素食食品市場研究報告：素食產品市場廣闊 未來升值空間巨大

• 郭夢 2023年8月3日 來源：互聯網 995 63
• 繁體

目前，全球素食主義者數量已經超過了一億人，并且這個數字還在不斷增長。隨著人們對健康和環保的關注度提高，越來越多的人開始接受素食食品。

素食行業正在逐漸成為食品行業的一股新勢力。隨著人們對健康、環保和動物保護的關注日益增加,素食食品逐漸得到了廣泛的認可和接受。

目前，全球素食主義者數量已經超過了一億人，并且這個數字還在不斷增長。隨著人們對健康和環保的關注度提高，越來越多的人開始接受素食食品。

素食食品市場研究報告

素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產品的飲食方式，有時也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。從嚴格意義上講，素食指的是禁用動物性原料及禁用“五辛”和“五葷”的寺院菜、道觀菜。但是，對于現在的人們來說，凡是從土地中和水中生長出來的植物，可供人們直接使用或加工使用的食品，我們都可以統稱為素食食品。

現代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優越感，選擇素食只是選擇了一種有益于自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。

素食食品已經不再是僅僅針對佛教徒和素食主義者，而是逐漸成為了更多人的選擇。在餐飲、超市、便利店等場所，素食食品已經成為了不可或缺的一部分。

未來，隨著人們對健康、環保和動物保護的關注度提高，素食行業將會得到更廣泛的應用和接受。

自古以來，肉類就是餐桌上必不可少的食物，無肉不歡已成為許多人的飲食習慣。根據聯合國糧食及農業組織預測，到2050年全球肉類消費水平將達到4.55億噸。

但環境污染、動物屠宰等問題的弊端逐漸顯現，向“植物微生物要蛋白的大食物觀”正在興起。素食中，尤以植物肉發展備受關注。

素食食品營養價值高，相對健康，進行曬干等初加工之后，其價值有幾倍，甚至十幾倍的提升。由此可見素食產品的廣闊市場，以及巨大升值空間。而“植物肉”的到來，又給素食產品的品質提升，提供了新的思路。

2021年，我國有大約500萬家傳統的餐飲店，其中素食類大概有3000家;北京約有6萬家傳統餐館，其中有130家是素食餐飲店。

相對于大陸平均約1家/10萬人的餐飲消費市場素食餐廳擁有率，港澳臺平均為7家/10萬人，而數據最高的臺北甚至達到15.4家/10萬人，即每10萬人擁有15.4家素食餐廳，伴隨著人們對素肉搭配的健康飲食追求越來越強烈，足見素食餐廳的高發展前景。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年素食食品市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》分析

近幾年，素食產業的發展相比較以前有了很大的發展。我國有大約500萬家傳統的餐飲店，其中素食類大概有3000家;北京市約有6萬家傳統餐館，其中有130家是素食餐飲店。

我國規模比較大比較知名的素食食品公司有齊善食品、覺樹素食、清水荷花、素天下、河南金桂香等企業，其中覺樹素食是國內首家素食食品公司上市的公司，其于2015年在深圳前海股權交易中心成功掛牌上市。

素食文化風靡全球，將導致更多的國家和地區發展起素食產業，中國受到臺灣的素食文化的影響，素食食品產業也較快的發展起來。中國人口眾多，中國的素食食品產業未來將可能在全球素食食品產業中的地位會越來越重要。

素食食品行業發展前景

隨著國內居民對養生的意識越來越強，素食文化和概念逐漸在國內城鎮中普及，素食企業也增加許多，競爭壓力相比十年前要大，但整體看還是比較緩和。

素食食品行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析素食食品未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘素食食品行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于素食食品行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年素食食品市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》。

• 相關深度報告REPORTS

  

  2023-2028年素食食品市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告

  素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動物產品的飲食方式，有時也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些嚴格素食者極端排斥動物產品，不使用那些來自于動物的產品，也不從事與殺生有關的職業。現代社會中，...

  查看詳情

延伸閱讀

推薦閱讀

猜您喜歡