啤酒產業市場進出口現狀 啤酒產業未來市場變化趨勢

• 吳澳燕 2024年1月8日 來源：互聯網 345 15
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從國內啤酒行業看，中國啤酒行業已經進入成熟期，形成了相對穩定的市場競爭格局，市場集中度較高，前五名市場份額不斷增長，龍頭效應顯著。目前，我國啤酒行業已被華潤啤酒、青島啤酒、百威亞太、燕京啤酒、重慶啤酒五大巨頭牢牢占據。此外，進口啤酒連續減少，對國內市

啤酒行業是食品行業的重要組成部分之一，在過去幾年中，中國啤酒行業一直保持著穩健增長的態勢，這與國內啤酒消費持續高端化升級有關。

中酒協數據顯示，過去10年中，中國啤酒行業產量下降了26.6%，銷售收入增長了11.4%，利潤增長了117.2%，售價提升了51.8%，單位產品利潤則增長了195.8%。近幾年，消費者對于高質量啤酒產品的需求不斷增加。為滿足消費者高質量的消費需求，龍頭企業相繼深度布局高端市場，搶占中高端市場的份額。

根據中研普華產業研究院發布的《2024-2029年啤酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》顯示：

啤酒是以麥芽、水為主要原料，加啤酒花(包括啤酒花制品)，經酵母發酵釀制而成的、含有二氧化碳并可形成泡沫的發酵酒。包括無醇啤酒。歷史上啤酒的最基本特征，是用谷物發芽后的谷芽作為基本原料。“啤酒”的名稱是由外文的諧音譯過來的。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。

啤酒可根據工藝分類為純生啤酒、干啤酒、全麥芽啤酒、黑啤酒等。可根據酵母分為頂部發酵啤酒和底部發酵啤酒。可根據色澤分為淡色啤酒、濃色啤酒和黑啤。從啤酒產品上來說，市場上多數啤酒的釀造工藝較為接近，產品存在嚴重同質化。

啤酒產業2022年全國規上啤酒生產企業完成釀酒總產量3568.7萬千升，同比增長1.1%;累計完成產品銷售收入1751.1億元，同比增長10.1%;累計實現利潤總額225.2億元，同比增長20.2%。

國家統計局發布的數據顯示，今年前8個月，啤酒行業整體繼續保持增長勢頭。1月份至8月份，規模以上啤酒企業啤酒產量達2700.8萬千升，同比增長3.1%。8月份啤酒產量增速有所下降，當月規模以上啤酒企業啤酒產量374.4萬千升，同比下滑5.8%。

啤酒產業市場進出口現狀

近日，海關總署發布數據顯示，2023年1—11月，中國累計出口啤酒56.71萬千升，同比增長30.5%;出口額28.91億元，同比增長46.2%。11月，中國出口啤酒5.42萬千升，同比增長44.4%;出口額2.83億元，同比增長55.0%。

進口方面，1—11月，中國累計進口啤酒39.82萬千升，同比下降9.3%;進口額38.46億元，同比下降2.1%。11月，中國進口啤酒2.74萬千升，同比下降32.7%;進口額2.74億元，同比下降29.2%。

啤酒行業的運輸成本、原料價格以及人工成本等的增加使企業成本壓力仍較大，推動企業通過進一步的產品結構提升、數字化轉型升級、產能優化以及價格調整，提高生產運營效率，降本增效。

啤酒產業未來市場變化趨勢

從國內啤酒行業看，中國啤酒行業已經進入成熟期，形成了相對穩定的市場競爭格局，市場集中度較高，前五名市場份額不斷增長，龍頭效應顯著。目前，我國啤酒行業已被華潤啤酒、青島啤酒、百威亞太、燕京啤酒、重慶啤酒五大巨頭牢牢占據。此外，進口啤酒連續減少，對國內市場的影響逐步下降;中高端產品快速擴容，低端產品加速淘汰。

對于啤酒行業面臨的市場變革在產品、消費人群方面已發生了深刻的變化，接下來會有更多變化，如重交互、強關聯，品類逐步拓寬，飲料化、烈酒化，品種更加多元化、個性化等，同時消費人群也將更加細分化。

啤酒行業正不斷利用數字化手段實現營銷運營，啤酒企業走出原客群舒適區，投入影視、綜藝、音樂節等娛樂活動，完成啤酒年輕化時尚化運營，將啤酒作為文化傳播到年輕人當中去。

在全球貿易競爭日益激烈的背景下，中國啤酒產業鏈面臨著持續的挑戰和不確定性。此外，不斷變化的消費需求也給行業帶來了新的挑戰。隨著Z世代逐漸成為消費主力，以及女性消費的崛起，啤酒企業需要應對消費人群的變化，滿足消費者需求，并不斷提升產品品質，以推動企業的持續發展。

當前我國啤酒市場主流價格帶升至 6-8 元，各企業加速高端布局。價格帶分布方面，我國啤酒市場價格帶大致可分為高端(10元以上)、中端 (6-10元)、低端(6元以下)三檔，我國啤酒主流消費價格帶亦從前期 3-5 元升至當前 6-8 元價格帶，且仍有向上趨勢。目前各大啤酒企業已經建立自身高端產品矩陣，并結合自身情況制定高端化升級戰略。

消費需求的高端化、多元化、特色化對啤酒企業技術質量管理和產品內在品質提出了更高的要求，啤酒消費向精品化、個性化方向發展，啤酒行業加快向聽裝酒和細分、個性化產品等高附加值產品轉型升級，中高端產品占比逐步提高。

中國啤酒行業仍然擁有進一步高端化的巨大空間。在國外成熟啤酒市場，高檔酒占比約40%左右，而中國市場即使經過近幾年的加速發展，高檔酒占比也只有20%左右。因此，對于全行業而言，在未來很長一段時間內，高端化仍然是大趨勢，也是推動行業發展的原動力。

在激烈的市場競爭中，企業及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業未被滿足的市場需求和趨勢，有效規避行業投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰略性目標市場，牢牢把握行業競爭的主動權。

更多行業詳情請點擊中研普華產業研究院發布的《2024-2029年啤酒產業現狀及未來發展趨勢分析報告》。

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