椰子水市場潛力及椰子水行業發展環境分析

• 郭夢 2023年9月8日 來源：互聯網 863 53
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中國椰子水需求近年來持續擴大，使過去屬于工業邊角料的毛椰水成為“香餑餑”，帶動毛椰進口需求增加。毛椰是去掉外果皮的老椰。中國市面供加工的毛椰主要進口自東南亞國家。以往，加工廠主要取毛椰椰肉加工成椰子汁、椰子糖、椰子油等產品，果殼內的老椰水作為工業邊角

中國椰子水需求近年來持續擴大，使過去屬于工業邊角料的毛椰水成為“香餑餑”，帶動毛椰進口需求增加。毛椰是去掉外果皮的老椰。中國市面供加工的毛椰主要進口自東南亞國家。以往，加工廠主要取毛椰椰肉加工成椰子汁、椰子糖、椰子油等產品，果殼內的老椰水作為工業邊角料，往往直接倒掉或者賤賣。

椰子水市場潛力及椰子水行業發展環境分析

據天眼查數據顯示，今年以來，“椰子水”相關團購訂單量同比增長超過300%，上線相關產品的餐飲門店數增長超過368%。這一數據反映了消費者對椰子水的喜愛程度和市場需求的迅速增長。

據海口海關所屬洋浦海關統計，今年1月到7月，海南口岸進口椰子33萬噸，同比增長13.6%，貨值約5.5億元。

據《2022中國飲品行業產品報告》顯示,椰子的使用頻次,在取樣的40個茶飲品牌中占據首位,92.5%的品牌上新了椰子元素產品。

椰子不僅成為新茶飲和咖啡界的爆款密碼,在瓶裝飲料市場,元老椰汁和“椰門新秀”椰子水，銷量都噌噌上漲。

椰子水作為新的植物基原料，相比傳統的牛乳、芝士等動物基原，更加具備綠色、低負擔的屬性。

在椰子水中,水的含量占94%左右,新鮮椰子水味道雖不濃烈,但富含鈉、鉀、鎂、鈣、磷等元素,可以平衡人體里的電解質,堪稱天然運動飲料。

正常情況下,椰子生長越久,它的液體胚乳(椰子水)就會逐漸減少,固體胚乳(椰肉)則會增多,椰子也就從青椰變成了老椰。

數據顯示:今年以來,“椰子水”相關團購訂單量同比增長超300%,上線相關產品的餐飲門店數增長超368%。

不同于含有眾多添加劑的椰汁飲料，椰子水作為天然飲品，源自于椰子果實，是清涼解渴型飲品。同時，椰子水中含有豐富的電解質、維生素、纖維和礦物質，在促進消化、維持腸道健康、降低血壓等方面均有一定作用。因“毽子操”走紅網絡的健身教練劉畊宏曾多次向網友推介椰子水產品。前段時間“阿斯巴甜被正式列為可能致癌物”，更是讓那些本來中意“無糖飲料”的健身人士們紛紛投向了椰子水這種低卡低脂飲品。這便有了如今火爆的需求。

據中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國椰子水行業市場深度調研與趨勢預測研究報告》分析

椰子水的原料主要來源于椰子,受到下游消費需求高漲的影響,上游原材料也出現供應緊張,價格隨之水漲船高。

據窄門餐眼網站統計，口口椰、椰不二、貝勒椰等椰類現制飲品品牌門店分別達到331、315、153家。其中，近一年以來開店數量分別是328、213、124家。近年來，椰子水市場還頻頻獲得資本市場青睞，聚焦鮮萃椰子水的“蔻蔻椰”連獲2輪數千萬元級融資;從去年年底到今年年初，“好運椰”已完成三輪融資，足見其發展勢頭之猛。

據統計，目前國內椰子水市場中，就有包括if、ZICO、Vita Coco、椰樹、歡樂家等數十個椰子水品牌，且還有不少品牌在謀劃入局。沃爾瑪和麥德龍超市都先后推出了自己的自營椰子水品牌——酷椰嶼椰子水和麥臻選椰子水。

椰子水的成功，不僅僅是因為消費者對天然飲品的偏好，還與椰子水的營養價值密切相關。椰子水富含多種維生素和礦物質，如維生素C、維生素B、鉀、鎂等，具有補水、消暑、提神等功效。這些特點使得椰子水成為了許多人夏季消暑的首選飲品。

椰子水主要有椰青水和毛椰水兩種，其中椰青指青皮椰子，一般在削皮后可以直接飲用，對比來看，毛椰更為成熟，水分含量也較少，一般多用于椰肉加工，椰子水作為“邊角料”會被直接扔掉。以我國主要椰子產地——海南來講，過去海南當地生產的椰子一般都作為椰青在當地銷售，如今海南不僅將自產椰子大量銷售到外地，還進口了大量毛椰。要知道，毛椰本身椰子水不多，此前多提取椰肉食用，但現在毛椰內的椰子水也需要收集，由此可見椰子水已經供不應求。

椰子水行業面臨的挑戰是椰子水這個品類很難做大。行業內人士透露，幾年前我國椰子汁市場規模大約有200億元，而椰子水只有幾億元。跟飲用水、碳酸飲料、茶飲料相比，椰子水的消費門檻更高，一方面價格更貴，另一方面愛喝的人也相對較少。椰子水產品同質化也很嚴重，這點在零售端的常溫包裝椰子水品類上表現得尤其明顯。

數據顯示，國內椰子水市場已從2018年的5.13億元上升至2022年的7.8億元，預計2025年將突破10億元。在全球范圍內，椰子水市場預計以6.3%的復合年增長率增長。當然，也有人習慣以“中國人每年消耗26億個椰子”這樣極具沖擊力的數據來形容椰子產品在中國市場的潛力。椰子水市場競爭激烈，企業需要不斷創新和提高產品質量，才能在市場中立于不敗之地。

椰子水行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析椰子水未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘椰子水行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

欲了解更多關于椰子水行業的市場數據及未來行業投資前景，可以點擊查看中研普華產業院研究報告《2023-2028年中國椰子水行業市場深度調研與趨勢預測研究報告》。

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