益生菌產(chǎn)業(yè)前景廣闊 益生菌行業(yè)市場競爭格局及現(xiàn)狀分析

• 吳澳燕 2023年10月13日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 423 21
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全球益生菌市場規(guī)模約為500億元，而中國益生菌市場約占全球市場的10%。業(yè)內(nèi)人士建議，國內(nèi)益生菌企業(yè)應(yīng)加大科研投入，開發(fā)出更多具有自主知識產(chǎn)權(quán)的菌種。益生菌的多元化和菌株的本土化，是我國亟須解決的產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展瓶頸，需從技術(shù)、專利、品牌、儲備等各方面進行完

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。

作為具有活性的微生物，益生菌與其他膳食補充劑不同，需要特定的貯運條件，以確保它們在整個產(chǎn)品生命周期中都保持活性。

益生菌為人所知的廣泛的健康益處，正是建立在這些生命體具有活性的基礎(chǔ)上。通常來說，針對活細胞的研究僅僅證明了具有活性的益生菌的功能效用，而無法支持死細胞所具有的功能性。因此，對于生產(chǎn)商、經(jīng)銷商和消費者而言，讓每一件益生菌產(chǎn)品都遵循適當(dāng)?shù)馁A運條件至關(guān)重要。

目前世界上研究的功能最強大的產(chǎn)品主要是以上各類微生物組成的復(fù)合活性益生菌，其廣泛應(yīng)用于生物工程、工農(nóng)業(yè)、食品安全以及生命健康領(lǐng)域。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)益生菌行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》顯示：

2019年全球益生菌補充劑收入61億美元，同比增長7.5%。中國益生菌補充劑市場收入42.4億元，同比增長18%，已成為全球益生菌補充劑第二大消費市場。另外，益生菌在乳制品中的應(yīng)用約占全球益生菌產(chǎn)品的66%。

面對千億規(guī)模的益生菌市場，全球范圍內(nèi)益生菌強化功能的食品和飲料開始興起，酸奶、乳酸菌飲料、膠囊、嬰幼兒輔食、巧克力、糖果餅干等不同類型的食品中也都能看到益生菌的身影，越來越多的益生菌應(yīng)用品類應(yīng)勢而生。

益生菌行業(yè)市場競爭格局及現(xiàn)狀分析

在乳制品中，益生菌分為兩種用途，一種起發(fā)酵作用，是酸奶等發(fā)酵食品發(fā)酵的必需品;另一種主要作為食品添加劑，在酸奶發(fā)酵后，額外添加進酸奶，可起到改善腸道菌群、提高免疫力等癥狀。不過，由于缺乏有自主知識產(chǎn)權(quán)的菌種，我國益生菌產(chǎn)業(yè)長期以來一直受制于外。

阿里健康數(shù)據(jù)顯示，2022年中國益生菌行業(yè)市場大部分份額仍被海外大廠所占據(jù)。目前，我國益生菌原料市場的半壁江山由杜邦掌控，35%的市場份額落在科漢森口袋，剩余15%的市場份額由國產(chǎn)廠商瓜分。

目前國內(nèi)益生菌行業(yè)廠商可主要分為三個競爭梯隊。第一梯隊的企業(yè)益生菌粉年產(chǎn)能在1000噸以上，只有國際廠商科漢森和杜邦;第二梯隊的企業(yè)菌粉年產(chǎn)能在100-1000噸，主要有微康益生菌、蔚藍生物、科拓生物、一然生物以及潤盈生物等。

近年來，不管光明、伊利、蒙牛三大乳制品公司，還是湯臣倍健、均瑤股份等保健品巨頭，都在益生菌食品賽道持續(xù)擴容。均瑤股份在2022年報中表示，益生菌業(yè)務(wù)作為公司重點打造的第二增長曲線，2022年加速變現(xiàn)，全年實現(xiàn)銷售收入超過8000萬元，同比增長43%。

益生菌玩家增多，產(chǎn)品的數(shù)量及品牌數(shù)量高速增長。其次，消費者對于益生菌功能的需求也呈現(xiàn)更加多元化趨勢，不再局限于腸道領(lǐng)域，也關(guān)注到體重管理、女性健康和免疫領(lǐng)域的功效。另外，消費者對于益生菌的成分認知也越來越細致，對于具體的菌株和有效成分的關(guān)注度越來越高。最后，益生菌的產(chǎn)品形態(tài)和包裝、劑型也在不斷創(chuàng)新和豐富，如越來越受歡迎的凝膠糖果，以及出行需求帶來的便攜裝，來滿足不同場景需求。

益生菌已經(jīng)在保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒食品和其他普通食品得到了廣泛應(yīng)用。但是，同時也應(yīng)看到，我國益生菌行業(yè)的發(fā)展仍然處于初始階段，需要行業(yè)專家、科研專家、科普專家，以及相關(guān)部門一起合作，共同推動益生菌行業(yè)的健康成長。

作為國內(nèi)益生菌上游頭部企業(yè)，科拓生物發(fā)布的2023年半年報顯示，其營收為1.4億元，同比減少10.79%;凈利潤為4033.26萬元，同比減少10.01%。在復(fù)配食品添加劑基礎(chǔ)業(yè)務(wù)同比下滑的情況下，食用益生菌制品營收逆勢增長60.53%，達到8625.28萬元。此外，仍有不少企業(yè)在益生菌賽道狂奔。

目前全球益生菌市場規(guī)模約為500億元，而中國益生菌市場約占全球市場的10%。業(yè)內(nèi)人士建議，國內(nèi)益生菌企業(yè)應(yīng)加大科研投入，開發(fā)出更多具有自主知識產(chǎn)權(quán)的菌種。益生菌的多元化和菌株的本土化，是我國亟須解決的產(chǎn)業(yè)技術(shù)發(fā)展瓶頸，需從技術(shù)、專利、品牌、儲備等各方面進行完善。

隨著消費者對腸道微生物菌群和益生菌行業(yè)的整體認知不斷提高，益生菌產(chǎn)品會向更加專業(yè)化和科學(xué)化的方向發(fā)展。可以預(yù)見的是，未來的益生菌產(chǎn)業(yè)在科研背書、菌種發(fā)掘商業(yè)化、上下游供應(yīng)鏈產(chǎn)品和服務(wù)的打造方面，都會不斷的升級優(yōu)化。

本研究咨詢報告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國家統(tǒng)計局、國家商務(wù)部、國家發(fā)改委、國家經(jīng)濟信息中心、國務(wù)院發(fā)展研究中心、國家海關(guān)總署、全國商業(yè)信息中心、中國經(jīng)濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網(wǎng)、國內(nèi)外相關(guān)報刊雜志的基礎(chǔ)信息以及益生菌專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年國內(nèi)益生菌行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告》。報告對我國益生菌的行業(yè)現(xiàn)狀、市場各類經(jīng)營指標(biāo)的情況、重點企業(yè)狀況、區(qū)域市場發(fā)展情況等內(nèi)容進行詳細的闡述和深入的分析，著重對益生菌業(yè)務(wù)的發(fā)展進行詳盡深入的分析，并根據(jù)益生菌行業(yè)的政策經(jīng)濟發(fā)展環(huán)境對益生菌行業(yè)潛在的風(fēng)險和防范建議進行分析。

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  2023-2028年國內(nèi)益生菌行業(yè)發(fā)展趨勢及發(fā)展策略研究報告

  益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統(tǒng)內(nèi)，能產(chǎn)生確切健康功效從而改善宿主微生態(tài)平衡、發(fā)揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內(nèi)有益的細菌或真菌主要有...

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