生態食品行業市場現狀調查及前景分析

• 吳澳燕 2023年4月13日 來源：中國食品報 互聯網 746 44
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生態食品是指產自優良生態環境，按照生態文明的生產方式，遵循生態農業的原理與技術，執行生態食品生產技術準則，實行全程質量安全可追溯，產品符合生態食品質量安全標準，許可使用生態食品標志的優質安全食品。

生態農業，是按照生態學原理和經濟學原理，運用現代科學技術成果和現代管理手段，以及傳統農業的有效經驗建立起來的，能獲得較高的經濟效益、生態效益和社會效益的現代化高效農業。它要求把發展糧食與多種經濟作物生產，發展大田種植與林、牧、副、漁業，發展大農業與第二、三產業結合起來，利用傳統農業精華和現代科技成果，通過人工設計生態工程、協調發展與環境之間、資源利用與保護之間的矛盾，形成生態上與經濟上兩個良性循環，經濟、生態、社會三大效益的統一。隨著中國城市化的進程加速和交通快速發展，生態農業的發展空間將得到進一步深化發展。

一、生態食品的概念

生態食品是指產自優良生態環境，按照生態文明的生產方式，遵循生態農業的原理與技術，執行生態食品生產技術準則，實行全程質量安全可追溯，產品符合生態食品質量安全標準，許可使用生態食品標志的優質安全食品。

二、生態食品行業市場環境

自2004年以來，我國中央一號文件8次提出要積極發展生態食品的重要內容。生態食品行業政策及環境指出，202021年提出:“大力發展緊缺和綠色優質農產品生產，推進農業由增產導向轉向提質導向”。

根據生態食品管理辦法，加強生態食品企業內檢員培訓，提升內檢員的素質，規范和落實質量控制體系、規章制度，嚴格產品自檢和追溯，不斷提高生態食品許可的有效性和公信力。生態食品行業政策及環境指出，開展生態食品專項執法檢查，對獲證單位生產過程、檔案記錄、標志使用及農業投入品控制等方面現場檢查，查處違法違規行為，維護生態食品標志的權威性。

生態食品倡導健康、節約的生活方式和消費理念。強調通過回收、循環使用廢棄物，增加環境的營養，降低對外部投入物質的使用，限制有毒有害投入物質以維持和改善生態環境，仿效并維護自然，保護自然的自凈化能力，實現和諧、循環、低碳生態理念。同時生態食品致力于以公平的方式重塑消費者對生產者的信任，建立一個生產者、銷售者、消費者相互信任、合作、感恩的友善互助關系。因此生態食品承載著健康、環保、農業增產與增收、社會和諧等多方面的要素。

根據中研普華產業研究院發布的《2020-2025年中國生態農業和食品行業市場現狀調查及投資策略咨詢報告》顯示：

生態食品很好地協調了環境—資源—食品—健康—發展的相互關系，實現了農業的可持續發展，并有助于農業生產結構的調整和生產方式的轉變，能夠促進經濟、社會和生態的共同發展，促進農村一二三產業融合發展，實現鄉村振興。

發展生態食品實現鄉村振興已有可復制的經驗。例如廣東省徐聞縣是菠蘿生產大縣，其產量占全國產量的40%，施用化肥及膨大劑和催熟劑的產品，品質下降，容易腐爛變質，其價格每斤不到0.2元，而采用生態栽培，選用優良品種，施用有機肥料，不用膨大劑和催熟劑，菠蘿產品優質安全產品，價格每斤3元，產品供不應求。

三、生態食品行業市場現狀調查及前景分析

生態食品不但可以產生重大的經濟效益，也產生重大的社會效益和生態效益。但是，外溢的社會效益和生態效益并沒有為生產經營者所獲得，而是為全社會分享，從生態效益看，還福澤后代人。因此，政府應考慮綜合運用綠色技術獎勵的手段、財政補貼的手段、稅收減免的手段、貸款利率優惠的金融手段等予以支持，實施生態補償政策，對獲得生態食品證書的企業實行生態財政政補償，甚至可以考慮補貼消費者的方法，讓更多的人認識生態食品，消費生態食品。

貴州生態特色食品產業總體呈現規模壯大、活力增強、項目加速的發展態勢，為順利完成全年目標任務，助力新四化，推進“十四五”高質量發展奠定堅實基礎。目前，貴州生態特色食品產業規模持續壯大。貴州生態特色食品產業產值完成1195.6億元，增長7.3%，在十大工業產業中排第2位，保持平穩增長，預計全年完成產值1600億元左右，可超額完成任務。同時，產業的市場主體活力不斷增強，項目建設加快推進。

2021年，貴州省工業和信息化專項資金5350萬元支持33個生態食品項目，中小專項資金2140萬元支持109個食品項目。引進紅牛、好彩頭、盼盼、達利等國內龍頭企業和知名品牌在貴州省投資，目前開工在建項目共178個、投產項目119個，項目總投資247.7億元，到位資金135.2億元。

貴州將繼續著力推進“十四五”規劃落實。強化宣貫落實《貴州省“十四五”生態特色食品產業發展規劃》，圍繞形成 “兩核、三帶、六區”的生態特色食品產業發展總體布局(兩核：黔中、黔北食品精深加工核心區;三帶：東北部、西部、南部產地高效加工產業帶;六區：打造赤水、碧江、金沙、西秀、威寧和盤州六個特色食品加工集中區)。以“兩核”為引領，“三帶”為支撐，“六區”為補充，因地制宜、差異化引導，構建生態特色食品產業布局合理、協同高效的發展格局，推進生態特色食品高質量發展。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2020-2025年中國生態農業和食品行業市場現狀調查及投資策略咨詢報告》。本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研，參考國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個生態農業和食品行業的市場走向和發展趨勢。

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