松子行業(yè)市場消費現(xiàn)狀及行業(yè)未來發(fā)展趨勢

• 吳澳燕 2023年4月13日 來源：中研網(wǎng) 互聯(lián)網(wǎng) 543 30
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松子仁為松子的初加工產(chǎn)品，除了松子仁以外，松子還可以加工成為松子酒、松子油、固體飲料等產(chǎn)品，附加價值較高，行業(yè)發(fā)展前景較好。我國松子行業(yè)依然存在低端同質(zhì)化競爭嚴(yán)重等現(xiàn)象，有實力的企業(yè)正在向深加工方向發(fā)展，推出松子飲料、保健品等高附加值產(chǎn)品。

隨著我國居民消費水平的提升，松子市場需求持續(xù)攀升，行業(yè)發(fā)展前景較好。目前我國松子仁不能夠滿足市場需求，產(chǎn)需缺口較大，部分松子加工企業(yè)紛紛由出口轉(zhuǎn)為內(nèi)銷。松子的采摘和加工所消耗的人力成本較高，因此造成松子價格昂貴，且近幾年產(chǎn)需缺口較大，造成松子價格不斷上漲。

我國每年出口數(shù)萬噸松子，出口產(chǎn)品主要以初加工的松仁為主，據(jù)統(tǒng)計，截至2021年1-2月我國松子仁進(jìn)口數(shù)量為4400.9噸，同比增長998.3%;出口數(shù)量為1823.7噸，同比增長4.18%。

松子，又名松實、果松子、海松子，是松科植物紅松等的種子，是常見的堅果之一 。富含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有很高的食療價值。在中國有巴西松子、東北松子及落水松子，其中落水松子以云貴川大山里的松樹結(jié)的松子為主。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國松子行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》顯示：

松子不僅具有較高的營養(yǎng)食用價值，還具有一定的醫(yī)用價值，備受我國居民青睞。在近幾年國內(nèi)經(jīng)濟快速發(fā)展，人均收入增長，對于堅果需求攀升，利好松子行業(yè)發(fā)展。在2020年我國松子仁市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到15億元左右。

作為堅果炒貨行業(yè)的一個細(xì)分品類，因其含有蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)，并有著藥食同源價值、食療價值，近年來受到許多人的喜愛，其產(chǎn)量也在穩(wěn)定增長。國內(nèi)松子產(chǎn)量近年呈較為明顯的波動性，我國主要產(chǎn)自云南和東北松子。據(jù)不完全統(tǒng)計，截至2020年我國松子產(chǎn)量大約13.4萬噸，同比增長超過37.3%，既出口至國外，又為滿足國內(nèi)市場供應(yīng)需求提供了物資基礎(chǔ)。

松子行業(yè)市場消費現(xiàn)狀及行業(yè)未來發(fā)展趨勢

明朝李時珍對松子的藥用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道：“海松子，釋名新羅松子，氣味甘小無毒;主治骨節(jié)風(fēng)，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風(fēng)痹寒氣，虛羸少氣補不足，肥五臟，散諸風(fēng)、濕腸胃，久服身輕，延年不老?！笨墒秤?，可做糖果、糕點輔料，還可代植物油食用。松子油，除可食用外，還是干漆、皮革工業(yè)的重要原料。松子皮可制造染料、活性炭等。總之，松子是林區(qū)經(jīng)濟價值很高的一寶。我國是出口松子仁的主要國家，東三省是紅松子的主產(chǎn)區(qū)。

松子仁可加入糕點、菜品制作、零食中。松子乳飲是目前比較深受消費者青睞的高蛋白、高營養(yǎng)、原生態(tài)植物乳飲料。松子酒酒體透明，酒味協(xié)調(diào)，口感清香純正，具有野生松子特有的芳香，是森林原生態(tài)自然精華與精湛釀酒工藝的完美結(jié)合。

