預測2022到2030全球益生菌市場將以8.7%的年復合增長率增長

• 黃文玉 2023年8月25日 來源：互聯網 242 8
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益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。

益生菌行業概況

益生菌是通過定殖在人體內，改變宿主某一部位菌群組成的一類對宿主有益的活性微生物。通過調節宿主黏膜與系統免疫功能或通過調節腸道內菌群平衡，促進營養吸收保持腸道健康的作用，從而產生有利于健康作用的單微生物或組成明確的混合微生物。

益生菌是一類對宿主有益的活性微生物，是定植于人體腸道、生殖系統內，能產生確切健康功效從而改善宿主微生態平衡、發揮有益作用的活性有益微生物的總稱。人體、動物體內有益的細菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等。目前世界上研究的功能最強大的產品主要是以上各類微生物組成的復合活性益生菌，其廣泛應用于生物工程、工農業、食品安全以及生命健康領域。

益生菌產業鏈可以上游為飼料添加劑名錄、可食用菌種名錄、嬰幼兒食品可添加名錄、藥用益生菌等，中游為制作活菌種、發酵原液、益生菌制劑(膠囊、顆粒)、菌粉等;下游產業為益生菌食品、膳食補充劑及藥品和原料。

益生菌現在可謂是育兒屆的“網紅”產品，各種廣告、產品五花八門。益生菌是指攝入足夠數量時，能夠對人體健康帶來有益作用的活的微生物。當人吃到一定數量活的益生菌時，可以對身體帶來好處。當前，益生菌有益健康的理念已經深入人心，隨著科學研究的不斷深入，益生菌產業迎來了好時代。近年來，隨著我國對益生菌產品的需求大幅增加，益生菌也迎來了井噴式發展。

益生菌行業供需格局及發展現狀分析

中國的益生菌產業開發落后歐洲、日本等地區約15-30年，正式開始于20世紀90年代末，但進入21世紀后，國內益生菌市場呈現奮起直追的態勢。國內益生菌原料占比最大為美國杜邦(50%)與丹麥科漢森(35%)兩家公司，約占國內整體原料市場85%，其余廠商約15%。國內廠商中，年產能及產值在千萬規模以上的公司主要有江蘇微康生物、北京科拓恒通、河北一然生物、上海潤盈生物四家公司。益生菌膳食補充劑方面，我國市場依舊主要由外資品牌占領，大量外資品牌選擇避開需要“藍帽”申請的藥店渠道進入電商國際平臺進行銷售。

隨著益生菌的不斷研究，日常選用益生菌用于寶寶的一些小毛病的預防或調理上，還是安全的。不過，如果是某些嚴重疾病，比如嚴重免疫力系統疾病的寶寶，是否需要長期食用益生菌或者是否需要益生菌調理，還是要遵醫囑。

益生菌粉與益生菌乳酸、益生菌牛奶一樣是屬于促消化的營養品，益生菌粉的作用主要是保護腸道、促進消化、改善便秘、防止腹瀉、增進食欲、增強免疫力等幾個方便，最合適非母乳嬰兒、肥胖兒、便秘人群、食物不振的寶寶等人群食用。據統計，2020年，國內益生菌行業市場規模約為796億元，較2019年上漲了3.24%，增速有所下滑，主要的原因是受疫情的影響，國內居民消費能力有所下降，消費較保守，同時益生菌行業的供給能力也受到了一定的影響。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年中國益生菌行業供需分析及發展前景研究報告》顯示：

消費升級下，差異化的益生菌產品將更受歡迎。以發酵乳制品為例，我國人均可支配的收入提升傳導到乳制品消費端表現為居民對乳制品的保健功能與種類多樣化提出更高要求，我國乳制品消費即將進入以“檔次高、品種多”為特點的成熟期。市場上普通白奶銷售受挫，酸奶、含有活性益生菌的乳飲料銷量持續上升，酸奶引申品類中的發酵果蔬汁、發酵植物蛋白飲料等創新產品出現良好增長勢頭。

“重基礎、輕應用”是當前益生菌行業發展的一大瓶頸。通過知網檢索“益生菌”，中文期刊有9541篇文獻，關于產業應用的文獻約6%, 超過90%的文獻是基于基礎理論研究的。調研顯示，益生菌生產技術研究方面，菌株的穩定性為益生菌生產技術領域關注的重點，其占比為72.54%。此外，益生菌與特殊人群相關研究缺乏，檢測技術成為亟需攻克的技術難題。

從目前國內外益生菌的發展來看，很多國內外的學者在對微生物的基礎理論都進行了深入的研究，但是從研究到市場應用的過程中往往都會經歷一些大膽的嘗試，在應用實踐過程中也都取得了顯著的成效，但是，從益生菌產品逐漸被人們認識和接受的過程上也讓市場出現了一個穩步的發展局面。

中國益生菌市場未來供需及趨勢預測

在益生菌產品多元化，生產技術的提高的背景下，2016-2020年中國益生菌行業的供給呈現穩定的增長趨勢。在益生菌產品品牌宣傳力度加大，消費者對益生菌產品的認知度及認可度的提升的背景下，2016-2020年中國益生菌行業的需求呈現穩定的增長趨勢。在消費者的需求增加下，益生菌新進入企業的增多背景下，2016-2020年中國益生菌行業供需保持基本的平衡狀態。在對益生菌行業需求的激增下，預計在2021-2025年益生菌行業會呈現出供不應求的狀態。

益生菌賽道的熱度來源于其市場的迅速擴容。根據BlueWeave機構的數據顯示，2022年全球益生菌市場規模達到602.3億美元，預計從2022年到2030年，全球益生菌市場將以8.7%的年復合增長率增長，到2028年達到934.9億美元。

2021年11月8日，由中國食品工業協會牽頭，北京科拓生物公司主導、中國食品發酵工業研究院、蒙牛乳業、光明乳業等共同參與的《益生菌食品》團體標準已經通過專家組審查，正式在協會官方網站及全國團體標準信息平臺等發布及實施。益生菌食品，是指添加了符合相關法規要求的益生菌，并且在保質期內益生菌活菌數量符合一定要求的食品。

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