山羊行業發展概況及市場前景趨勢分析

• 吳澳燕 2023年11月17日 來源：互聯網 1005 63
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我國山羊生產體系中，除了少數羔皮、裘皮、奶用、毛用和絨用品種外，基本上為普通山羊(即皮、肉、乳、毛兼用)，這些品種的生產性能較低，絕大部分山羊以生產羊肉、板皮為主，主要分布在我國南方、華東和中原熱帶及亞熱帶地區，形成了我國幾大塊羊肉生產集散地。隨著我

我國山羊生產體系中，除了少數羔皮、裘皮、奶用、毛用和絨用品種外，基本上為普通山羊(即皮、肉、乳、毛兼用)，這些品種的生產性能較低，絕大部分山羊以生產羊肉、板皮為主，主要分布在我國南方、華東和中原熱帶及亞熱帶地區，形成了我國幾大塊羊肉生產集散地。隨著我國國民經濟發展，尤其是改革開放后，國內外羊肉需求量與日俱增和出口貿易的快速發展，促使這些兼用羊向專一的肉用品種發展。

行業發展概況

山羊是偶蹄目牛科羊亞科山羊屬哺乳動物。又稱夏羊、黑羊。 世界上有150多個山羊品種，包括奶山羊、毛山羊等;中國有40多個山羊品種，包括沂蒙黑山羊、滄山黑山羊等。

山羊生活在亞洲、中歐、北非和北美地區。沙漠、危崖、北極荒地、山峰它們都能適應。山羊能食百樣草，對各種牧草、灌木枝葉、菜葉、果皮等均可取食。山羊敏捷機智，喜歡登高，善于游走，愛角斗。是典型的社會性動物，喜歡在一起活動。喜清潔，愛干燥，厭污濁、潮濕，嗅覺高度發達。山羊繁殖力強，具有多胎多產的特點。 [

山羊是最早被人類馴化的家畜之一。中國山羊飼養歷史悠久，早在夏商時代就有記載，作為農業和畜牧大國，是世界上山羊品種資源最為豐富的國家。山羊有一些自然易發疾病使其成為合適的動物模型用以研究人類相關疾病，并且取得了重大的成就。

根據中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國山羊行業市場深度調研及投資策略預測報告》顯示：

2023年上半年，全國羊出欄14536萬只，同比增加662萬只，增長4.8%。近幾年來我國羊存欄量呈現持續增長態勢。底我國羊存欄量為32627.26萬頭，山羊年底存欄量為13224.25萬頭，綿羊年底存欄量為19403.01萬頭。

2023年上半年末，全國羊存欄33367萬只，同比增加289萬只，增長0.9%;2023年上半年末全國各省羊存欄，內蒙古6725.9萬只，占全國比率20%。

山羊分布遍布全國各省、市、自治區，連不飼養綿羊的廣東、廣西、福建、和海南，也都有山羊分布。從總體上看，我國山羊群體主要分布在長江以北地區，集中在華東、華北和西南，在華南地區分布較少。

西藏阿里地區日土縣地處藏西北絨山羊養殖的核心地帶。日土白絨山羊擁有羊絨細度較細、毛囊密度較大、單根纖維粗細均勻等優勢。近些年來，日土白絨山羊已成為帶動當地群眾增收的重要抓手。

河北省第十批援藏工作隊不斷強化企業家派駐、宣傳推介、產品購銷、檢驗檢測等方面對日土縣的支持力度。目前，日土縣90%以上的群眾參與白絨山羊養殖，全縣白絨山羊存欄數達14萬余只，其中優質白絨山羊數量達9萬余只。

山羊行業前景趨勢分析

重慶市大足區是“大足黑山羊”的誕生地，大足黑山羊是被評為中國重要農業文化遺產的山羊。經過20年的努力，大足黑山羊產業發展迅速，羊群總量從2003年的存欄量不到四千只發展到現在的存欄量18.9萬只，年產值超6億元，年綜合產值超10億元。

從羊肉產量方面來看，隨著近年來居民收入水平的提升，生活飲食習慣隨之逐漸發生改變，加上夜經濟、外賣餐飲等行業的興起，我國羊肉需求量不斷增加，進而推動了我國羊肉產量的增長。據資料顯示，2022年我國羊肉產量為524.53萬噸，同比增長2%。

從價格方面來看，隨著近年來我國羊肉產量的增長，市場供應的充足，使得來我國羊肉價格整體呈下降的趨勢。2021和2022年年初受原材料成本上升等因素影響，羊肉價格短暫迎來增長，隨后價格逐漸恢復。據資料顯示，截至2022年12月我國羊肉(去骨統肉)集貿市場價格為81.72元/公斤，同比下降2.4%。

目前，我我國的肉羊行業由牧戶小規模養殖占主導，專業化程度相對較低。為了推動行業規模化的提升，同時也為保障居民的食物供應、改善居民的飲食結構，中央及地方各級政府近年來在區域發展、養殖模式、稅收優惠、資金扶持、技術推廣、配套系統建設、市場管理等領域出臺了一系列的支持性政策，鼓勵畜牧養殖業向現代化、規模化、標準化、產業化方向發展。

根據相關調查報告顯示，羊出欄量100只以上的規模化養殖比重為43.1%，而同期出欄500頭以上豬養殖場出欄量占比達到57%。即便是在羊肉售價比豬肉、雞肉高出數倍的前提下，大部分養羊企業的年利潤也不到6%，養羊的投入產出比低于其他養殖業。

隨著山羊養殖行業市場熱度和盈利空間回歸理性、入行門檻逐漸增高、精細高效的養殖管理要求、和養殖成本、土地和環保要求更加嚴格、政策項目減少等多方面原因，預計未來規模化養殖企業增速逐漸放緩市場競爭越來越激烈。未來，我國山羊養殖行業將進入高質量發展階段。

報告中主要運用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業的經濟類型構成、規模構成、經營效益比較、生產狀況及對外貿易情況等，是企業了解山羊行業市場狀況必不可少的助手。在形式上，報告以豐富的數據和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業相關的數據、政策法規目錄、主要企業信息及行業的大事記等，為投資者和業界人士提供了一幅生動的行業全景圖。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

想要了解更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2022-2027年中國山羊行業市場深度調研及投資策略預測報告》。

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