隨著我國經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定增長，國民消費能力不斷提升，我國休閑零食市場規(guī)模不斷擴大，堅果由于營養(yǎng)豐富且全面，受到消費者歡迎，松子需求因此快速上升。我國休閑零食品牌中，包括三只松鼠、百草味、良品鋪子、洽洽、來伊份等在內(nèi)的眾多品牌均在大力發(fā)展松子零食產(chǎn)品，我國成為全球重要的松子消費地。受此影響，我國松子價格不斷提高，為農(nóng)村居民增收帶來巨大效益，同時，休閑零食行業(yè)巨頭的進(jìn)入，使得市場逐步向大型松子供應(yīng)企業(yè)靠攏，推動小、散、亂的松子行業(yè)結(jié)構(gòu)不斷升級。

我國是全球主要的松子仁消費國家，在2021年我國松子仁市場產(chǎn)量約為7.6萬噸，但市場需求量約為11.3萬噸，產(chǎn)需存在較大缺口。我國松子仁產(chǎn)量減少的主要原因是，因疫情原因，我國松子進(jìn)口受限，且進(jìn)口成本提升，造成進(jìn)口量減少，松子仁產(chǎn)量降低。

堅果是指具有堅硬外殼的木本類植物的籽粒，包括核桃、板栗、杏核、扁桃核、山核桃、開心果、香榧、夏威夷果、松子等。堅果富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等，是深受消費者喜愛的一類食品。隨著國內(nèi)市場消費升級，堅果消費市場不斷擴大，堅果炒貨基本覆蓋各個年齡段的消費者，其中26—35歲的消費者占56.4%。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2021年，我國規(guī)模以上堅果炒貨企業(yè)收入達(dá)2155億元。

中國消費者的堅果消費意識快速提升，消費習(xí)慣也在快速形成和普及，這是堅果消費市場巨大的增長動力來源。由于常見樹堅果大部分還未實現(xiàn)本土化種植，中國堅果企業(yè)對海外堅果原料進(jìn)口依賴度高，在一定程度上對國內(nèi)堅果行業(yè)的發(fā)展形成制約。

松子仁為松子的初加工產(chǎn)品，除了松子仁以外，松子還可以加工成為松子酒、松子油、固體飲料等產(chǎn)品，附加價值較高，行業(yè)發(fā)展前景較好。我國松子行業(yè)依然存在低端同質(zhì)化競爭嚴(yán)重等現(xiàn)象，有實力的企業(yè)正在向深加工方向發(fā)展，推出松子飲料、保健品等高附加值產(chǎn)品。

松子研究報告以行業(yè)為研究對象，并基于行業(yè)的現(xiàn)狀，行業(yè)經(jīng)濟運行數(shù)據(jù)，行業(yè)供需現(xiàn)狀，行業(yè)競爭格局，重點企業(yè)經(jīng)營分析，行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析，市場集中度等現(xiàn)實指標(biāo)，分析預(yù)測行業(yè)的發(fā)展前景和投資價值。通過最深入的數(shù)據(jù)挖掘，對行業(yè)進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)分析，從多個角度去評估企業(yè)市場地位，準(zhǔn)確挖掘企業(yè)的成長性，已經(jīng)為眾多企業(yè)帶來了最專業(yè)的研究和最有價值的咨詢服務(wù)過程。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國松子行業(yè)發(fā)展趨勢及投資風(fēng)險研究報告》。本報告對國內(nèi)外松子行業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r進(jìn)行了深入透徹地分析，對我國行業(yè)市場情況、技術(shù)現(xiàn)狀、供需形勢作了詳盡研究，重點分析了國內(nèi)外重點企業(yè)、行業(yè)發(fā)展趨勢以及行業(yè)投資情況，報告還對松子下游行業(yè)的發(fā)展進(jìn)行了探討，是松子及相關(guān)企業(yè)、投資部門、研究機構(gòu)準(zhǔn)確了解目前中國市場發(fā)展動態(tài)，把握松子行業(yè)發(fā)展方向，為企業(yè)經(jīng)營決策提供重要參考的依據(jù)。

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