2023國內鱈魚腸企業布局與消費趨勢

• 黃江 2023年3月16日 來源：新浪 253 8
• 繁體

高品質魚腸市場需要更多滿足不同價位需求的高端品牌，babycare、寶寶饞了等母嬰新消費品牌和托馬斯、丸大、大力天將等海外品牌的崛起，進一步證明了兒童魚腸中高端市場存在的必要性。

鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸，既保留了鱈魚原有的鮮美風味和豐富營養，同時又攜帶方便、食用簡單。

2023國內鱈魚腸企業布局與消費趨勢

近年來，隨著鱈魚腸營養成分逐步被發現和挖掘，鱈魚腸在國內的普及程度大幅提升，國內的雙匯、海王等企業也紛紛在鱈魚腸行業進行布局，但總體來看，目前國內鱈魚腸市場仍處于形成期向成長期過渡的階段。

在消費升級的大趨勢下，消費者對品質和個性化有了更高的要求，過往的低價政策已經不適應市場發展趨勢。高品質魚腸市場需要更多滿足不同價位需求的高端品牌，babycare、寶寶饞了等母嬰新消費品牌和托馬斯、丸大、大力天將等海外品牌的崛起，進一步證明了兒童魚腸中高端市場存在的必要性。

目前從市場銷售情況來看，以ZEK為代表的日韓進口魚腸品牌具備品質好性價比高的優勢，也是市場主流品牌 。力誠、炎亭漁夫等國產大牌憑借口感好的優勢也占據一定市場份額，但卻存在添加劑較多、商超鋪貨雜亂、低價低端認知較強的缺陷，并不利于高端市場開拓。相對來說，小鹿藍藍、小食仙、童安安等網絡品牌產品鱈魚含量較高，普遍主打高品質宣傳，但因為采取低價銷售戰略，依然不利于開發高端市場。對于以金槍魚腸為代表的高端魚腸品牌市場來說，國內目前還存在巨大空白。

兒童冷凍速食行業發展狀態

隨著兒童食品的迅速發展，兒童速食種類和花樣也越來越豐富，只是由于還處于初步發展階段，所以目前兒童速食產品市場“百花齊放”的同時，也伴隨著“魚龍混雜”的發展狀態。

由于沒有更高更嚴格的標準，兒童冷凍速食的門檻并不高，也沒有影響力較大的領頭品牌，導致目前市場比較混亂，而且產品同質化嚴重。

目前，兒童冷凍速食行業并沒有出臺相關的國家執行標準。只是市場上某些企業推出了相關企業執行標準，比如福建天清食品有限公司在2022年發布的Q/TQSP 0001 S-2022 食品安全企業標準。

相對來說，兒童冷凍速食市場還處于發展階段，競爭壓力相對較小，并且沒有特定標準，不論企業大小都想分得一杯羹。

一些品牌就以輕資產運營的形式入局，選擇委托工廠進行代加工進入市場，盡管這種模式在食品行業比較常見，但由于監管方面存在問題也可能讓質量不穩定。

嚴格來說，速凍技術是一種食物的保鮮方式，與普通的冷凍方式相比能夠更為迅速的冷凍，同時由于冷凍用時更少，冷凍時減少了對于細胞的破壞，能夠更大程度的保持食物的風味與營養。所以很多品牌的商品還是具有營養、健康、快捷等特質。

隨著90后、甚至00后的有娃家庭成為消費主力軍，公眾對冷凍速食食品有了更科學的認識，不是所有速食食品都不健康，兒童速食市場產品花樣百出。

但是目前來看，市場并沒有具有品牌性的產品出現，除了個別嬰幼兒輔食品牌有所布局外，兒童速食市場還是主要以新興品牌為主，也是作為成人速食品牌的拓展(例如三全、和思念)。

