2023楊梅行業未來發展趨勢預測

• 黃文玉 2023年5月9日 來源：互聯網 527 28
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楊梅在中國分布的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺灣等，國外，如日本和韓國有少量栽培，東南亞各國，如印度、緬甸、越南、菲律賓等國也有分布。

楊梅市場趨勢如何?楊梅在中國分布的省份有云南、貴州、浙江、江蘇、福建、廣東、湖南、廣西、江西、四川、安徽、臺灣等，國外，如日本和韓國有少量栽培，東南亞各國，如印度、緬甸、越南、菲律賓等國也有分布。楊梅，喜酸性土壤，原產中國溫帶、亞熱帶濕潤氣候的海拔125-1500米的山坡或山谷林中，主要分布在長江流域以南、海南島以北，即北緯20度至31度之間，與柑桔、枇杷、茶樹、毛竹等分布相仿，但其抗寒能力比柑桔、枇杷強。

楊梅原產于中國浙江余姚，已有兩千多年歷史，如今在中國華東、湖南、廣東、廣西等地都有種植，在日本、朝鮮和菲律賓也有分布。楊梅喜溫耐寒，不耐酷熱，喜濕耐陰，生長在海拔125~1500米的山坡或山谷林中，喜土層深厚、土質松軟、富含石礫的酸性土壤。楊梅的繁殖方式包括扦插繁殖、嫁接繁殖及播種繁殖。

楊梅，楊梅科楊梅屬的常綠喬木植物，樹冠整齊呈球形;枝脆易折;葉革質，互生，呈披針形或長倒卵形;雌雄異株或偶有同株;雌花序為柔荑花序，為鮮紅色的絲狀;果實是核果球形，外表面有乳頭狀突起;果色有紅、紫、白，粉紅等色;花期4月;果期6~7月。楊梅又名龍晴、朱紅，因其形似水楊子，味道似梅子，故取名楊梅。

楊梅行業市場發展現狀分析

中國是楊梅大國。世界楊梅90%以上集中在中國。日本、越南、印度、泰國和歐美等國有零星栽培。2016年中國楊梅種植面積達23.7萬公頃，產量83萬噸左右。其中，浙江是中國楊梅的主產地。楊梅產量和栽培面積前10的主產縣，浙江分別包攬6席、7席，栽種面積更占到中國楊梅栽種面積的60%以上。

中國楊梅消費以鮮食為主，2016年楊梅鮮果消費66萬噸左右(含損耗)，約占產量的比例為80%，其中損耗規模達20%。楊梅加工占比約15%，出口比例不到5%。楊梅成熟期集中，對儲運保鮮要求高，嚴重影響其銷售半徑，而產地產后保鮮技術水平低、冷鏈建設及管理能力薄弱，因此傳統鮮果消費主要集中于具有楊梅消費偏好的江、浙、閩、廣等東南沿海地區。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國楊梅行業發展趨勢及投資風險研究報告》顯示：

楊梅是浙江省最具特色的優勢農產品，栽培歷史悠久，品種資源豐富。近年來楊梅產業發展迅猛，已成為浙江省第二大水果產業。浙江省楊梅主要生產地為臺州市、溫州市、寧波市等。浙江省水果資源豐富，栽培歷史悠久，盛產柑桔、楊梅、梨、葡萄、桃、枇杷、李、青梅等10多種水果。2015-2019年浙江省水果種植面積不斷下降，產量則呈波動式增長;2019年浙江省水果種植面積為321.52千公頃，產量為744.11萬噸，較2018年增加了0.49萬噸。

楊梅是浙江省最具特色優勢的農產品，是全國楊梅生產技術、科學研究和種質資源的中心，種植面積和產量均居全國第一，2014-2019年浙江省楊梅種植面積較穩定，產量則逐年增加;2019年浙江省楊梅種植面積為88.77千公頃，產量為61.84萬噸。浙江省楊梅種植面積占水果種植面積比重不斷上升，2018年浙江省楊梅種植面積占水果種植面積比重為27.51%，2019年浙江省楊梅種植面積占水果種植面積比重為27.61%。

浙江省楊梅主要生產地為臺州、寧波和溫州三大產區，東魁、荸薺種等良種是全國楊梅生產中的主栽品種。2019年臺州楊梅產量為20.58萬噸，寧波楊梅產量為14.87萬噸，溫州楊梅產量為12.11萬噸。浙江楊梅市場銷售沒有形成規模化體系，更沒有形成穩定化的銷售網絡、很大程度上削弱了楊梅產品的市場競爭力。而且，近些年有關部門更重視生產環節的研究及技術推廣，忽略了市場信息體系的建設，沒有形成大的規模化的銷售網絡，很大程度上制約著楊梅的銷路。

據了解，雖然今年楊梅產量減少，個頭較小，但少而精，質量好，甜度高。價格方面和往年相差不大。無錫馬山楊梅往年價格都在20元至30元一斤之間浮動，今年情況也類似，均價為25元一斤;蘇州西山楊梅價格近幾年也趨于穩定，今年烏梅種價格按品質在每斤20元左右，浪蕩子、東魁楊梅按品質在每斤30至40元左右。

目前，我國市面上售賣的楊梅多以云南福建浙江產地居多。市區一家水果店內，云南東魁楊梅中果68元4斤，大果88元4斤，換算下來每斤的價格在20元左右。另外一家水果店內產地為福建的東魁楊梅35.8元一斤，另一家店內產地為浙江仙居的楊梅25.8元一斤，個頭稍小些的一筐2斤左右39元。

隨著消費者對水果的消費的要求越來越高，追求新鮮、及時，像楊梅這樣需要“嘗鮮”的水果，損耗率達20%的傳統渠道已經不能滿足需求，電子商務、新零售、采摘等體驗經濟是楊梅產業必須要經歷的革新。

楊梅行業未來發展趨勢預測

隨著科學技術的不斷發展，品種的選育、品質的提高、成熟期的拉長以及包裝、保鮮和加工業的興起，無論國際還是國內市場，楊梅的市場前景都十分廣闊。

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