水果零售市場量價齊升 2026年中國水果零售市場規模

• 黃江 2023年11月6日 來源：新浪 590 33
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國家統計局數據顯示，7月份，我國鄉村消費品零售額4841億元，增長3.8%，鄉村增速快于城鎮。今年以來，農村消費呈現出哪些新變化、新趨勢、新業態?

2023中國水果零售市場份額現狀

根據弗若斯特沙利文的資料，按2021年水果零售額計，百果園是中國領先水果零售商，占中國總市場份額超1.0%，而五大參與者合計占總市場份額3.6%。同時，按水果零售額計，百果園在中國所有水果專營零售經營商中位列前茅。

根據百果園最新的招股書，目前百果園門店已覆蓋至全國大部分地區，線下門店網絡共有5,645 家門店，遍布全國22個省市的140多個城市，主要集中在居民區、商業街等人流暢旺的地區。

營收層面，招股說明書顯示，2019年～2022年上半年，百果園實現收入分別為89.76億元、88.54億元、102.89億元、59.15億元。

值得一提的是，在疫情較嚴峻的2020年，百果園收入為88.54億元，較2019年的89.76億元減少1.4%;而到了2021年，百果園全年實現營收102.89億元，同比增長16.2%，企業業績反彈十分明顯。今年上半年百果園實現營業收入59.15億元，較去年同期增長7.0%。

毛利率層面，2019年～2021年，百果園毛利率分別為9.8%、9.1%及11.2%;毛利率的變化趨勢和營收基本保持一致，都是在2020年疫情期間受到一定影響，隨后在2021年開始穩步回升。

今年上半年，百果園毛利率持續提升，為11.5%，較去年同期提升0.6個百分點;企業實現毛利6.77億元，同比增長12.7%。

不管是百果園的營收還是毛利水平，企業的財報數據都表現出其業務具有較強的韌性，整體呈現穩中向上的趨勢。

國家統計局數據顯示，7月份，我國鄉村消費品零售額4841億元，增長3.8%，鄉村增速快于城鎮。今年以來，農村消費呈現出哪些新變化、新趨勢、新業態?

水果零售市場量價齊升

從春節開始，水果零售市場量價齊升，折射出居民旺盛的消費需求與我國消費市場的巨大潛力，這種需求也在倒逼水果零售產業各相關方通過標準化、數字化等方式對水果產業進行賦能，推動水果產業提質增效。

水果的零售價格出現明顯上浮。以天津市某水果店的價格為例，香蕉的零售價格從5元一斤漲到7.5元，車厘子、草莓等相對高價的水果零售價格也出現了每斤15元左右的上調。

全拓數據顯示，2016至2021年間，我國鮮果零售行業市場規模雖有所波動，但整體呈現增長態勢。2020年受到疫情影響其市場規模有所降低，到2021年隨著國內經濟的回暖鮮果零售市場規模也逐漸回升至13369億元。

從量來看，根據來自弗若斯特沙利文的數據顯示，2026年中國水果零售市場規模預計將進一步增加至17752億元，2021年至2026年的預期復合年增長率為7.6%。

為了抓住水果零售市場量價齊升的機會，滿足居民消費升級的需求，一些涉足水果產業的上市公司也在進一步通過數字化賦能等方式加碼水果產業的轉型升級。

近幾年來，拼多多在各大農業產區持續投入，推動農業產區供應鏈改造升級、產業提質增效。以云南賓川為例，從陽光玫瑰到突尼斯石榴，一系列當地生產的高原特色水果近年來接連在平臺成為爆款。此外也在通過舉辦農研科技大賽的形式激勵數字化農業的創新升級。

在數字農業背景下，近年來電商的迅猛發展，使我國鮮果新零售渠道市場占比逐漸擴大。全拓數據顯示，自2017年至2021年，我國鮮果傳統零售渠道占總零售市場比重從89.89%降低至69.5%，新型零售渠道占總零售市場比重則從10.11%增長至39.50%。

根據中研普華研究院《2023-2028年中國水果種植行業發展分析與投資前景預測報告》顯示：

今天整個水果行業要徹底剝離過去低買高賣賺價差的商業模式，轉向打造產品品牌的新思維。第二，隨著消費口碑發聲渠道多元化、傳播速度加快，服務質量也變得更加關鍵。第三，堅持長期主義。要相信中國的消費、好的產品一定會賣出好的價格，要愿意在上游種植更多投入。

在廣東茂名，由百果園認證的圣女果產地倉，正在緊鑼密鼓地進行采后分級篩選。茂名，作為國內圣女果的優勢產地，聚合著擁有千畝良田基地的大型種植商，也有不少農散戶參與其中。和過去農貿批發市場，把大果小果堆積一處、純靠經銷商們現場“淘”不同，產地倉對果品有統一的分篩標準，細至如何清洗、相同個頭的水果應該如何擺放果蒂等都有要求。