根據中研普華研究院《2023-2028年中國鱈魚腸行業市場調研與投資戰略研究報告》顯示：

目前，我國學齡兒童和青少年肥胖率呈上升趨勢。肥胖不僅是個人健康問題，更成為一種公共衛生問題。今年的政府工作報告提到，保障婦女、兒童、老年人、殘疾人合法權益。對此，政協委員認為，預防兒童肥胖蔓延，亟須填補兒童食品分類分級標準空白。

調查顯示，84.8%的家長傾向于給孩子購買標有“兒童”字樣的食品，但上海來伊份股份有限公司總裁郁瑞芬委員指出，目前我國并沒有設置專門的兒童食品分類，兒童食品缺乏專門的法律法規和標準。

為此，郁瑞芬委員建議，制定兒童食品分類分級標準以及相關法律法規，填補相應空白。呼吁在食品安全法的基礎上，制定專門針對兒童(青少年)食品安全健康的法規及實施細則;明確兒童食品的專門分類，對未成年人食品的營養成分、食品添加劑、包裝標識、營銷宣傳、質量指標等進行明確規定。

兒童食品分類分級標準

盡管近些年受疫情影響中國居民人均可支配收入有所回落，但復合年增長率(CAGR)仍保持在9%左右。國民消費力的提升也促進了“寶寶經濟”的發展，中國兒童產業中心披露的數據顯示，80%的家庭中兒童支出占家庭總支出的30%-50%，每年平均消費約為1.7萬元-2.55萬元，兒童消費市場規模每年約達3.9萬億元-5.9萬億元。

其中，食品消費是重中之重。

近日，一家德國兒童自護力營養品牌Eyevita進入國內消費者視野。Eyevita由食品營養工程學家Edwin.H與兒童全科醫師Jullian Mosie于1998年創立于德國科隆。在各自的行業深耕多年后，他們希望從天然的水果和蔬菜中提取兒童成長發育所必須的維生素與營養物質，而非使用化學合成的營養補充劑。

他們認為將優質天然食物中蘊含的營養物質，輔以科學的配比與提取工藝，能獲得更安全的使用體驗、更好的效果、以及更受孩子們歡迎的口感。所以Eyevita堅持0色素、0香精，0防腐劑的安全配方。

目前Eyevita有三款SKU——葉黃素酯護眼棒棒軟糖、維生素C棒棒軟糖和維生素AD高鈣棒棒軟糖，前期將主要通過線上電商平臺進行銷售。

町芒研究院此前針對“家長在選購兒童食品時最關注的因素”做了在線專項調查，結果顯示，排名前三的因素分別為：配料簡單無添加、營養價值高以及無糖低鈉，分別占比71.8%、67.3%和52.4%。

Eyevita的三款產品就滿足了家長期待。其產品適合3歲以上成長期兒童服用，另外對于發育緩慢、抵抗力差的兒童，用眼過度、熬夜刷手機黨的成人也會起到幫助作用。每一款產品都有獨特的棒棒軟糖設計，既能滿足孩子對棒棒糖的追捧熱愛，又兼顧軟糖Q彈口感，避免硬糖對孩子牙齒的傷害。

疫情期間，兒童長時間待在家里，限制了活動范圍，運動量減少或影響發育速度，上網課長時間盯著手機、電腦等電子產品對眼睛也產生了不可逆的負面影響;成長期兒童不愛吃蔬菜水果，導致體內維生素C嚴重缺乏;各種季節性病毒頻發，家長更加注重孩子的身體免疫力以抗擊病毒。

《2023-2028年中國鱈魚腸行業市場調研與投資戰略研究報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年中國鱈魚腸行業市場調研與投資戰略研究報告

  鱈魚腸是以深海鱈魚為主要原料灌制的香腸，既保留了鱈魚原有的鮮美風味和豐富營養，同時又攜帶方便、食用簡單。近年來，隨著鱈魚腸營養成分逐步被發現和挖掘，鱈魚腸在國內的普及程度大幅提升，...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