本、朝鮮和菲律賓也有分布。? 楊梅喜溫耐寒，不耐酷熱，喜濕耐陰，生長在海拔125~1500米的山坡或山谷林中，喜土層深厚、土質(zhì)松軟、富含石礫的酸性土壤。 楊梅的繁殖方式包括扦插繁殖、嫁接繁殖及播種繁殖。

楊梅行業(yè)市場現(xiàn)狀分析

楊梅的藥用價值較高，李時珍在《本草綱目》記載“鹽藏食，祛痰止嘔噦……咽汁，利五臟下氣。” 有和胃消食、解暑止瀉的作用，但一次不宜多吃，容易上火。我國楊梅栽培的總面積約500多萬畝，年產(chǎn)量達100多萬噸，全球楊梅經(jīng)濟栽培面積98%以上來自中國。

浙江是楊梅的原產(chǎn)地，栽培歷史已經(jīng)有2000多年。目前，該省楊梅生產(chǎn)規(guī)模穩(wěn)居全國首位。作為一種有著很好的生產(chǎn)和生態(tài)功能的果樹，楊梅已成為許多地方發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)出規(guī)模化發(fā)展的局面。浙江楊梅產(chǎn)區(qū)主要集中在寧波、溫州和臺州，三市合計面積、產(chǎn)量都占到該省的70%以上。

楊梅酸甜果味適中，既可直接食用，也可制成干、醬、蜜餞，還可用來泡酒、釀酒，具有很強的生津、止渴、助消化功能，所以隨著經(jīng)濟發(fā)展，人民生活質(zhì)量提高，楊梅相關(guān)企業(yè)也隨之增多。

企查查數(shù)據(jù)顯示，全國范圍內(nèi)共有近萬家楊梅種植相關(guān)的企業(yè)。其中浙江省以2941家相關(guān)企業(yè)排名第一，云南省、江西省分列二三名。從注冊量上看，2019年注冊量達1097家，同比下降1%。2020年注冊量達1083家。截至目前(2021年6月22日)共新增442家相關(guān)企業(yè)。從注冊資本上看，74%的企業(yè)注冊資本在100萬以內(nèi)。

仙居楊梅發(fā)展概況

楊梅是浙江省最具特色的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，栽培歷史悠久，品種資源豐富。近年來楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，已成為浙江省第二大水果產(chǎn)業(yè)。浙江省楊梅主要生產(chǎn)地為臺州市、溫州市、寧波市等。無論是余姚，還是仙居、溫州、慈溪，所出產(chǎn)的楊梅品質(zhì)都很出眾。

近年來，仙居縣主動跟相關(guān)院校對接楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展專題研究，根據(jù)楊梅保鮮貯運的不同處理技術(shù)和不同消費地點、運輸方法及物流方式，進行集成優(yōu)化和實踐創(chuàng)新，有效延長了楊梅鮮果的保鮮期和貨架期，切實推動楊梅產(chǎn)業(yè)向“生態(tài)化、特色化、品牌化、規(guī)模化”方向發(fā)展。

仙居楊梅保鮮期從原來的10天穩(wěn)定延長至15天，好果率90%，實際可運輸性達60小時以上，運輸半徑在1500公里以上;楊梅果品貨架期從10小時左右延長至2天，果品干爛耗控制在6%以下。

公開數(shù)據(jù)顯示，2020年，仙居楊梅種植面積達14萬畝，產(chǎn)量達10.6萬噸，鮮果產(chǎn)值8.5億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值則達到了20億元。目前仙居全縣建有25個仙居楊梅觀光園、25個高標(biāo)準(zhǔn)仙居楊梅示范園區(qū)和65個綠色標(biāo)準(zhǔn)化示范基地。每年楊梅節(jié)期間，游人如織，城關(guān)大大小小賓館爆滿，形成了獨特的“楊梅經(jīng)濟”現(xiàn)象。據(jù)統(tǒng)計，去年楊梅節(jié)期間，全縣各景區(qū)共接待游客169萬人次，果園觀光收入1850萬元。

楊梅行業(yè)前景展望

隨著消費者對水果的消費的要求越來越高，追求新鮮、及時，像楊梅這樣需要“嘗鮮”的水果，損耗率達20%的傳統(tǒng)渠道已經(jīng)不能滿足需求，電子商務(wù)、新零售、采摘等體驗經(jīng)濟是楊梅產(chǎn)業(yè)必須要經(jīng)歷的革新。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，品種的選育、品質(zhì)的提高、成熟期的拉長以及包裝、保鮮和加工業(yè)的興起，無論國際還是國內(nèi)市場，楊梅的市場前景都十分廣闊。

楊梅果實除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭、果醬、蜜餞、果汁、果干、果酒等食品，其產(chǎn)品附加值成倍提高。楊梅鮮果或產(chǎn)品還空運到香港、新加坡、法國、俄羅斯等市場。在香港超級市場的東魁楊梅，每只售價高達1美元

隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，品種的選育、品質(zhì)的提高、成熟期的拉長以及包裝、保鮮和加工業(yè)的興起，無論國際還是國內(nèi)市場，楊梅的市場前景都十分廣闊。近幾年運輸手段的提高，新鮮楊梅越來越多的通過空運海運等方式出口到全球，2021年在國外的售價1顆可以賣到10元人民幣以上。盡管市面上銷售的楊梅價格沒有出口的楊梅價格高，楊梅的價格仍在20元/公斤以上。在有“中國楊梅第一縣”之稱的浙江仙居，2020年全縣楊梅種植面積達14萬畝，產(chǎn)量10.6萬噸，鮮果產(chǎn)值8.5億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值20億元。楊梅用途廣泛，市場潛力巨大。

楊梅研究報告對行業(yè)研究的內(nèi)容和方法進行全面的闡述和論證，對研究過程中所獲取的資料進行全面系統(tǒng)的整理和分析，通過圖表、統(tǒng)計結(jié)果及文獻資料，或以縱向的發(fā)展過程，或橫向類別分析提出論點、分析論據(jù)，進行論證。

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