小麥總體收購進度已超八成 消費升級帶動行業發展 2023年中國小麥行業發展現狀

• 陳澤芳 2023年8月21日 來源：互聯網 1478 98
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隨著社會的發展，小麥種植業對資金、技術、人才和信息的要求越來越高，小麥生產直接受市場的引導和調控，小麥種植產業化將成為現代農業發展的必然。以市場為導向，以經濟效益為中心，優化組合各種生產要素，實行區域化布局、專業化生產、規模化建設、系列化加工、社會化

從我國小麥播種面積情況來看，近年來，在我國種植結構調整、土地資源減少及小麥經濟效益下降的因素的影響下，我國小麥播種面積一直在減少，由于我國受播期土壤墑情適宜和種植效益趨好等有利因素影響，2022年播種面積再度迎來小幅下降。據資料顯示，2022年我國小麥播種面積為23520千公頃，同比下降0.2%。

隨著社會的發展，小麥種植業對資金、技術、人才和信息的要求越來越高，小麥生產直接受市場的引導和調控，小麥種植產業化將成為現代農業發展的必然。以市場為導向，以經濟效益為中心，優化組合各種生產要素，實行區域化布局、專業化生產、規模化建設、系列化加工、社會化服務、企業化管理的農業龍頭企業將成為推動小麥種植產業化的主導力量。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國小麥行業競爭格局分析及發展前景研究報告》顯示：

小麥是小麥系植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，是世界上最早栽培的農作物之一，代表種為普通小麥。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物;發酵后可制成啤酒、酒精、伏特加或生物質燃料。小麥按播種季節可分為春小麥和冬小麥;按皮色可分為白皮小麥、紅皮小麥和黃皮小麥;按用途可分為強筋小麥、中筋小麥和弱筋小麥。

從價格方面來看，2022年初以來，我國小麥價格整體呈上升的趨勢。具體來看，截至2022年4月，我國小麥(中等)集貿市場價格為3.23元/公斤，較2022年4月增加0.08元/公斤，同比增長2.5%;較2023年3月減少0.06元/公斤，環比下降1.8%。

隨著我國人口數量增長、消費結構不斷升級，糧食產需仍將維持緊平衡態勢。近年來，國家高度重視糧食安全問題，出臺了一系列政策，調動農民種糧積極性，抓好農業生產，加強農業種質資源保護和利用，要求合理利用耕地資源，防止耕地“非糧化”，穩定糧食生產。小麥作為主要的糧食作物之一，受到產業政策鼓勵和支持，主張推廣復合種植、擴大播種面積，鼓勵小麥機械化收獲。

小麥總體收購進度已超八成

小麥是夏糧主要品種，新季小麥上市以來，收購工作平穩有序、進展順利。目前，江蘇、安徽、湖北小麥旺季收購進入收尾階段;河南、河北、山東進度在七到八成。從國家糧食和物資儲備局獲悉，截至8月15日，主產區各類糧食企業累計收購夏糧5547萬噸，其中收購小麥5034萬噸，同比增加249萬噸。

近期，各類企業收購積極性較高，農民售糧踴躍，小麥優質優價特征更加明顯，當前收購均價基本穩定在每斤1.4元左右，預計后期小麥價格仍將總體保持平穩，明顯高于最低收購價格水平。國家糧食和物資儲備局新聞發言人秦玉云介紹，夏糧旺季收購將持續到9月底，目前小麥總體收購進度超過八成，早秈稻收購已近尾聲，市場運行平穩、購銷活躍，收購數量同比有所增加，為保障糧食市場供應打下良好基礎。

2023年中國小麥行業發展現狀 消費升級帶動行業發展

小麥是中國最重要的口糧之一，小麥產業發展直接關系到國家糧食安全和社會穩定，從產量方面來看，的得益于我國小麥育種技術、種植手段的進步以及種植設施化的發展，我國小麥產量在種植面積下降的趨勢下依然保持增長的態勢。據資料顯示，2022年我國小麥產量為13772萬噸，同比增長0.6%。

隨著近年來全球小麥需求的增加及小麥種植技術水平的提升，近年來全球小麥產量不斷增長。具體來看，2022/23年度全球小麥產量為7.88億噸，同比增長1%。從產量結構方面來看，全球小麥產量主要集中在中國、歐盟、印度和俄羅斯四個地區，產量合計占全球小麥產量的一半以上。具體來看，2022/23年度全球小麥產量中，排名前三的地區分別為中國。歐盟和印度，產量占比分別為17.5%、17%和13.2% 。

發展智慧農業，聚焦行業發展需求，提升農業生產保障能力，提升農業生產效率，是“十四五”時期農業農村信息化發展的主攻方向。推動全產業鏈數字化，重點推進農業生產經營主體互聯網融合應用，加速農產品“加工-倉儲物流-電商-追溯”各環節數字化改造升級，形成農業全產業鏈信息流閉環，提升農產品供給質量和效率，將有利于小麥等農業的發展。

糧食消費升級已經成為推動糧食產業經濟高質量發展的重要引擎。目前，我國已進入消費需求持續增長、消費結構加快升級、消費拉動經濟作用明顯增強的階段。在小麥產業方面，為適應消費升級的需要，我國大力推進小麥產業經濟高質量發展，提高小麥產品供給質量和流通效率，更好地滿足人民對小麥產品需求。由此可見，消費升級將帶動小麥產業高質量發展。

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