益生菌行業市場機遇分析　　常溫活性益生菌賽道

• 方蔓桃 2023年9月18日 來源：百度 922 57
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據了解，均瑤健康與江南大學等高校戰略合作，通過破產重整均瑤潤盈及泛緣供應鏈的業務接入，初步建立了“原料-產品-渠道”一體化生態鏈模型。2目前，均瑤健康的益生菌產品主要包括“青幽爽”及“暢飲爽”的益生菌乳酸菌飲品及益生菌咀嚼片系列產品、以黑巧及夾心餅干為U

近年來，大眾健康觀更加注重以預防為主，強化免疫力需求持續上升，帶動益生菌市場持續火爆。8月31日，安慕希在京發布活性益生菌酸奶新品，并邀請多位健康領域專家共同探討腸道健康和人體菌群平衡等問題，號召大眾“為健康，益起來”。

2002年前后，鋪天蓋地的電視廣告和明星代言，讓21 金維他?迅速出圈。這種由21種維生素和微量元素組成的一種膳食補充劑，可以預防和治療因維生素與礦物質缺乏所引起的各種疾病，受眾群體相當廣。在維生素與礦物質補充劑領域，21 金維他?與善存、愛樂維、湯臣倍健等品牌產品齊名。在2021年度中國非處方藥產品綜合統計排名，21 金維他? 位列“維生素與礦物質品類”榜單的第 5 名。

然后，盡管成為了一代人的記憶，21 金維他?在度過本世紀初最輝煌的那幾年后，銷售數據再難有起色。民生健康一直在探索第二增長曲線，最后將目光落在了益生菌之上。2020年，民生健康完成對健康科技的收購，公司產品體系拓展至益生菌，相繼推出了民生普瑞寶牌益生菌顆粒、民生感益寶牌益生菌粉(兒童型)、民生抗力寶益生菌固體飲料等益生菌相關產品。

如果你想了解益生菌行業的內外部環境、行業發展現狀、產業鏈發展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業、發展趨勢、機會風險、發展策略與投資建議等進行了分析……我們研究院撰寫的《2023-2028年中國益生菌行業供需分析及發展前景研究報告》。重點分析了我國益生菌行業將面臨的機遇與挑戰，對益生菌行業未來的發展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

益生菌可合成消化酶，它們與動物體合成的消化酶一起，參與腸道中營養物質的消化，刺激動物體分泌消化酶，降低小腸隱窩深度，增加絨毛高度，增加小腸表面積，促進腸道營養物質的吸收。益生菌的自身結構如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作為抗原直接發揮免疫激活作用，或者通過自分泌免疫激活劑，刺激宿主免疫系統，從而提高動物的免疫力，增強機體固有免疫細胞和自然殺傷細胞的活性，激活樹突狀細胞，刺激機體產生細胞因子，并刺激 B 細胞分泌抗體，益生菌可刺激腸道產生分泌性球蛋白 A(SIgA)，保護機體健康。腸道不僅是機體正常的組成部分，參與機體重要的生理活動，同時，腸道中還存在復雜的腸道菌群，它們對宿主的生長、發育和健康等方面發揮著重要的功能。

當然，做非處方藥的民生健康，也是通過并購，來快速獲得益生菌產品線，只是還沒有進入產生大量商業價值的階段。值得注意的是，均瑤健康的益生菌業務在過去半年的表現十分亮眼，幫助企業實現了業績的逆襲。2023年上半年，均瑤健康益生菌食品收入超7000萬元，同比增長221%。

據了解，均瑤健康與江南大學等高校戰略合作，通過破產重整均瑤潤盈及泛緣供應鏈的業務接入，初步建立了“原料-產品-渠道”一體化生態鏈模型。2目前，均瑤健康的益生菌產品主要包括“青幽爽”及“暢飲爽”的益生菌乳酸菌飲品及益生菌咀嚼片系列產品、以黑巧及夾心餅干為主益生菌休閑零食系列產品、以“UE 君”及“纖美君”為主的益生菌固體飲料系列產品。

均瑤健康表示，已經儲備了數十株獨特功能性菌株，技術上形成較高的科技壁壘，并陸續成功研發了益生菌類健康食品，作為未來核心產品矩陣培育。隨著下半年公司核心客戶訂單落地，推動匹配擴產計劃將進一步提速，公司正在跟一些國際性的知名公司建立業務聯系，計劃提供一些技術要求較高的益生菌產品。

益生菌產業鏈可以上游為飼料添加劑名錄、可食用菌種名錄、嬰幼兒食品可添加名錄、藥用益生菌等，中游為制作活菌種、發酵原液、益生菌制劑(膠囊、顆粒)、菌粉等;下游產業為益生菌食品、膳食補充劑及藥品和原料。

2021年11月8日，由中國食品工業協會牽頭，北京科拓生物公司主導、中國食品發酵工業研究院、蒙牛乳業、光明乳業等共同參與的《益生菌食品》團體標準已經通過專家組審查，正式在協會官方網站及全國團體標準信息平臺等發布及實施。 益生菌食品，是指添加了符合相關法規要求的益生菌，并且在保質期內益生菌活菌數量符合一定要求的食品。目前世界上研究的功能最強大的產品主要是以上各類微生物組成的復合活性益生菌，其廣泛應用于生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。

