2023年中國有機大米行業發展分析

• 陳澤芳 2023年5月5日 來源：互聯網 413 20
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隨著近些年我國農業生態化進程的明顯加快，常規農業向有機農業或生態農業的轉型也必將成為未來的趨勢與方向，我國的有機農業與有機產業也將迎來更大的發展空間。未來十年，中國有機農業生產面積以及產品生產年均增長20%-30%，在農產品生產面積中占有1%-1.5%的份額，

有機大米是一種在種植過程中不使用化學肥料、農藥、生長調節劑等人工合成物質，僅采用有機化肥種植出來的天然、無污染的糧食作物。有機大米含有豐富的鐵、鎂、鈣等微量元素以及維生素C，具有促進新陳代謝、減少胃部負擔、提高人體免疫力、健脾養胃、補充能量、止咳、止瀉等功效。有機大米營養價值高，備受我國居民青睞，市場需求不斷增加，行業極具發展潛力。

我國是農業大國，土地面積大，大米是我國主要糧食作物，種植地區廣泛，全國約有30個地區均有種植，主要種植地區集中在我國南方。我國水稻種植基地有建三江墾區、五洲農業水稻種植基地、和田水稻種植專業合作社、李玉雙水稻種植農民合作社、中糧丹東鴨綠江合作社、裕道府水稻種植基地等。黑龍江省裕道府水稻種植基地是我國著名水稻產區之一，裕道府有機大米采用天然、無污染的河水澆灌，其營養價值遠高于其他水稻品種。

據中研產業研究院《2023-2028年中國有機大米行業發展分析與投資前景預測報告》分析：

有機大米是遵照國家有機農業生產標準種植生產加工的。在生產中不采用基因工程獲得的生物極其產物;不使用化學合成的農藥、化肥、生長調節劑、飼料添加劑等物質;遵循自然規律和生態學原理，協調種植業和養殖業的平衡;采用一系列可持續發展的先進農業技術以維持持續穩定的農業生產方式，而獲得的有機水稻終端果實。是世界上最高品位，有益于人類生存健康優質大米。我國以收集編入國家稻種資源目錄的栽培稻資源已達69179份。其中，地方品種52421份，雜交稻“三系”(不育系、保持系、恢復系、雜交稻組合)資源1065份、國外引進有機大米品種9734份，遺傳標記材料120份。

從市場競爭特點看，過去主要是數量擴張和價格競爭，現在有機大米正逐步轉向質量型、差異化為主的競爭。在高端大米生產能力以及產業組織方式來看，現在傳統產業供給能力大幅超過需求，產業結構必須優化升級，企業兼并重組生產相對集中不可避免。

近些年我國有機產品生產面積及生產產量總體上均保持持續上升的趨勢，但與發達國家相比仍存在交大的差距和發展空間。在有機產業發展過程中也存在著一些問題，如尚不完善的法律法規體系，生產者與消費者之間的信任缺失等都是制約當下我國有機產業發展的重要因素。

有機大米必須是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。有機大米以其純天然、無污染的優勢贏得了廣大消費者的青睞。長期以來，價格競爭一直深受商品生產者、經營者重視。甚至一談到競爭，就會想到削價。在一定條件下，價格競爭是必要的。但是，把價格看成決定交易成敗的唯一因素，難免會造成價格競爭的泛濫。

2023年中國有機大米行業發展分析

近年來，我國農業現代化進程加快，農業逐漸向有機農業和生態農業方向發展，在2011-2021年，我國有機農業種植面積以及產量逐年增長，年均復合增長率均為25%左右。預測有機、無污染農業將成為未來的發展趨勢和方向，帶動有機大米種植向規?；?、專業化方向發展。企業可通過利用先進農業技術，統一加工生產模式，產出趨近于國家標準的有機大米，促進有機大米行業快速發展。

業界人士表示，近年來，我國經濟快速發展，居民消費能力不斷升級，飲食習慣逐漸向健康化方向發展，有機大米安全、無污染，市場歡迎度極高。我國有機大米生產加工技術水平不斷提高，行業逐漸向專業化、規?；较虬l展。企業可充分利用現代農業技術，生產優質有機大米，促進有機大米行業迅速發展。目前，有機大米種植要求較高，禁止使用農藥、化肥、激素等化學物質以及基因工程技術。且有機大米種植對土地要求較高，目前我國大多數土地已被化肥、農藥污染，有機大米種植面積較少、產量較低。

隨著近些年我國農業生態化進程的明顯加快，常規農業向有機農業或生態農業的轉型也必將成為未來的趨勢與方向，我國的有機農業與有機產業也將迎來更大的發展空間。未來十年，中國有機農業生產面積以及產品生產年均增長20%-30%，在農產品生產面積中占有1%-1.5%的份額，達到1800-2300萬畝;有機食品出口占農產品出口比重將達到或超過5%。

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