國內面粉企業之間競爭激烈 未來面粉行業發展前景廣闊

• 2021年3月31日 GuoMeng來源：互聯網 495 26
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近幾年，隨著國內居民消費結構和健康意識的增強，優質高筋面粉需求增加，速凍類、油炸類、蒸煮類乃至更好的糕點制品因順應快節奏的現代生活，需求呈現增長態勢。2019年，國內面粉企業之間的競爭更加激烈，全年開工率多偏低運行。

國內面粉企業之間競爭激烈

近幾年，隨著國內居民消費結構和健康意識的增強，優質高筋面粉需求增加，速凍類、油炸類、蒸煮類乃至更好的糕點制品因順應快節奏的現代生活，需求呈現增長態勢。2019年，國內面粉企業之間的競爭更加激烈，全年開工率多偏低運行。2019年小麥產量1.3359億噸，2020年小麥產量1.3425億噸，比2019年增加66萬噸，增長0.494%。

面粉加工行業小麥年加工能力為2.33億噸，其中規模以上企業小麥年加工能力2.14億噸，中小微企業小麥年加工能力1935萬噸。2019年中小微面粉企業總數量為2600家，規模以上企業1600家，較上年分別減少7.25%和7.14%。年中面粉加工企業年末總產能為2.35億噸，其中規模以上企業產能2.15億噸，小企業產能1953萬噸。其中大型企業的平均產能為384噸小麥/天，小微企業的平均產能21噸小麥/天。

面粉作為基本口糧消費，2020年需求未有明顯增長，甚至有小幅下降跡象。2020年國內中小面粉廠平均開工率在41%，較去年略有下降2個百分點，大廠開工率變化不大，麩皮整體產量預計較去年有小幅下降。

從宏觀市場環境分析，糧食加工企業目前處于產能過剩的狀態，所有企業總開機率48.90%，全行業利潤率不到2%，企業要想在這樣激烈的競爭中勝出，一方面要更加注重產品的打磨，發展循環經濟，進行糧食深加工，延伸原料端與消費端產業，以“小麥倉儲+面粉和面條加工+大規模物流+多渠道銷售”的產業鏈配置模式，將會降低總經營成本，補充新盈利模式，從而提升企業的競爭力。另一方面要做好產品營銷，擴大品牌知名度，注重品牌化建設。

中國面粉進出口政策與國際化經營

糧油企業在諸多風險中進行國際化發展，當然離不開相關政策的支持。第一，相關部門應加大對糧油企業“走出去”項目的財政支持和金融支持的力度。可以以專用資金的形式鼓勵和扶持我國糧油企業開展“走出去”活動。并且應放寬外匯管制、擴大信貸支持，以減少糧油企業在融資過程中的時間與資金成本，必要時國家可以以股東身份或發放低息貸款的形式為符合標準的糧油企業以資金扶持。第二，還要在稅收政策上進行補充和完善。應加快與“一帶一路”國家就避免雙重征稅協定的問題進行積極溝通協商，為糧油企業減小稅收成本。細化糧油產品進出口關稅的優惠政策，對于運回國內的糧油產品的進口關稅應給與減免，同時還應就技術輸出、過剩產能輸出的糧油企業給與出口稅率一定程度的優惠。第三，建立和完善糧油企業“走出去”項目的保險支持體系。增加進出口銀行、農業發展銀行的海外保險產品的數量，積極研發適合與糧油企業“走出去”的保險產品，并鼓勵其他保險金融機構參與進來，以降低糧油企業在“走出去”過程中的風險損失。第四，建立糧油產品回運國內的海關“專用通道”。應完善利用產品回運“過關”時的檢測、驗關和通行程序，簡化通關流程，提高通關效率。

目前，我國面粉工業大體上由三種類型企業組成。

一類是有經營自主權的大型企業，如外資、合資、私營和股份制改造企業，這些企業機制先進，以優厚待遇廣納人才，注重科技投入和質量管理，以產品開發及市場拓展為兩翼，在高檔粉和專用粉方面一統市場，追求規模效益。其中有的企業在一定區域內品牌頗佳，產品覆蓋面粉行業的各個層次。

第二類是國有面粉加工企業，主要由糧食系統面粉加工廠和農墾(農場)系統面粉加工廠組成，是面粉工業中規模最大的群體，他們中許多占有國家儲備糧的糧源優勢，但企業普遍機制僵化，管理跑、冒、滴、漏現象嚴重，創新意識、開發意識淡薄，雖占領部分中檔粉市場，但絕大多數企業舉步維艱。

第三類是鄉鎮面粉加工廠和小型加工機組，設備簡陋，效率低下，產品質量極不穩定，均采用家庭管理模式，這些加工點集中在小麥主產區，有小麥采購優勢，以低價位搶灘鄉鎮市場及城市中個體面食加工點(非工業食品企業)，基本上獨占了低收入階層市場。

據中研普華研究報告《2021-2026年面粉行業深度研究及投資價值咨詢報告》數據顯示

2018-2023年面粉行業投資效益分析

近幾年，我國面粉行業的競爭十分劇烈，有利于整個行業的進一步整合，隨著競爭的加劇整個行業的市場集中度有望提高，行業集中度的提高有利于整個行業的投資收益。

圖表：2018-2023年面粉行業投資收益率預測

資料來源：中研普華產業研究院

三、2018-2023年面粉行業投資趨勢預測

目前，我國面粉行業的產能已經出現嚴重過剩的局面，整個行業的產能利用率甚至不足50%。因此，預測未來幾年，整個行業的投資將放緩，甚至可能出現投資下滑的趨勢。

圖表：2018-2023年面粉行業投資增速預測

資料來源：中研普華產業研究院

近年來，雖然國內面粉加工業發展勢頭平穩，企業規模不斷擴大，但小麥粉加工企業間同質化競爭現象嚴重，僅是產能的擴張，特別是面粉領域，產品結構單一，“大路貨”比重較高，產品附加值低，缺少市場認可的知名品牌和拳頭產品，市場競爭力不強。

我國面粉行業在發展中仍然存在很多阻礙因素，但是發展前景廣闊，并逐步向食品工業化發展。在未來的面粉發展中，安全、綠色、營養將是主基調，面粉加工行業，在加工生產和發展過程中，應注意營養均衡問題，提倡適度加工、和營養強化。

欲了解更多關于面粉行業具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2026年面粉行業深度研究及投資價值咨詢報告》。

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