目前燕窩政策不斷完善，3月4日《鮮燉燕窩良好生產規范》系列標準顯示，未來將對對原料燕窩管理、生產加工、物流配送等全鏈條中各個關鍵環節進行嚴格規范，填補了行業中對生產過程進行標準化控制管理的空白。
目前燕窩政策不斷完善，3月4日《鮮燉燕窩良好生產規范》系列標準顯示，未來將對對原料燕窩管理、生產加工、物流配送等全鏈條中各個關鍵環節進行嚴格規范，填補了行業中對生產過程進行標準化控制管理的空白。鮮燉燕窩這個品類，“新鮮”對于消費者來說是一個重要的價值，該標準更是通過全產業鏈關鍵環節的嚴格規范，更好的保障產品的新鮮、營養。鮮燉燕窩采用周期式配送，物流是“保鮮”的最后一道關卡，該標準不僅規范了物流環節的基本要求，更對過程中的倉儲管理、裝卸交接等關鍵關節進行了規范。
數據顯示，《2019年中國燕窩行業白皮書》顯示，燕窩整體市場規模達到約300億元，年復合增長率超過30%呈現高速增長態勢。燕窩消費市場呈現出的新變化對行業提出了以創新與品質帶動產業升級的要求與挑戰。未來燕窩市場行情如何?
據統計，截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩產量的85%-90%、馬來西亞占5%-10%、泰國3%、越南、菲律賓等地2%左右。燕窩行業在中國起步較晚，在90年代曾有一個發展的小高峰，但據相關部門的調查資料顯示，90年代中后期燕窩行業出現的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場有利可圖。
數據顯示，近兩年冰糖濃縮燕窩正在成為市場風口，2018年至2019年，鮮燉燕窩連續兩年天貓增長超150%，是即食燕窩兩倍以上。2019年11月，天貓、京東燕窩行業商品交易榜單，前十的燕窩產品中分別有6個和7個是鮮燉燕窩。鮮燉燕窩有別于傳統罐裝燕窩，采用實時鮮燉配送，不含任何添加劑，保質期只有15天，這就能最大程度地保留燕窩的營養價值。”有營養學家表示，新鮮、營養、安全正是鮮燉燕窩逐漸步入主流高端消費圈的重要原因。
2019年，是燕窩行業和燕窩消費市場發生轉折的一年。據相關統計，2014年中國的燕窩進口量僅3噸，2015年進口量達到22噸，2016年進口量40噸，2017年總進口量超過80噸，僅2017年一年的燕窩進口量，即超過了前三年的總和。
圖表：2014-2017年我國燕窩進口量分析
數據來源：公開數據
從行業整體來看，影響燕窩行業發展的有利因素主要包括：
一是宏觀經濟整體增長，城鄉居民收入水平不斷提高，消費觀念持續改變，以往的高端消費品也逐漸步入普通大眾消費品行列。
二是國家對農業相關產業的大力扶持，尤其是對農副食品加工領域，國家持續不斷地出臺相關產業政策，投入大量資金資源支持現代農業的發展。
三是國內市場容量增長潛力巨大，燕窩產品傳統上的主要消費群體為中老年人，而越來越多的年輕人群體也開始逐步接受燕窩產品，未來燕窩市場空間巨大。
未來該行業將如何發展?請關注中研普華研究院報告《2019-2025年冰糖濃縮燕窩產業深度調研及未來發展現狀趨勢預測報告》。
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