高校開設葡萄酒文化與鑒賞課 2020葡萄酒行業分析報告

• 2020年11月3日 LiuMingYue來源：中國新聞網 1109 71
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11月3日，陜西一所高校開設的“葡萄酒文化與鑒賞”課頗具人氣。師俊玲老師介紹，該課程2017年就開設了，分為線上與線下課兩種形式，目的是讓學生在步入社會后知道葡萄酒在社交禮儀中所起的作用。

11月3日，陜西一所高校開設的“葡萄酒文化與鑒賞”課頗具人氣。師俊玲老師介紹，該課程2017年就開設了，分為線上與線下課兩種形式，目的是讓學生在步入社會后知道葡萄酒在社交禮儀中所起的作用。她說，每次品酒，會平均準備七八款每款三瓶左右不同的酒供學生學習品嘗，當有剩余的葡萄酒時就會分給一些喜歡品酒的學生，也曾經有學生因此喝醉。據了解，葡萄酒文化是伴隨著法國的歷史與文明成長和發展起來的。葡萄酒文化已滲透進法國人的宗教、政治、文化、藝術及生活的各個層面，與人民的生活息息相關。

據介紹，2019年全國葡萄酒進口數量為66.23萬千升，同比下降9.2%;進口金額為35.36億美元，同比下降9.7%。今年上半年進口葡萄酒量額也呈現出持續下降趨勢。前6個月，全國葡萄酒進口量21.48萬千升，進口額8.3億美元，累計量額降幅維持三成以上，量額降幅開始收窄。未來中國葡萄酒行業發展情況如何?

2020葡萄酒行業分析報告

突如其來的新冠肺炎疫情，令中國葡萄酒行業面臨更為嚴峻的形勢。

2020年上半年中國釀酒業產銷數據出爐。1—6月，全國釀酒業規上企業釀酒總產量2718.53萬千升，同比下降3.29%;銷售收入3952.46億元，同比下降3.37%;利潤838.14億元，同比增長0.72%。其中，葡萄酒產量12.71萬千升，同比下降30.15%;銷售收入44.86億元，同比下降28.92%;利潤1.13億元，同比下降63.06%。

同時，2019年全國葡萄酒進口數量為66.23萬千升，同比下降9.2%;進口金額為35.36億美元，同比下降9.7%。今年上半年進口葡萄酒量額也呈現出持續下降趨勢。前6個月，全國葡萄酒進口量21.48萬千升，進口額8.3億美元，累計量額降幅維持三成以上，量額降幅開始收窄。

圖表：2017-2019年中國葡萄酒產量規模

數據來源：國家統計局

近年來，國民經濟的快速發展和國際市場的不斷深入，葡萄酒企業依托我國龐大的國內市場，我國一躍成為世界葡萄酒消費增長最快市場之一，在短短的數年時間內，我國葡萄酒市場擴展迅速，相對于世界傳統的葡萄酒消費國家趨于飽和的市場，中國的葡萄酒市場發展可謂是異軍突起，國內的葡萄酒銷量年年攀升，其廣闊的市場前景吸引了更多的葡萄酒廠商。

由于我國并非葡萄酒原產地，也不是葡萄酒消費大國，因此長期以來我國葡萄酒生產技術相對較為落后，雖然近年來，我國葡萄酒市場不斷擴大，但是由于歷史原因，少數的國產葡萄酒品牌已占據了國內葡萄酒市場的半壁江山，由于行業集中程度較高，我國葡萄酒企業在國內市場上競爭較為激烈。

進口葡萄酒在品質和生產成本上具有一定的優勢，但是由于受到進口關稅的影響，以及國內消費市場認知度等因素的影響，國外進口葡萄酒在市場上處于一定的劣勢，而且大部分進口葡萄酒都屬于高檔次的葡萄酒消費，消費群體具有一定的局限性。與此同時，由于葡萄酒市場屬于新興的消費市場，在一定程度上缺乏有效的市場監督與管理，因此，目前葡萄酒市場的酒品魚龍混雜，一些劣質葡萄酒以次充好，而且不乏少數酒商套用他人商標，制造假冒偽劣商品。

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