2023中國松子行業發展趨勢及投資風險研究 松子產需持續攀升

• 陳澤芳 2023年1月6日 來源：互聯網 1071 68
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目前我國松子仁不能夠滿足市場需求，產需缺口較大，部分松子加工企業紛紛由出口轉為內銷。松子的采摘和加工所消耗的人力成本較高，因此造成松子價格昂貴，且近幾年產需缺口較大，造成松子價格不斷上漲。

松子行業狀況及市場前景如何?松子主要產自中國東北、西南等山林地區，是吉林省長白山地區的特產。松子既是美食又是養生佳品，自唐宋后松子便成為百姓日常喜愛的食物。在國內松子主要分為三種，東北松子，巴西松子和落水松子。雖然同為松子，但是營養價值和形狀上有著本質的區別。

目前市場上主流的堅果炒貨主要有兩類，一是樹堅果，包括松子、杏仁、腰果、榛子、核桃和板栗等;二是種子類，包括花生、葵花子和南瓜子等。近年來我國堅果炒貨行業市場規模不斷增長，隨著收入快速增長，居民消費能力顯著提升，消費升級趨勢日益顯著。消費者對零食要求也從“吃飽吃好”向“吃的健康”轉變。

數據調查，從消費人群來看，以90后、80后為主的年輕消費者是堅果消費主力軍。從消費群體來看，堅果炒貨消費年輕化趨勢明顯。我國堅果消費者中，18-34歲的年輕族群占比達66%，其中25-34歲占45%。消費群體年輕化，帶來堅果炒貨行業發展朝貼合年輕人需求方向發展，主要體現在渠道變化和產品變化上。

據中研產業研究院報告《2022-2027年中國松子行業發展趨勢及投資風險研究報告》分析：

松子含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質、碳水化合物等,具有補腎益氣、養血潤腸、滑腸通便、潤肺止咳等作用，我國主要產自云南和東北。松子富含蛋白質，是一種營養價值較高的堅果。目前國內市場常見的松子有東北松子、巴西松子和落水松子，其中巴西松子主要來源于巴基斯坦、阿富汗等地區，具有豐富的營養成分，產品質量較高;東北松子產值我國東北地區，又被稱作為海松子;落水松子又被稱作為云南松子，主要產自云南、四川、貴州等省份。

我國是全球主要的松子仁消費國家，我國松子仁產量減少的主要原因是，因疫情原因，我國松子進口受限，且進口成本提升，造成進口量減少，松子仁產量降低。松子不僅具有較高的營養食用價值，還具有一定的醫用價值，備受我國居民青睞。在近幾年國內經濟快速發展，人均收入增長，對于堅果需求攀升，利好松子行業發展。

我國松子仁主要進口自俄羅斯，出口到意大利、德國和美國等眾多國家。在松子仁生產方面，吉林省、山東省、遼寧省是主要生產地區，其中吉林省產量占比達到60%左右。松子仁為松子的初加工產品，除了松子仁以外，松子還可以加工成為松子酒、松子油、固體飲料等產品，附加價值較高，行業發展前景較好。

2023中國松子行業發展趨勢及投資風險研究 松子產需持續攀升

快銷食品產業蓬勃發展也伴隨著產業自身的升級，不同零食食品的細分程度越來越高。因此，作為快銷食品行業細分領域，堅果炒貨生產企業在加快產品創新的同時，也要針對目標群體進行差異化細分，來滿足不同年齡、不同地區消費者多樣化的需求，而這將會促進含有文化、服務附加值的快銷食品的市場需求提升。

堅果炒貨作為休閑食品的細分品類，2015至2020年，我國堅果炒貨市場規模從954億元提升至1415億元。隨著消費者對健康食品需求度的不斷提升，預計未來5年堅果行業將延續強勁的發展勢頭，年復合增速有望進一步提高至8.96%，在2025年實現市場規模超兩千億。

目前我國松子仁不能夠滿足市場需求，產需缺口較大，部分松子加工企業紛紛由出口轉為內銷。松子的采摘和加工所消耗的人力成本較高，因此造成松子價格昂貴，且近幾年產需缺口較大，造成松子價格不斷上漲。

業界人士人士表示，松子是一種營養價值較高的堅果，隨著我國居民消費水平的提升，松子市場需求持續攀升，行業發展前景較好。

本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研，參考國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。全面而準確地為您從行業的整體高度來架構分析體系。讓您全面、準確地把握整個松子行業的市場走向和發展趨勢。

想要了解更多財富管理行業的發展前景，請查閱《2022-2027年中國松子行業發展趨勢及投資風險研究報告》。

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