我國山楂果樹栽培面積已達七百萬畝 2021-2025年山楂產業盈利能力及投資前景分析

• 2021年3月31日 WuYaNan來源：中研網 302 12
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山楂屬我國特有果樹，近幾年發展速度迅猛，栽培面積已達七百萬畝，約占我國果樹總面積的10%。目前大部分為新栽樹或初結果樹，根據目前產量及栽培管理情況預測，2020年全國山楂總產將達210.6萬噸。

山楂屬我國特有果樹，近幾年發展速度迅猛，栽培面積已達七百萬畝，約占我國果樹總面積的10%。目前大部分為新栽樹或初結果樹，根據目前產量及栽培管理情況預測，2020年全國山楂總產將達210.6萬噸。現代研究表明，山楂果實、果核、葉子均含有類黃酮、三萜類、維生素和有機酸等多種營養物質，具有多種重要的藥用價值。山楂是一種藥食同源的植物，不僅可以作為日常水果食用，也可以根據其藥理功效，開發成保健品和藥劑制品。

山楂果實為核果，果肉薄，果核硬，可鮮食，也可曬干后食用，還可被加工成各種食品，山楂核不僅可用于榨取植物油，還能制備活性炭，廣泛應用于醫藥、食品及輕工業等領域。

從近幾年我國山楂行業的供給情況，出現上升是趨勢，但是上升的幅度很小，原因在于山楂屬于農產品，與氣候、種植面積、政策等關系密切，除非遇到不可抗力，不然行業不會出現大幅度的增加或者減小情況。2020年行業市場規模達到208億元。

山楂在山東、陜西、山西、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地均有分布。

山楂核質硬，果肉薄，味微酸澀。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入藥，是中國特有的藥果兼用樹種，具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用，同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥，對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等癥有很好的療效。山楂內的黃酮類化合物牡荊素，是一種抗癌作用較強的藥物，其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。

山楂對非特異性和特異性免疫功能均有促進作用。山楂可顯著增加小鼠胸腺及脾臟重量、血清溶菌酶含量，提高血清血凝抗體滴度、T淋巴細胞轉化率及外周血T淋巴細胞百分率。山楂對小鼠紅細胞免疫黏附功能也有促進作用。

根據中研普華研究院《2021-2025年中國山楂行業深度調研及投資前景預測報告》顯示：

山楂行業發展能力分析

圖表：2017-2019年山楂食品重點企業營業收入和增速對比(單位：億，%)

數據來源：中研普華產業研究院整理

由上表可以看出來，食品加工行業的營業收入年增長率較高，龍頭企業發展能力較強。

行業盈利能力分析

圖表：2017-2019年重點企業果干蜜餞類產品收入對比(單位：億)

數據來源：中研普華產業研究院整理

食品加工行業龍頭企業的果干蜜餞銷售收入較為可觀，基本都能銷售過億元，銷售毛利率大約在30-50%之間。

隨著國內經濟的發展，山楂市場發展面臨巨大機遇和挑戰。在市場競爭方面，山楂企業數量越來越多，市場正面臨著供給與需求的不對稱，山楂行業有進一步洗牌的強烈要求，但是在一些山楂細分市場仍有較大的發展空間，信息化技術將成為核心競爭力。

山楂行業研究報告重點分析了山楂前十大企業的研發、產銷、戰略、經營狀況等。報告還對山楂市場風險進行了預測，為山楂生產廠家、流通企業以及零售商提供了新的投資機會和可借鑒的操作模式，對欲在山楂行業從事資本運作的經濟實體等單位準確了解目前中國山楂行業發展動態，把握企業定位和發展方向有重要參考價值。

想了解更多山楂行業專業分析，請點擊中研普華研究院報告《2021-2025年中國山楂行業深度調研及投資前景預測報告》。

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