中國果汁行業重點企業洞析 中國果汁行業發展前景

• 陳澤芳 2023年5月23日 來源：互聯網 659 38
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在中國純果汁市場的口味分布中，口味分布更加集中，橙汁占據了41.3%的純果汁市場。橙汁、蘋果汁、葡萄汁和桃汁四種味道合計占據77.6%的市場份額。一方面是因為部分水果如草莓、菠蘿等水果制作成純果汁味道偏酸，另一方面，純果汁的制作過程要求較高的保鮮度，與不同口

果汁，是以水果為原料經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品，經加工制成的飲品。果汁中保留了水果中大部分營養成分，例如維生素、礦物質、糖分和膳食纖維中的果膠等。常喝果汁可以助消化、潤腸道，補充膳食中營養成分的不足。果汁分為兩種：純果汁和復合果汁。就純果汁而言，又可分為兩種，一種是直接使用原汁，另一種是將鮮榨果汁先脫水，再加水還原成為濃縮果汁。大多數純果汁都是濃縮果汁。

隨著Z世代的成長，消費能力不斷提升，他們逐步成為消費市場的主力軍，并正在構建新的流量中心，對消費市場的影響也在持續深化。不少品牌或企業為了迎合年輕消費者的喜好，搶占年輕消費者市場，紛紛開始了品牌的年輕化探索之路。深耕果汁飲品行業三十年的國貨老品牌，匯源果汁就是其中之一，通過緊跟市場年輕化發展趨勢，圍繞著年輕消費者需求的變化，研發、生產新產品，不斷深化“年輕、健康”的品牌理念，重新受到年輕人的歡迎和追捧。

中國果汁行業重點企業洞析

通過相關資料查詢及數據比較，選取了果汁行業內的兩家上市企業：煙臺北方安德利果汁股份有限公司(以下簡稱“安德利”)和國投中魯果汁股份有限公司(以下簡稱“國投中魯”)來做關于果汁行業發展情況的對比分析。對比而言，安德利的企業總資產更為雄厚。安德利2022年的總資產(26.1億元)與上年同期相比增長5.9%;國投中魯的2022年企業總資產則是22.7億元，同比下降2.1%。從2022年凈資產規模來看，安德利(23.7億元)高于國投中魯(7.7億元)，同比變化率分別是6.5%、13.5%。

2022年，安德利的總營業收入為10.7億元，同比增長22.2%;國投中魯的總營收(17.3億元)較上年增長19.1%。此外，安德利(8.8億元)的2022年企業總營業成本低于國投中魯(16.0億元)，同比變化率分別為14.1%、7.7%。2022年，安德利的果汁、香精營收在企業總收入中的占比為96.92%;國投中魯的果汁、香料及果糖等營收占了企業總收入比例的99.03%。2022年，安德利歸屬母公司凈利潤(1.94億元)高于國投中魯(0.92億元)，二者之間相差了1.02億元。

2022年，安德利的研發投入金額為0.18億元，較上年增加了0.06億元;國投中魯的研發投入金額為0.06億元，同比減少了0.01億元。從研發投入總額占營業收入比例來看，安德利(1.68%)的2022年投入占比率高于國投中魯(0.34%)。分企業來看，安德利的2022年果汁行業營收10.3億元，同比增長23.6%;國投中魯則是營收17.1億元，較上年增長18.9%。2022年，安德利的果汁營業成本為8.34億元，同比增長24.01%。國投中魯的果汁營業成本(13.31億元)較上年增長9.83%。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國果汁行業發展前景戰略及投資風險預測分析報告》顯示：

在中國純果汁市場的口味分布中，口味分布更加集中，橙汁占據了41.3%的純果汁市場。橙汁、蘋果汁、葡萄汁和桃汁四種味道合計占據77.6%的市場份額。一方面是因為部分水果如草莓、菠蘿等水果制作成純果汁味道偏酸，另一方面，純果汁的制作過程要求較高的保鮮度，與不同口味果汁混合會使制作流程變得復雜，不易保證果汁產品質量。

近幾年來，果蔬汁消費逐年增長，幾乎以年平均14.5%的速度快速增長著，日益增長的國內果蔬汁飲料市場進一步推動了濃縮果蔬汁的國內需求。濃縮果蔬汁飲料越來越受到人們的青睞，隨著現代人們生活水平的不斷提高，市場上盛行著純正果蔬汁飲料開始向加入瓜果蔬菜來制成的濃縮果蔬汁飲料產業轉變，不僅能夠解渴而且還富含豐富的維生素、和有益于人身心健康礦物質等物質。

中國的果汁行業正開始向高端化轉型，而處于高端的果汁飲品多為純果汁飲品、NFC果汁飲品，純果汁等高端果汁飲品不易貯藏，至少需要在冷藏條件下完成運輸，以延長保質期，保證產品質量，對于冷鏈物流的要求比較高。中國冷鏈物流基碼設施的快速發展為果汁行業向純果汁、NFC果汁等高端化轉型創造了條件。隨著我國經濟繼續穩步的發展、城市化進程的加快以及政府在冷鏈物流體系方面建設的推進，從果汁整體人均消費能力來看，我國的人均果汁消費額尚處在初級階段。預計隨著消費者健康消費觀念的日益提升，未來中高果市場占比將會持續提高，尤其是100%果汁行業。

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