預(yù)計(jì)今年意大利進(jìn)口中國(guó)濃縮番茄量增長(zhǎng)50% 番茄醬行業(yè)供需格局分析

• 吳澳燕 2023年8月14日 來源：中研網(wǎng) 互聯(lián)網(wǎng) 256 9
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日前，意大利農(nóng)協(xié)及產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)會(huì)根據(jù)世界番茄加工理事會(huì)數(shù)據(jù)指出，受氣候變化影響，意大利番茄2023年產(chǎn)量預(yù)計(jì)不足56億公斤。與此同時(shí)，中國(guó)濃縮番茄進(jìn)口增加了50%，且價(jià)格僅為意大利一半。

日前，意大利農(nóng)協(xié)及產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)會(huì)根據(jù)世界番茄加工理事會(huì)數(shù)據(jù)指出，受氣候變化影響，意大利番茄2023年產(chǎn)量預(yù)計(jì)不足56億公斤。與此同時(shí)，中國(guó)濃縮番茄進(jìn)口增加了50%，且價(jià)格僅為意大利一半。

中國(guó)成為主要番茄生產(chǎn)國(guó)，數(shù)據(jù)顯示，2023年中國(guó)番茄醬產(chǎn)量將達(dá)73億公斤，超過意大利7萬(wàn)公頃種植面積產(chǎn)量。

中國(guó)番茄醬出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

2022年我國(guó)大包裝番茄醬出口6.3億美元，出口量66.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)56%和30%。創(chuàng)下近十年來出口之最。

我國(guó)大包裝番茄醬前五大主要出口市場(chǎng)出口額及出口量除加納以外，與2021年同期相比均有大幅增長(zhǎng)：出口至意大利、俄羅斯、菲律賓、沙特阿拉伯、加納。

2022年我大包裝番茄醬出口主要省市新疆、天津、內(nèi)蒙古、甘肅出口量占全國(guó)番茄醬出口總量的97%。其中新疆出口4.4億美元，同比增長(zhǎng)58%，天津7542萬(wàn)美元，同比持平，內(nèi)蒙古7316萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)106%，甘肅1372萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)182%。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)番茄醬行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》顯示：

番茄醬，為番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄為原料，經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌制成。西餐中運(yùn)用十分廣泛，中餐烹調(diào)中主要用于甜酸味濃的“茄汁味”味型的調(diào)制。如茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁里脊等。

從消費(fèi)者角度來看，番茄醬的市場(chǎng)需求主要來自于家庭和餐飲業(yè)。隨著人們生活節(jié)奏的加快，越來越多的人選擇在外面就餐，這也促進(jìn)了餐飲業(yè)對(duì)番茄醬的需求。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2020年我國(guó)番茄種植面積為951.4千公頃，產(chǎn)量4 874.9萬(wàn)噸，前5位的省份為：山東、河南、新疆、河北和江蘇，巨大的產(chǎn)能不僅實(shí)現(xiàn)國(guó)人對(duì)番茄日常需求的自給自足，還出口國(guó)外，成為國(guó)際番茄貿(mào)易的重要力量。

隨著西紅柿種植規(guī)模的持續(xù)增長(zhǎng)，我國(guó)西紅柿產(chǎn)量也在穩(wěn)定上升，到目前已是全球番茄第一大國(guó)，常年產(chǎn)量占全球的1/3甚至以上。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2020年我國(guó)西紅柿產(chǎn)量約達(dá)6515萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.63%。2021年我國(guó)西紅柿產(chǎn)量約為6609萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.44%。

在進(jìn)出口市場(chǎng)方面，作為世界第三大番茄產(chǎn)區(qū)，我國(guó)生產(chǎn)的番茄醬產(chǎn)品遠(yuǎn)銷非洲、歐洲和大洋洲，深受國(guó)際消費(fèi)者喜愛。因此，我國(guó)生產(chǎn)的番茄醬汁出口數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于進(jìn)口數(shù)量。有數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)番茄醬汁進(jìn)口數(shù)量7863.9噸，進(jìn)口金額1369.7萬(wàn)美元;出口數(shù)量40687.8噸，出口金額3558.4萬(wàn)美元。

