全球糧食安全正處于一個拐點 大米價格被進一步哄抬

• 李波 2023年8月22日 來源：中研普華集團、央視財經、中研網 537 29
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8月21日，新聞報道，近日，聯合國糧食及農業組織亞洲及太平洋區域辦事處自然資源部官員博·達曼(Beau Damen)警告稱，全球糧食安全正處于一個“拐點”，大米的短缺以及米價的飆升重創了全球最脆弱的群體。

8月21日，新聞報道，近日，聯合國糧食及農業組織亞洲及太平洋區域辦事處自然資源部官員博·達曼(Beau Damen)警告稱，全球糧食安全正處于一個“拐點”，大米的短缺以及米價的飆升重創了全球最脆弱的群體。

當地時間8月21日，美聯社報道，由于俄羅斯在7月17日終止了黑海谷物倡議，再加上厄爾尼諾現象的出現造成大米減產，全球糧食安全已遭到威脅。

目前，全球大米價格不斷上漲，越南的大米出口價格飆升至15年來的最高點，部分貧窮國家中的弱勢群體正面臨巨大的生存風險。

國際貨幣基金組織(IMF)預計，俄羅斯退出黑海港口農產品外運協議，可能使全球糧食價格上漲10%至15%。

與此同時，為了控制本國國內物價，全球最大大米出口國——印度7月20日宣布，禁止部分大米出口。這一出口禁令給全球大米總需求留下約1040萬噸的巨大缺口，約占全球大米總出口量的五分之一。

之后，阿聯酋和俄羅斯也相繼宣布暫停大米出口，引起多國市場恐慌性采購，大米價格被進一步哄抬。

據悉，亞洲國家種植的大米約占全球總量的90%，但目前亞洲國家的大米生產也舉步維艱。臺風“杜蘇芮”襲擊了菲律賓北部的稻米產區，導致該國約22%的稻米作物受損。

印度糧食政策專家德文德·夏爾馬表示，正是在此類不穩定天氣的影響下，印度實施了限制大米出口的措施，不穩定的季風和厄爾尼諾現象意味著印度需要頒布部分禁令來阻止當地糧食價格上漲。

全球大米價格持續上漲

自去年初以來，全球大米價格持續上漲。聯合國糧食及農業組織近日公布數據顯示，7月份全球大米價格指數環比上漲2.8%，至129.7點，為近12年來最高水平，引發人們對全球糧食安全的關注。專家表示，中國大米常年產大于需，儲備充足，國際大米市場波動對我國市場影響有限。

大米價格上漲原因分析

極端天氣是影響大米價格上漲的深層次因素。糧價是百價之基，糧價波動會影響其他商品價格漲跌，從而影響物價穩定。

大米市場調查報告分析

大米是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。就產業鏈而言，大米行業隸屬于稻米產業，后者包括從種子種植到消費者消費的一個完整的產業鏈。

在整個產業鏈中，大米加工業是核心環節，但其上下游狀況對大米加工企業的生存發展、盈利及經營方式也有非常大的影響。

大米是一種重要的農產品，在全球米糧市場上占有重要地位，隨著收入的增加，居民對優質大米的需求不斷增加。此外，經濟全球化的發展趨勢也讓大米更加多樣和豐富，國際優質大米產品也吸引了越來越多的消費者。

此外，大米行業的大規模產業化發展，促進了行業的整體技術水平的提升，將大米的生產變得更簡單、更快捷，生產成本進一步下降;同時，受各國政策、品牌力和營銷政策銜接，米食市場的競爭程度增大。

中國大米產業具有一定的發展，占據世界稻米出口的近90%，也是世界最大的大米-出口國。中國大米產業結構以稻米為主，而小麥、玉米與谷物等其他糧食品種占有少量份額。

中國大米產業在完善其結構開始嘗試新型經營模式，以實現企業自產自銷。大米行業企業成熟度水平提高，企業規模擴大，以重大規模和規模經營務實技術取得歷史性突破。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年大米行業市場深度分析及發展策略研究報告》分析

我國是稻作歷史最悠久、水稻遺傳資源最豐富的國家之一，也是世界主要的稻谷種植國之一。稻谷產業是關系到國計民生的重要產業，在構建和完善糧食安全保障體系中具有重要地位。

實現稻谷產業高質量發展，對推進糧食供給側結構性改革，實現更高層次，更高質量，更可持續保障國家糧食安全具有重要意義。

隨著近年來國家對大米深加工行業的不斷重視，在一系列相關政策的推動下，我國大米深加工行業迅速發展，行業規模穩步增長。

據資料顯示，2022年我國大米深加工行業產值約為1454.7億元，同比增長7.3%;市場規模約為1408.9億元，同比增長7.3%。

從需求端來看，由于經濟下行，市場消費需求持續低迷，稻米加工企業利潤空間受限，普遍面臨著較大的經營壓力，行業正處于經營相對困難時期，但同時也利好有實力的企業做大做強，并促進行業的深度整合，推動行業集中度進一步提升。

大米是中國居民的主要口糧之一。近年來水稻連年豐收，每年產量2億多噸，水稻出現階段性供大于求的問題，“稻強米弱”格局持續多年，大米加工企業普遍經營艱難。如今城鄉居民消費結構加快升級，對中高端大米的消費需求增加。

隨著我國人民生活水平與經濟水平的提升以及物流運輸的方便快捷，人們對于食品種類的選擇方向擴大，相對青睞于更加精細化、健康化、營養化的食品。大米人均消耗量將有所減少，我國大米行業未來發展將趨向品牌化、餐飲化、功能化和食品化。

隨著經濟全球化程度的深入，中國巨大的市場消費力將吸引越來越多的國際大米品牌的進入，對于中國高端大米行業的發展有一定的促進作用，迫使國內高端大米行業改革，但是也會造成中國高端大米行業競爭趨于激烈。

大米行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析大米未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘大米行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于大米行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年大米行業市場深度分析及發展策略研究報告》。

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