2020年植物蛋白飲料產值達500億元 未來植物蛋白飲料產業投資前景預測

• 2021年3月29日 WuYaNan來源：中研網 800 48
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我國植物蛋白飲料處于發展初期，在二胎放開、城鎮化、老齡化背景下，未來人均消費額和產品升級提升空間巨大，預計未來3年行業仍將保持20%左右的增速，保守估計，到2020年植物蛋白飲料產值有望達到或接近500億元。

近年來植物蛋白飲料在線上銷量非常亮眼，僅天貓一家平臺，今年以來植物蛋白飲料品類同比增長800%。天貓國際數據顯示，目前，中國的植物蛋白飲品復合增長率為各類飲品中的第一。目前，美國植物蛋白飲料市場約300億美元，年增速7%，是美國飲料中增速最快的子行業。而與美國相比，我國植物蛋白飲料處于發展初期，在二胎放開、城鎮化、老齡化背景下，未來人均消費額和產品升級提升空間巨大，預計未來3年行業仍將保持20%左右的增速，保守估計，到2020年植物蛋白飲料產值有望達到或接近500億元。

新疆2016年實現地區生產總值(GDP)9617.23億元，按可比價計算，比上年增長7.6%。其中，第一產業增加值1648.97億元，增長5.8%;第二產業增加值3585.22億元，增長5.9%;第三產業增加值4383.04億元，增長9.7%。三次產業結構為17.1∶37.3∶45.6。按常住人口計算，全年人均地區生產總值40427元，增長5.3%，按2016年全年平均匯率折算為6086美元。植物蛋白飲料是指以植物果仁、果肉、堅果類的果仁及大豆等為原料，經加工、調配后，再經高壓殺菌或無菌包裝制得的乳狀飲料。

根據加工原料的不同，植物蛋白飲料可以分為豆乳類飲料、椰子乳飲料、杏仁乳飲料、其他植物蛋白飲料。而根據其加工特性的不同，市場上出現的植物蛋白飲料可分為：天然植物蛋白飲料、調制植物蛋白飲料、果蔬復合植物蛋白飲料、發酵型植物蛋白飲料等。近年來，天然、綠色的健康飲品迅速崛起，成為飲料市場的主力軍。而植物蛋白飲料以其“安全”、“營養”、“健康”的概念逐漸成為市場的新寵，受到廣大消費者的青睞和追捧。市場容量急劇上升，呈現出多樣化的層次感。

植物蛋白飲料相對于其他飲料具有明顯的優勢，其含有豐富的優質蛋白質、不飽和脂肪酸、必需氨基酸、維生素和礦物質等，是營養豐富的健康飲品，在歐美市場上享有“植物奶”的美譽。因此大力開發特色植物蛋白飲料，對充分利用資源、提高農民收入、滿足市場需求都有著深刻的積極意義。從整個飲料行業的發展趨勢看，植物蛋白飲料已經成為飲料市場上不可或缺的成員，國內飲料商家也看中了這塊大蛋糕，近幾年，快速增長的植物蛋白飲料市場已經吸引了眾多企業相繼進入。統一食品、娃哈哈、伊利、匯源和蒙牛等幾家大型食品和飲料制造商在2014年到2015年間相繼進入植物蛋白飲料市場，是2015年植物蛋白飲料市場迅猛增長的主因。

例如，蒙牛與美國最大的植物蛋白飲料制造商WhiteWaveFoods合作成立合資公司，將蒙牛的產品線從乳制品拓展到植物蛋白飲料，該合資公司不僅為蒙牛提供植物蛋白飲料的生產技術，而且也為中國市場引入WhiteWave公司的其他植物蛋白產品提供了可能。維他奶推出“奕活”系列產品，填補了植物蛋白飲料市場中高端系列的空缺。“奕活”利用維生素、纖維和鈣等具有額外健康功效的成分來創建高端的產品形象，其定價明顯高于市面上在售的其他大豆飲料產品，其所具有“年輕活力”的產品定位成功地為這個擁有75年歷史的豆奶品牌帶來了新的消費群體。國內傳統的植物蛋白飲料商家也開始紛紛布局，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

此外，近年來，植物蛋白飲料這種飲品界的新寵，開始走進人們的生活，無論線上還是線下，植物蛋白飲料都廣受歡迎。除了常見的豆漿、杏仁露、核桃露、如今，包括燕麥、藜麥在內的各種谷物，也被制成飲品。由于植物基食品沒有膽固醇和乳糖，吃起來負擔更小，因而被視為是更健康的選擇。而植物蛋白飲料市場正在迎來飛速增長，包括農夫山泉、蒙牛、雀巢等國內外食品飲料巨頭均已布局。

作為國內老牌植物蛋白飲料企業，維維股份在植物蛋白最大品類大豆蛋白領域一直處于領導品牌地位，“維維”牌豆奶粉的產銷量及收入連續多年名列行業第一，近年推出的即飲型業態豆奶產品也取得了不錯的銷售業績。植物蛋白食品及飲料正在成為全球潮流，去年，英國非動物奶銷量增長了28.3%，美國的植物蛋白飲料增長5%，而同期牛奶銷售增長僅為0.1%。植物蛋白食品及飲料在歐美市場正在從小眾產品迅速發展成大眾產品。

蛋白飲料行業研究報告在總結中國蛋白飲料行業發展歷程的基礎上，結合新時期的各方面因素，對行業的發展趨勢給予了細致和審慎的預測論證。未來蛋白飲料行業將如何發展?請點擊查看中研普華研究院報告《2017-2022年新疆植物蛋白飲料行業市場調研分析與發展前景預測報告》。

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