水果行業市場調研 2023楊梅行業未來發展趨勢預測

• 方蔓桃 2023年5月17日 來源：百度 529 29
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楊梅在中國分布的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺灣等，國外，如日本和韓國有少量栽培，東南亞各國，如印度、緬甸、越南、菲律賓等國也有分布。楊梅，喜酸性土壤，原產中國溫帶、亞熱帶濕潤氣候的海拔125-1500米的山坡或山

楊梅市場前景到底如何?楊梅是一種水果，對于吃甜食的人來說是挺酸的，它可以用來當水果茶，也可以做成果干等。以下是楊梅行業分析。

我國的楊梅有1個屬6個種，即楊梅屬有毛楊梅、青楊梅、矮楊梅、楊梅、全緣葉楊梅大楊梅6個種。楊梅行業分析指出，楊梅是我國傳統特產水果，分布在北緯2020度-30度。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國楊梅行業發展趨勢及投資風險研究報告》研究顯示

楊梅行業市場深度分析

楊梅在中國分布的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺灣等，國外，如日本和韓國有少量栽培，東南亞各國，如印度、緬甸、越南、菲律賓等國也有分布。楊梅，喜酸性土壤，原產中國溫帶、亞熱帶濕潤氣候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在長江流域以南、海南島以北，即北緯20度至31度之間，與柑桔、枇杷、茶樹、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷強。

我國目前楊梅栽培的總面積約500多萬畝，年產量達100多萬噸，全球楊梅經濟栽培面積98%以上來自中國。楊梅在我國的產地目前分布浙江、貴州、云南、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺灣等。我國貴州、云南、四川、廣西、湖南等西部山區上世紀80年代從浙江大量引進楊梅試種成功。

2021年湖南省楊梅種植企業注冊數量顯著增長，達到930家，行業排名全國第四。楊梅行業分析指出，作為全國楊梅四大主產區之一，靖州全縣楊梅種植面積已發展到10萬畝，其中已投產的標準化基地為6.8萬畝，年產標準商品果3.7萬噸，年產值達7.52億元。

湖南省內共有40%的縣(市)供應楊梅，靖州苗族侗族自治縣為首要供應縣域，市場份額占52%以上，以絕對優勢領跑全省。同時，靖州楊梅憑借超13%的市場份額，排名全國第三位。

楊梅原產于中國浙江余姚，已有兩千多年歷史，如今在中國華東、湖南、廣東、廣西等地都有種植，在日本、朝鮮和菲律賓也有分布。楊梅喜溫耐寒，不耐酷熱，喜濕耐陰，生長在海拔125~1500米的山坡或山谷林中，喜土層深厚、土質松軟、富含石礫的酸性土壤。楊梅的繁殖方式包括扦插繁殖、嫁接繁殖及播種繁殖。

楊梅，楊梅科楊梅屬的常綠喬木植物，樹冠整齊呈球形;枝脆易折;葉革質，互生，呈披針形或長倒卵形;雌雄異株或偶有同株;雌花序為柔荑花序，為鮮紅色的絲狀;果實是核果球形，外表面有乳頭狀突起;果色有紅、紫、白，粉紅等色;花期4月;果期6~7月。楊梅又名龍晴、朱紅，因其形似水楊子，味道似梅子，故取名楊梅。

中國是楊梅大國。世界楊梅90%以上集中在中國。日本、越南、印度、泰國和歐美等國有零星栽培。2016年中國楊梅種植面積達23.7萬公頃，產量83萬噸左右。其中，浙江是中國楊梅的主產地。楊梅產量和栽培面積前10的主產縣，浙江分別包攬6席、7席，栽種面積更占到中國楊梅栽種面積的60%以上。

