農貿市場行業市場運行現狀 農貿市場行業未來發展方向

• 吳澳燕 2023年4月18日 來源：互聯網 940 59
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當下全國有近4萬個農貿市場，農貿市場總規模超3萬億，數字化率仍處于較低水平。隨著互聯網及技術的發展，智慧菜場的滲透率不斷提升，智慧菜場進入快速發展期，預計2025年智慧菜場規模預計可達到6004億。

農貿市場逐漸豐富休閑及服務功能。農貿市場目前主要的功能是為商戶提供交易場所。隨著消費需求的多元化、個性化發展，市場功能的單一，業態的傳統，越來越不能滿足消費需求的變化，競爭力下降。

農貿市場是指用于銷售蔬菜、水果、瓜果、水產品、禽蛋、肉類及其制品、糧油及其制品、豆制品、熟食、調味品、土特產等各類農產品和食品的以零售經營為主的固定場所。

高線級城市的商業形態更多樣，線上化程度更高，相比之下傳統農貿市場競爭力不足。隨著消費需求的多元化與個性化，農貿市場的內涵與功能也在不斷豐富。報告指出，農貿市場作為城市的基礎設施之一，預計將在較長時間內保持50%以上的市場份額，在轉型升級過程中進一步規范化與標準化，從生鮮農產品銷售，發展成集交易、物流、休閑、體驗等于一體的鄰里化、綜合化、休閑化場所。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2026年中國農貿市場行業競爭格局及發展趨勢預測報告》顯示：

農貿市場是農副產品生產者與消費者雙方直接進行買賣活動的場所。其作用是：(1) 在農業生產者個人或集體間互通有無、調劑余缺，為農村居民提供副食品供應;(2) 彌補國營商業不足，滿足城鎮居民的“菜籃子”需求;(3) 縮短上市時間，保持 商品鮮度;(4) 農副產品生產者直接獲取產品信息。農貿市場所售商品價格，是在國家政策法令允許范圍內，由買賣雙方議定。對于群眾生活必需的某些商品，國家實行最高限價。 農貿市場是重要的民生場所和文明展示窗口。

我國農產品市場是伴隨著改革開放而逐步發展起來的，全國現有農產品市場4.4萬家，其中批發市場4100多家，年交易額在億元以上的批發市場有1300多家，農貿市場、菜市場和集貿市場近4萬家。2019年批發市場交易額達到5.7萬億元，交易量9.7億噸，市場內各類經銷商戶有近240多萬個，吸納就業人員近700萬人。目前約七成農產品經由批發市場分銷，農產品市場仍然是農產品流通的主渠道。

農貿市場行業市場運行現狀

全國現有農產品市場4.4萬家，其中批發市場4100多家，年交易額在億元以上的批發市場有1300多家，農貿市場、菜市場和集貿市場近4萬家，市場較為分散，連鎖經營較少。2020年以來，疫情加速了線上化消費趨勢，配送到家服務需求旺盛，農貿市場開啟了轉型升級。調研顯示，2021年農貿市場線上銷售渠道交易額占比6.62%，較2020年增加了2.54%。

根據全國城市農貿中心數據顯示，農貿市場中民營市場占比較高，約為47.50%;混合所有制市場數量占比相對較小，約為10.84%;國有農貿市場占比約為23.33%;集體所有制市場占比約為18.33%。

農貿市場規模大小各異。中大型農貿市場面積一般在2500平方米左右，一般擁有80-120個攤位。小型農貿市場面積一般在1000平方米以下，攤位一般在50個以下。市場平均攤位租金為7.80元/平方米?天，平均每個市場覆蓋消費者約2.4萬人。

全國城市農貿中心聯合會的調查數據顯示，農貿市場經營模式依然很傳統，攤位租金依然是農貿市場運營管理方最主要的收入來源。農貿市場運營主體的收入構成中攤位費平均占比92.80%，其他收入主要來自市場自營。在市場主要支出項目中，房屋租賃費為主要支出項目，占總支出的35.87%;其次為員工工資占28.30%;納稅項支出占比最低，為7.96%。

農貿市場行業未來發展方向

長期以來，我國農產品市場處于“誰投資、誰管理、誰運營、誰受益”的模式，還存在著規劃布局不合理、公益屬性不明確、建設投入不足、基礎設施不完善等問題，與經濟社會發展階段要求以及人民群眾對美好生活的向往還有不少的差距。下一步，商務部將會同有關部門，進一步加大農產品市場支持力度，提升軟硬件建設水平，同時大力推動農產品市場立法工作，明確市場公益性地位，規范建設運營管理各項制度，為城鄉居民創造更優更好的營商環境和消費環境。

農貿市場是民生工程中的重要組成部分，肩負著社會和國家對農貿資源調配的基礎作用，更關系著市民的菜籃子，具有較強的民生價值、經濟價值和社會價值，具有不可替代性。國家及地方政府鼓勵農貿市場智慧化改造。農貿市場數字化升級既可以升級市場軟硬件設施，提升消費者購物體驗，也可以通過增加市場線上銷售渠道，使消費者采購更加便利，因此未來農貿市場的數字化升級改造是市場規模持續增長主要原因之一。

我國零售生鮮消費主要由農貿市場、社區生鮮店、大型超市、傳統電商、社區電商、前置倉、新零售等渠道構成。全國城市農貿中心聯合會會長馬增俊認為，從整體看，農貿市場仍然是我國生鮮零售的主渠道，以社區生鮮店、超市、各類生鮮電商、餐飲供應鏈平臺等業態為補充，生鮮零售多元化格局初步形成。未來農產品零售渠道將向多元化方向發展，農貿市場的數字化滲透率將逐步提升。

當下全國有近4萬個農貿市場，農貿市場總規模超3萬億，數字化率仍處于較低水平。隨著互聯網及技術的發展，智慧菜場的滲透率不斷提升，智慧菜場進入快速發展期，預計2025年智慧菜場規模預計可達到6004億。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2026年中國農貿市場行業競爭格局及發展趨勢預測報告》。

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