番茄醬行業(yè)供需格局分析

鮮番茄經(jīng)各種技術(shù)處理制成番茄漿、番茄濃縮漿、番茄醬、番茄沙司、原汁和罐頭番茄等的過程。我國(guó)主要番茄加工企業(yè)有中糧糖業(yè)及冠農(nóng)股份等。加工番茄是制作番茄醬的一種重要原材料作物，加工番茄是普通番茄中的一種栽培類型，主要用途是送入加工廠加工處理制作成番茄制品，主要是番茄醬，另有番茄干、番茄粉、番茄紅素等產(chǎn)品。

番茄醬是番茄的醬狀濃縮制品，以成熟紅番茄作為原料，經(jīng)破碎、打漿、去皮和籽后濃縮、罐裝、殺菌多道工序加工后制成。 成品為鮮紅色的醬狀體，具有番茄的特有風(fēng)味。

從中國(guó)番茄醬領(lǐng)域內(nèi)的兩家重點(diǎn)企業(yè)的產(chǎn)銷量情況來看，番茄醬的產(chǎn)銷量情況波動(dòng)不穩(wěn)定，存在一定的周期性變化。2018年和2021年受到加工番茄產(chǎn)量減產(chǎn)的影響，中糧糖業(yè)和冠農(nóng)股份兩家公司的番茄醬產(chǎn)量都出現(xiàn)下跌的情況。2017年兩家企業(yè)的番茄醬銷量都呈現(xiàn)出下降的趨勢(shì)，但中糧糖業(yè)的番茄醬銷量在2018年迅速回升，冠農(nóng)股份的番茄醬銷量在2019年得到回升。

目前我國(guó)番茄醬生產(chǎn)主要集中在西北、東北地區(qū)，大約有95%以上的番茄醬產(chǎn)量都在這。從具體省市來看，新疆、內(nèi)蒙古、甘肅、寧夏、黑龍江等省、自治區(qū)是生產(chǎn)集中地區(qū)，其中新疆是主要生產(chǎn)地。

新疆是我國(guó)第一大番茄生產(chǎn)和出口基地。日照充足造就了新疆番茄清潤(rùn)鮮美、汁多爽口，且更加耐儲(chǔ)存和運(yùn)輸，備受海外客戶的青睞。2022年，烏昌海關(guān)監(jiān)管出口番茄醬近3萬(wàn)噸，貿(mào)易值超10億元。今年以來，新疆地產(chǎn)番茄醬除了銷往到泰國(guó)、印度等傳統(tǒng)市場(chǎng)外，也走俏韓國(guó)、埃及、約旦等新興市場(chǎng)。

如今，新疆的番茄丁、番茄粉等產(chǎn)品暢銷歐洲、東南亞等國(guó)際市場(chǎng)。為了加快番茄醬出口，海關(guān)開辟了屬地查檢“綠色通道”，最大程度壓縮通關(guān)時(shí)間，確保貨到即查、即查即放，為企業(yè)提供申報(bào)、查檢、放行“一站式”高效通關(guān)服務(wù)，助力新疆特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品搶“鮮”通關(guān)。

本報(bào)告通過深入的調(diào)查、分析，投資者能夠充分把握行業(yè)目前所處的全球和國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)，具體分析該產(chǎn)品所在的細(xì)分市場(chǎng)，對(duì)番茄醬行業(yè)總體市場(chǎng)的供求趨勢(shì)及行業(yè)前景做出判斷;明確目標(biāo)市場(chǎng)、分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，了解產(chǎn)品定位，把握市場(chǎng)特征，發(fā)掘價(jià)格規(guī)律，創(chuàng)新營(yíng)銷手段，提出番茄醬行業(yè)市場(chǎng)進(jìn)入和市場(chǎng)開拓策略，對(duì)行業(yè)未來發(fā)展提出可行性建議。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)番茄醬行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》。

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  2023-2028年中國(guó)番茄醬行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告

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