從種植分布數據來看，父子嶺村楊梅種植歷史悠久，有小黑碳、大紅袍、東魁等多個品種。楊梅行業分析指出，該村始終堅持為種植戶提供產前、產中、產后技術服務，并不定期舉辦專業知識培訓，推廣楊梅種植新技術，推動當地楊梅產業的快速發展和農民增收。楊梅基地面積3500畝，年產楊梅1050噸，產值超500萬元，楊梅產業已成為該村最具特色的農業主導產業、農民增收致富的重要來源。

從注冊資本數據來看，我國超九成的楊梅種植相關企業注冊資本在500萬以內，其中注冊資本在100萬以內的占74%，19%的相關企業注冊資本在100-500萬。而注冊資本在1000萬以上的則占總量的3%。

目前，我國楊梅還可加工成楊梅干、楊梅果汁、楊梅蜜餞、楊梅果酒等，在國際市場上十分暢銷。如寧波象山的“永成”楊梅干紅酒，在第90屆廣交會上，得到馬來西亞、新加坡等外商的青睞，簽訂了1000萬元的銷售訂單。

中國楊梅消費以鮮食為主，2016年楊梅鮮果消費66萬噸左右(含損耗)，約占產量的比例為80%，其中損耗規模達20%。楊梅加工占比約15%，出口比例不到5%。楊梅成熟期集中，對儲運保鮮要求高，嚴重影響其銷售半徑，而產地產后保鮮技術水平低、冷鏈建設及管理能力薄弱，因此傳統鮮果消費主要集中于具有楊梅消費偏好的江、浙、閩、廣等東南沿海地區。

據了解，2022年，富民縣楊梅種植面積已達2.95萬畝，種植戶4015戶;全縣7個街道(鎮)均有栽培，主栽品種為荸薺楊梅、東魁楊梅及部分早薺蜜梅、晚薺蜜梅和少量晚稻梅、水晶梅、黑金梅等，產量達14800噸，產值4440萬元;2023年預計產量達16000噸，產值5000萬元。

目前，我國市面上售賣的楊梅多以云南福建浙江產地居多。市區一家水果店內，云南東魁楊梅中果68元4斤，大果88元4斤，換算下來每斤的價格在20元左右。另外一家水果店內產地為福建的東魁楊梅35.8元一斤，另一家店內產地為浙江仙居的楊梅25.8元一斤，個頭稍小些的一筐2斤左右39元。

隨著消費者對水果的消費的要求越來越高，追求新鮮、及時，像楊梅這樣需要“嘗鮮”的水果，損耗率達20%的傳統渠道已經不能滿足需求，電子商務、新零售、采摘等體驗經濟是楊梅產業必須要經歷的革新。

楊梅行業未來發展趨勢預測

目前，為幫助農民銷售，實現農民增收，富民縣通過邀請全國多家優質采購商、經銷商來到富民，通過他們對富民楊梅從種植、采摘、分揀到儲存等環節的全方位深入了解，促成市場與當地種植戶的精準對接，使企業采購成本和楊梅外銷成本得到雙向節約，多渠道拓寬楊梅銷路。同時，進一步延伸富民楊梅產業鏈，帶動產品效益，助力農民增收致富，完善農產品產銷對接體系，推動富民農業高質量發展。正在楊梅園里采摘果農告訴記者：“如今我們的收入增加了，生活水平變好，都要歸結為富民的楊梅產業鏈。”

隨著科學技術的不斷發展，品種的選育、品質的提高、成熟期的拉長以及包裝、保鮮和加工業的興起，無論國際還是國內市場，楊梅的市場前景都十分廣闊。

伴隨著經濟社會發展的需要、人們生活水平的提升，耕地和水日益成為社會需求的緊缺資源，節約集約用地成為保障糧食安全的重要手段。另外，當前的農業生產方式仍然沒有跳出小規模、低水平、傳統粗放的模式，農業生產機械化水平低、生產效率低，生產過程中憑經驗施肥、施藥，化肥農藥的超量施用還對大氣、土壤和水等環境造成嚴重污染，影響農田生態平衡、生物多樣性以及農產品質量安全。

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