這既方便了中游采購分銷，為下游消費者買到品質果、消費提質升級做出貢獻，又可以反向規范上游種植，推動產地種植標準化。如今，走進華東農產品集散市場，來自廣東茂名產地倉的圣女果已經高度覆蓋片區的高端果市場。未來三年內，百果園希望推動落地100個這樣經過標準認證的產地倉。

粵港澳大灣區雖然不是主要的作物產區，但這里也有圣女果、荔枝、黃皮、油柑、芒果這樣的優勢水果，其二這里作為中國的創新高地，大灣區歷來是引進來與走出去的窗口地區，也吸引著不少海內外人才聚集，更是消費暢旺之地。未來，灣區在果業發展上可以探索更多新范式，廣東果可以從這里賣向全國乃至全球;而結合科技創新與消費名片的優勢，廣東不僅是果業渠道品牌化的發源地，也可以為農產品品牌化貢獻更多技術力量。

水蜜桃電商銷售火爆遠銷國外

江蘇省無錫市陽山鎮是全國知名的水蜜桃之鄉，這段時間，正是陽山水蜜桃上市的季節，當地通過新型修剪方法改變桃樹樹形結構，并在采摘等環節采用機械化運作，實現了水蜜桃超過10%的增產。

今年無錫陽山當地政府加大助農力度，組織桃農協會聯合各個電商平臺，助力桃農點對點進行銷售和出口。今年銷售非常樂觀，線上銷售通過直播有非常大的增長，最高峰的時候每天能達到5000-10000箱，相比去年銷量增長將近10倍。

陽山水蜜桃的品質非常過硬，達到了出境水果檢疫標準。今年的水蜜桃價格和去年相比略有上升。一顆超過一斤重的水蜜桃在國內的價格今年可以賣到超過200元，如果出口到新加坡可以賣到308元，再遠一點去迪拜的話，可以達到508元。

2022年陽山水蜜桃種植面積達3.8萬畝，依托適度的機械化種植，整個桃產業鏈產值近20億元，農民的人均可支配收入超過了6.2萬元。

榴蓮銷售持續走熱

榴蓮正迅速成為中國市場上最受歡迎的進口水果之一，榴蓮銷售持續走熱為大批服務于水果進口及零售的商家帶來新機遇。東盟國家，特別是越南，對華榴蓮供應量增幅可觀。得益于《區域全面經濟伙伴關系協定》(RCEP)生效實施、通關流程和物流運輸管理優化等利好條件，市場普遍預期中國與東盟國家水果貿易前景將更加廣闊。

廣西水果進口商王正波與越南的榴蓮農場達成協議，這些農場總種植面積約為3000公頃。王正波的公司正在盡可能多地訂購榴蓮，他表示，“如果一切順利，我們今年將進口3000多個集裝箱，約6萬噸的越南榴蓮，以滿足中國市場的需求，這一數字是我從泰國進口榴蓮數量的3倍?！?/p>

在過去的8年中，王正波主要從泰國進口榴蓮。他介紹道，盡管受到疫情影響，但中國2022年的榴蓮進口量仍是2017年的4倍，總價值超過40億美元?！敖衲陱奶﹪M口的榴蓮數量預計將穩步增長，而越南榴蓮在中國市場所占份額則有望激增”，王正波說道。

據文章介紹，2022年，中國進口的榴蓮中有78萬噸來自泰國。一位中國水果零售商解釋說，“泰國榴蓮很貴，但更美味、更飽滿，而越南榴蓮因為其價格便宜迅速受到歡迎?！彪S著來自越南和東南亞其他國家的榴蓮進口量不斷攀升，泰國榴蓮在中國市場上的主導地位開始受到挑戰，馬來西亞和菲律賓也希望擴大對華榴蓮出口。

榴蓮日益增長的市場潛力促使廣西加強物流管理，為榴蓮進口提供便利。廣西崇左市發展和改革委員會副主任劉業科表示，崇左市正在建設先進的物流中心，配備冷鏈倉儲和食品加工設施，從而優化進口商品運輸流程。另據當地鐵路部門工作人員介紹，物流改善后，進口水果通常只需一兩個小時就可以完成入境手續，送達冷鏈卡車，并在3天內運抵全國各地的超市。廣西東興市口岸服務中心主任陳曉預計，今年從越南進口榴蓮的數量將大幅增長，“現在是越南榴蓮的旺季，每天都有很多輛滿載榴蓮的大卡車進入東興口岸?！?/p>

今后，《區域全面經濟伙伴關系協定》(RCEP)將進一步推動榴蓮貿易的發展，通過全球規模最大的自由貿易協定達成的交易或將使印尼等東盟國家成為中國的主要榴蓮供應國。

《2023-2028年中國水果種植行業發展分析與投資前景預測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業的供需狀況、發展現狀、行業發展變化等進行了分析，重點分析了行業的發展現狀、如何面對行業的發展挑戰、行業的發展建議、行業競爭力，以及行業的投資分析和趨勢預測等等。報告還綜合了行業的整體發展動態，對行業在產品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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