中國酵素行業市場規模迅速增長

• 陳澤芳 2023年5月5日 來源：互聯網 949 59
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酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質，它存在于所有活的動植物體內，是維持機體正常功能及消化食物、修復組織等生命活動的一種必需物質。酵素可以促進機體排便，有助于建立腸道菌群的平衡，其含有維生素、氨基酸、β-胡蘿卜素、功能性低聚糖等成分，有助于

酵素起源于日本，酵素產業在臺灣、日本及歐美地區發展成熟，在國內屬于“舶來品”。國內消費者最初接觸酵素從海外代購開始，目前從國外代購仍是酵素的主要消費模式。酵素生產加工業上游主要為各種水果蔬菜、藥食用植物、藥用和食用真菌、藥用植物等原料提供商，下游為各銷售渠道，包括直營渠道、經銷商渠道、線上銷售渠道，下游客戶主要為經銷商、美容院、養生會所、藥店、商超、個人等。

據中研產業研究院公布《2021-2026年酵素行業市場競爭調研與投資潛力研究報告》顯示：

酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質，它存在于所有活的動植物體內，是維持機體正常功能及消化食物、修復組織等生命活動的一種必需物質。酵素可以促進機體排便，有助于建立腸道菌群的平衡，其含有維生素、氨基酸、β-胡蘿卜素、功能性低聚糖等成分，有助于營養吸收，是健康產業的產物。酵素產品按劑型可分為：固體酵素粉、液體酵素及半固體酵素。

酵素行業在我國起步晚，屬于新興行業，酵素產品本身所具備的投資成本高、發酵時間長、消費群體特定化等特點導致了目前國內酵素產品主要從臺灣、日本等地進口，國內知名酵素品牌相對較少。當前酵素生產企業主要集中在遼寧、吉林、山東、江浙等地，其中絕大部分生產企業采用傳統發酵技術，普遍存在研發能力弱、生產周期長、產能低下、生產工藝技術水平參差不齊等問題，擁有現代發酵工藝、千噸產能并建有國家級標準的生產工廠的企業數量非常少?？傮w而言，目前市場競爭形態主要為少數國內酵素產品與進口產品產生競爭。國內酵素行業處于發展初期，尚未形成市場規模，隨著行業發展漸進成熟，酵素市場將走向規?；?、專業化、品牌化。

2023年酵素行業市場發展調研分析

中國酵素行業市場規模一直在迅速增長。2017年中國酵素行業總市值超過300億元，2018年增長至400億元，2019年達到530億元。未來預計到2022年中國酵素行業的總市值將達到870億元，增長率達到10%。一方面，政府大力支持和推動了中國酵素行業的發展，尤其是制定了政府政策，支持企業在酵素行業投資和研發，這促進了行業發展。同時，政府還支持企業改善酵素產品的生產能力和質量，以滿足消費者的需求?！×硪环矫?，中國酵素行業在新興市場的投資迅速增加，如植物混合酵素、酶制劑、發酵酵素、酶組分和酶相關產品等，以及新興應用領域的加速發展，如環境技術、藥物研發、食品添加劑和醫療等，也是未來中國酵素行業發展的重要原因。

目前，酵素在國內尚屬于新興行業，從事酵素研究的科研人才較少，酵素產品的基礎研究薄弱，缺少理論支撐，對產品成分和功效研究相對滯后。而且，酵素行業存在較高的技術門檻，國內研發實力強、生產水平高的酵素生產企業少，部分酵素生產企業存在生產技術不規范、規模小的特點，行業整體技術水平參差不齊。在消費需求多樣化的驅動下，國內酵素企業依靠中草藥種類豐富的天然優勢，將酵素產品融合中醫理念，與國外酵素品牌展開差異化競爭，消費群體正逐步擴大。綜合來看，在消費升級時代下，隨著酵素產品的普及和產業的規范發展，酵素行業面臨廣闊的發展空間，未來酵素有望成為健康產業中的重要成員。

未酵素產品由于具備一定的身體調理、保健功能，在臺灣和國外被列為保健品，在國內正逐步被人們認知、接受，近幾年越來越多的人開始購買酵素。同時，在消費需求多樣化的驅動下，國內酵素企業依靠中草藥種類豐富的天然優勢，將酵素產品融合中醫理念，與國外酵素品牌展開差異化競爭，消費群體正逐步擴大。來，中國酵素行業將繼續受到政府政策和技術創新的支持，有望在未來幾年內繼續保持快速增長的趨勢，市場規模有望達到870億元。同時，中國酵素行業還將受益于新興市場的投資和新興應用領域的加速發展，進一步推動中國酵素行業的發展。

酵素行業市場前景如何?未來行業市場投資前景如何?想要了解更多行業詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年酵素行業市場競爭調研與投資潛力研究報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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