國產葡萄酒市場疲軟 2018年產量下滑7.4% 葡萄酒的功效與作用

• 2019年1月31日 FanTianQing來源：搜狐網、土流網 922 57
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國產葡萄酒市場疲軟，2018年產量下滑7.4%。

據北京商報報道，新年伊始，各大酒類統計數據也陸續出爐。近日，根據國家統計局最新發布的2018年全國工業利潤數據解讀中顯示，2018年，酒、飲料和精制茶制造業增長20.8%。同時數據還顯示，酒、飲料和精制茶制造業2018年累計工業增加值增長速度為7.3%，保持較為平穩的增長態勢，從具體各酒類的產量上看，白酒、啤酒等實現了小幅上升，而葡萄酒產量數據則仍呈現出持續下滑的局面。

據了解，2018年12月全國白酒產量91.5萬千升，同比增長0.5%。2018年1-12月全國白酒產量為871.2萬千升，同比上漲3.1%。2018年12月全國啤酒產量208.9萬千升，同比上漲2.3%。2018年1-12月全國啤酒產量為2812.2萬千升，同比上漲0.5%。2018年12月全國葡萄酒產量9.6萬千升，同比下降7.7%。2018年1-12月全國葡萄酒產量為62.9萬千升，同比下滑7.4%，比2017年總產量100.1萬千升大幅減少了37.2萬千升。

值得一提的是，雖然全國整體啤酒產量有所上漲，但北京市啤酒產能卻持續下滑。北京商報記者在北京市統計局網站上查詢得知，2018年12月，北京市啤酒產量5.1萬千升，同比下降29%。2018年1-12月，北京市啤酒產量為108.5萬千升，同比下降16.6%。且不止啤酒，2018年1-12月，北京市飲料酒全年產能155.9萬千升，也同比下降了5.5%。

不同于北京市啤酒產量的低迷不振，進出口啤酒迎來了產量金額雙增長。另據中國啤酒網數據顯示，雖然2018年12月，中國進口啤酒產量同比下降11.4%，金額也同比下降3.1%，但從全年來看，2018年1-12月，中國累計進口啤酒82.1141萬千升，同比增長14.7%；金額為59.5983億元，同比增長17.9%。另外，中國出口啤酒量也實現了雙增長。2018年12月，中國出口啤酒3.558萬千升，同比增長7.5%；金額為1.4649億元，同比增長4.4%。2018年1-12月，中國累計出口啤酒38.571萬千升，同比增長6.9%；金額為16.6427億元，同比增長8.0%。

事實上，全國酒類產量下滑、價位走高，一定程度上也反映了酒業制造企業數量和資產的變化。根據現有數據統計，2018年1-11月，2545個酒類制造企業中虧損企業數達406個，資產總計11483.68億元，同比增長9.65%。其中，酒精制造企業資產總計653.78億元，同比增長10.36%；白酒制造企業資產總計7498億元, 同比增長12.63%；啤酒制造企業資產總計2081.74億元, 同比增長1.6%；葡萄酒制造企業資產總計502.58億元，同比增長4.15%。

業內人士表示，隨著我國消費進一步升級，城鎮居民和農村居民的可支配收入和消費支出均持續上升。另外，年輕一代成為主流消費群體，消費觀念發生改變，具有更強的消費動力，進而改變了國內消費結構，有利于促進包括酒類產品的食品飲料行業消費升級。作為中國市場酒水主流消費品，白酒行業消費發展空間巨大，尤其是中高端白酒需求量呈上升趨勢，進而維持了產量相對穩定。在啤酒領域，本身產量就較大，當前整個啤酒行業已經趨于飽和，未來產量增長空間非常有限，中國啤酒低價走量的時代已經過去。而國產葡萄酒由于受進口葡萄酒的沖擊，在市場上表現始終不盡如人意，進而也影響了產品產量的數據表現。

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醫學研究表明：葡萄的營養很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊藏了多種氨基酸、礦物質和維生素，這些物質都是人體必須補充和吸收的營養品。已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營養價值由此也得到了廣泛的認可。據專家介紹：樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤里扎根很深，相對攝取的礦物質微量元素也多，以這種果實釀造出來的葡萄酒最具營養價值。

1、葡萄酒的營養作用

葡萄酒是具有多種營養成分的高級飲料。適度飲用葡萄酒能直接對人體的神經系統產生作用，提高肌肉的張度。除此之外，葡萄酒中含有多種氨基酸、礦物質和維生素等，能直接被人體吸收。因此葡萄酒能對維持和調節人體的生理機能起到良好的作用，尤其對身體虛弱、患有睡眠障礙者及老年人的效果更好。

葡萄酒內含有多種無機鹽，其中，鉀能保護心肌，維持心臟跳動；鈣能鎮定神經；鎂是心血管病的保護因子，缺鎂易引起冠狀動脈硬化。這三種元素是構成人體骨骼、肌肉的重要組成部分；錳有凝血和合成膽固醇、胰島素的作用。

2、葡萄酒對女性的特殊功效

懂紅葡萄酒的女人，往往有絲綢滑過般的柔嫩肌膚。究其因，原來其最為女人喜歡的地方，在于美容養生的神奇功效。紅葡萄酒美容養顏、抗衰老功能源于酒中含量超強抗氧化劑，其中的SOD能中和身體所產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，免于斑點、皺紋、肌膚松弛，令肌膚恢復美白光澤。紅控們都親切地喚它作“可以喝的面膜”。

紅葡萄酒的另一個功效——減肥，每升葡萄酒中含525卡熱量，但是這些熱量只相當于人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，可在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助于減輕體重。紅葡萄酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，可防止水腫和維持體內酸堿平衡。

3、葡萄酒助消化作用

飲用葡萄酒后，如果胃中有60~100ml的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120ml。

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