中國的益生菌產業開發落后歐洲、日本等地區約15-30年，正式開始于20世紀90年代末，但進入21世紀后，國內益生菌市場呈現奮起直追的態勢。國內益生菌原料占比最大為美國杜邦(50%)與丹麥科漢森(35%)兩家公司，約占國內整體原料市場85%，其余廠商約15%。

國內廠商中，年產能及產值在千萬規模以上的公司主要有江蘇微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海潤盈生物四家公司。益生菌膳食補充劑方面，我國市場依舊主要由外資品牌占領，大量外資品牌選擇避開需要“藍帽”申請的藥店渠道進入電商國際平臺進行銷售。消費升級下，差異化的益生菌產品將更受歡迎。以發酵乳制品為例，我國人均可支配的收入提升傳導到乳制品消費端表現為居民對乳制品的保健功能與種類多樣化提出更高要求，我國乳制品消費即將進入以“檔次高、品種多”為特點的成熟期。市場上普通白奶銷售受挫，酸奶、含有活性益生菌的乳飲料銷量持續上升，酸奶引申品類中的發酵果蔬汁、發酵植物蛋白飲料等創新產品出現良好增長勢頭。

大約4、5年前，成年人的益生菌產品還十分小眾，主要集中在非處方藥品領域，主打改善腸道功能。由此，益生菌粉、益生菌壓片糖果向消費領域擴展后，幾乎是一炮而紅。

如今的益生菌產品市場，已然十分熱鬧。過去幾年間，益生菌產品線被乳制品、保健品巨頭寄予厚望，紛紛斥重金，通過產業并購、設立子公司等方式，闖入益生菌賽道。

由于益生菌產品的開發、生產，有其特殊性，商業化場景也往往不同于傳統的藥品、保健品，在最初的益生菌布局中，巨頭們紛紛選擇通過并購成熟的益生菌企業，來實現彎道超車。其中，湯臣倍健、澳優、均瑤健康等，陸續完成產業并購，也最先嘗到了益生菌市場的甜頭。

通過產業并購布局益生菌產品的，以保健品巨頭為主。2018年8月，湯臣倍健以6.7億澳元完成對Life Space品牌方澳洲益生菌企業LSG的收購。次年7月，澳優通過可換股債券間接收購豐華生物科技股份有限公司26.1%的權益，強化在益生菌領域的研發和供應基礎。2020年12月，均瑤健康宣布與微康益生菌(蘇州)股份有限公司簽訂3年合作協議，推動微康益生菌產品在均瑤產品的應用，并在慢病健康管理應用開展合作。

根據數據顯示，中國益生菌市場規模呈現逐年上漲的趨勢，2017年中國益生菌市場規模為553億元，截至2020年中國益生菌市場規模上漲至880億元，同比2019年上漲16.97%，預計2021年中國益生菌市場規模上漲至968億元。從市占率來看，根據阿里健康數據顯示，2022年中國益生菌行業市場大部分份額仍被IFF和科漢森兩家國外廠商所占據，占比分別為50%和35%。盡管當前國內益生菌上游市場仍由國外廠商占據大頭，但是隨著國內企業持續加強菌株的研發，國產益生菌企業的市占率也在不斷提升，2022年我國益生菌行業市場規模突破千億大關，達到1065億元。

“重基礎、輕應用”是當前益生菌行業發展的一大瓶頸。通過知網檢索“益生菌”，中文期刊有9541篇文獻，關于產業應用的文獻約6%, 超過90%的文獻是基于基礎理論研究的。調研顯示，益生菌生產技術研究方面，菌株的穩定性為益生菌生產技術領域關注的重點，其占比為72.54%。此外，益生菌與特殊人群相關研究缺乏，檢測技術成為亟需攻克的技術難題。從目前國內外益生菌的發展來看，很多國內外的學者在對微生物的基礎理論都進行了深入的研究，但是從研究到市場應用的過程中往往都會經歷一些大膽的嘗試，在應用實踐過程中也都取得了顯著的成效，但是，從益生菌產品逐漸被人們認識和接受的過程上也讓市場出現了一個穩步的發展局面。

益生菌行業未來市場規模預測

益生菌賽道的熱度來源于其市場的迅速擴容。根據BlueWeave機構的數據顯示，2022年全球益生菌市場規模達到602.3億美元，預計從2022年到2030年，全球益生菌市場將以8.7%的年復合增長率增長，到2028年達到934.9億美元。

通常來講，益生菌包括乳酸桿菌、雙歧桿菌、酵母菌、丁酸梭菌等，目前最常用的益生菌，是乳酸桿菌和雙歧桿菌，這兩者安全性相對較高。此前的大量研究表明，益生菌能調節人體腸道菌群結構，緩解多種腸道及其他疾病，頗具商業化應用價值。

除了益生菌產品在以往的宣傳種常常提及的調節排便習慣、改善睡眠等功能外，益生菌在癌癥、炎癥性腸病、代謝性疾病、呼吸道疾病、腎臟疾病等方面的功能，也不斷被驗證和開發。

具體而言，在癌癥方面，益生菌主要用于改善患者對免疫療法的應答效果。而在在炎癥性腸病、代謝性疾病方面，很多益生菌已經初步應用于臨床。在腎臟疾病方面，2021年，中國科學家在《Cell Metabolism》上發表了干酪乳桿菌Zhang治療腎病的研究，提供了一些臨床證據。在這些基礎研究的基礎上，益生菌無疑可以為更多的疾病管理，轉化新的應用。

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