防禽流感?韓國撲殺440多萬只家禽 2021家禽蛋類行業市場未來發展現狀趨勢預測

• 2020年12月15日 zengyan來源：互聯網 1069 68
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防禽流感擴散，韓國撲殺440多萬只家禽，這下韓國物價更高了。這是國際統一做法，國內也是每逢禽流感都殺雞，苦的是養戶。

防禽流感擴散，韓國撲殺440多萬只家禽，這下韓國物價更高了。這是國際統一做法，國內也是每逢禽流感都殺雞，苦的是養戶。

據外媒報道稱，韓國家禽養殖場不到兩個月時間發現近10例高致病性禽流感樣本。韓國政府12月11日要求及時采取措施防止疫情擴散，已撲殺染疫養殖場440多萬只家禽。

中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員 朱寧：據農業農村部的監測，監測村養殖戶5月份戶均在產蛋雞存欄環比已出現下降，產蛋雞存欄將緩慢回落，夏季產蛋率略有下降或起伏，雞蛋市場供應將穩中有降。消費方面，各地刺激消費政策的實施，將有效提振雞蛋消費，預計雞蛋價格在秋后將可能出現持續回升。

2021家禽蛋類行業市場未來發展現狀趨勢預測 禽蛋類行業現狀及發展前景分析

肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。蛋的營養豐富，含有豐富的蛋白質。家禽除提供人類肉、蛋外，它們的羽毛和糞便也有重要的經濟價值。一直以來，肉類蛋禽都是人們生活中不可缺的食物。

2017年全球肉類總產量增至3.207億噸，這個產量基本上與2016年持平。2018年世界肉類蛋禽行業，肉類的總體預期增長幅度不會超過0.3%，家禽肉的預期總產量將會增加1%。隨著經濟發展和居民生活水平的提高，屠宰及肉類加工市場規模不斷擴大，消費群體迅速壯大，銷售收入持續增長。我國肉類蛋禽加工行業規模以上企業累計實現銷售收入由2015年的1.35萬億元增至2017年的1.53萬億元。

從肉類蛋禽行業的競爭格局來看，隨著一批品牌龍頭企業的異軍突起，屠宰及肉類加工業長期區域分散的格局逐漸被打破。肉類蛋禽企業中，大型企業數量在行業內所占比重僅為9.05%，占全行業資產總額、銷售收入及利潤總和的比重分別為39.68%、31.38%、30.92%，市場集中度較低。我國肉類蛋禽加工業投資區域主要集中于畜禽主產區和肉品消費較大的區域，大體上可以分為三大梯隊。從肉類蛋禽行業種類結構來看，我國主要以豬肉產品為主，禽類占比第二。價格方面，我國肉類蛋禽行業平均價格2012年達到拐點，之后處于上升通道。2017年，我國肉類蛋禽行業出口量252.46萬噸，出口金額216.58億美元。2017年我國肉類蛋禽行業進口量449.5萬噸，進口金額266.65億美元。

預計到2020年，我國肉類蛋禽需求總量將達到1億噸，肉類蛋禽行業市場規模將突破1.7萬億，并將在2025年左右突破2萬億。行業平均價格仍處于上市通道。高端肉類蛋禽食品將是行業升級的方向。科技化、有機和綠色是發展的核心。

家禽批發市場規模 2021家禽飼養行業現狀及發展前景分析

中國當前養雞場數量約26萬個。中國蛋雞產業鏈構成為育種公司-祖代種雞場-父母代種雞場-孵化場-商品代蛋雞場雞蛋生產-雞蛋銷售批發-飼料廠-蛋品加工(5%)-液態蛋-干燥，蛋粉。我國畜禽產業進入轉型發展期，亟需創新適合我國國情的現代畜禽產業發展模式，發展配套的工程支撐技術體系。發展方向主要有專業化轉型升級(曉明禽業、峪口禽業、德青源);多元化發展(青島益生、廣東溫氏);全產業鏈模式(鐵騎力士);跨界融合(河北華裕)。

畜禽養殖規模化政策指出2014年創建300個畜禽標準化示范場。要求如下：生豬，能繁母豬存欄300頭以上，且年出欄肥豬5000頭以上;奶牛，存欄奶牛300頭以上;蛋雞，產蛋雞養殖規模(籠位)在1萬只以上;肉雞，單棟飼養量5000只以上，年出欄量10萬只以上;肉牛：年出欄育肥牛500頭以上或存欄能繁母牛50頭以上;肉羊，農區存欄能繁母羊250只以上，或年出欄肉羊500只以上的養殖場，牧區存欄能繁母羊400只以上，或年出欄肉羊1000只以上的養殖場。

中國的畜牧業是豬禽經濟。人們偏好豬肉和蛋類消費，城市的年輕人，雞肉消費比中老年多一些。最近這三、五年城鎮居民肉類消費中，豬肉占61%，禽肉占到28%;而農民的肉類消費中禽肉只有18%，豬肉高達67%，隨著經濟的發展和收入的增加，城鄉居民的肉類消費還將繼續增加，但結構也會發生變化，中國的生豬養殖和豬肉生產由于基數的塊頭大到世界的半數，豬肉增長的速度也許不會總是那么快，但絕對量的增長，若干年內還將是第一位的，未來十幾年再增長一千萬噸是不容置疑的。無論雞肉、牛肉還是羊肉，消費者的選擇將推動著產業間的均衡發展。

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