茶飲料行業消費者需求調研分析 茶飲料行業未來發展趨勢

• 吳澳燕 2023年11月21日 來源：中研網 中國食品報 971 61
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相關調查數據顯示，我國消費者平均每人每年消費量約44杯，相當于每8天就要購買一次，而人數僅占14%的茶飲重度購買者能夠提供高達五成的消費數量，高客戶黏性及高復購率也意味著新式茶飲消費習慣逐漸形成，為行業貢獻長期增長驅動力。

2023年全國新茶飲市場規模預計達1498億元，到2025年國內消費市場規模有望突破2000億元。

據不完全統計，2023年8月31日在業的新茶飲門店總數約51.5萬家，比2020年年底增長超36%。從美團、大眾點評等平臺收錄飲品門店數量占比看，2023年6月，新茶飲門店在飲品總門店中占比約57.7%。廣州、深圳、東莞、成都、上海、重慶等城市的新茶飲門店在6000家以上，其中廣州新茶飲門店數超過12000家。

茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。

根據中研普華產業研究院發布的《2023-2028年茶飲料行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》顯示：

茶飲料企業主要分布在華南地區及華中沿海地區，包括廣東省、福建省、浙江省、上海市等。其中廣東地區較為出名的茶飲料企業有鄧老涼茶、王老吉、深糧控股、華潤怡寶等，還有以現制茶飲出圈的奈雪的茶和喜茶;福建省較為出名的茶飲料企業有達利食品、仙樣樣食品、一陽生。其中上海市有著許多外資企業進駐中國的品牌，如三得利、伊藤園、可口可樂等等，更有統一、康師傅這些頭部企業。浙江省有農夫山泉、香飄飄、哇哈哈集團。

茶飲料行業消費者需求調研分析

相關調查數據顯示，我國消費者平均每人每年消費量約44杯，相當于每8天就要購買一次，而人數僅占14%的茶飲重度購買者能夠提供高達五成的消費數量，高客戶黏性及高復購率也意味著新式茶飲消費習慣逐漸形成，為行業貢獻長期增長驅動力。

消費者對茶飲料的功效需求上，排在首位的則是“緩解壓力”，其次是美容養顏與排毒。從產品角度來看，英敏特全球新產品數據庫的數據顯示，在2020年全球上市的茶類產品中，宣稱具有與解壓和助眠相關的功效產品排名第二，占7.7%。

滿足消費者口味需求的果味茶飲也越來越受到消費者的喜歡，從而對細分市場產生了積極的影響。

事實上由于受到茶飲店的影響，消費者對水果味的包裝茶飲料表現出更強的偏好，比如在即飲茶飲料里的紅茶中添加柑橘類(如橙、檸檬、柚子)果汁/果粒(51%)，在白茶中添加白桃果汁/果粒(39%)等。英敏特數據顯示，有65%的消費者曾從茶飲店訂購果茶。

調查同時表明，消費者對茶飲料中“無糖”一詞含義的理解，以及與蔗糖或代糖的區別還不是很清晰。數據顯示，47%的消費者認為代糖有益健康，而20%的消費者認為代糖是有害健康的;約有三分之一受訪消費者不了解不同類型的糖究竟對健康有益還是有害。還有更多消費者認為代糖不僅可以減少熱量的攝入，還可以改善身體機能。

茶飲料行業未來發展趨勢

茶飲在拓展茶產業空間、延伸產業鏈的同時，也滿足了消費者多樣化、便捷化乃至功能化的需求。尤其在即飲茶飲料市場上，這種健康需求更為明顯和突出。消費市場風向和消費者口味、需求的改變是主要原因。年輕消費者健康養生需求增加，無糖茶品類消費市場逐漸成熟，“0糖”風潮、品牌營銷的推動加速市場發展。

在健康、綠色消費趨勢下，各大飲品企業紛紛推出“無糖概念”產品。新興品牌如元氣森林深耕于無糖領域，成果顯著;而傳統企業如農夫山泉、健力寶，碳酸飲料兩大巨頭可口可樂、百事可樂等也相繼布局無糖飲料賽道，市場上無糖飲料類型往氣泡水、茶飲料、健康飲料等多元化方向延伸。品牌通過強調無糖、天然成分等特點，提升消費者對產品的認知和信任度，從而增加市場競爭力。

中國無糖飲料女性消費者占比較高，達60%;年齡段集中為22-40歲，占82.1%，年輕化趨勢明顯。這一趨勢主要形成原因是年輕人對健康的關注度較高，他們更加注重飲食的健康性和營養價值。無糖飲料不含糖分，低熱量，符合健康飲食的需求，因此受到年輕人的青睞。

隨著下一層級年齡的消費者不斷加入，消費群體也會逐年累積。目前無糖茶處于消費放量爆發前的臨界點，未來市場會形成一個特征非常明顯的大品類，并有一個持續增長的過程。

茶飲料報告有助于企業及投資者洞察中國茶飲料行業市場供需行為，評估中國茶飲料行業投資價值，為相關企業提供第三方的決策支持。報告內容有助于茶飲料行業企業、投資者了解市場供需情況，并可以為企業市場推廣計劃的制定提供第三方決策支持。該報告第一時間為客戶提供中國茶飲料行業年度供求數據分析，報告具有內容翔實、模型準確、分析方法科學等特點。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

想要了解更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2023-2028年茶飲料行業深度分析及投資價值研究咨詢報告》。

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  2023-2028年茶飲料行業深度分析及投資價值研究咨詢報告

  茶飲料是指用水浸泡茶葉，經抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮...

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