白酒價格不斷上調 白酒市場發展現狀分析

• 2021年7月7日 LuoYuGui來源：人民網 第一財經等綜合 1393 92
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2021年開年以來，白酒板塊起伏加大。

中國白酒具有以酯類為主體的復合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區，分別為中國三大名酒的茅五瀘，其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

我國白酒市場行情

2020年，19家白酒上市公司均發布了三季報，其中九家酒企出現了營收、凈利潤的雙下滑，分別為古井貢酒、口子窖、老白干酒、迎駕貢酒、水井坊、伊力特、金徽酒、金種子酒、青青稞酒。其中，降幅較大的青青稞酒凈利潤下滑333.6%，金種子酒凈利潤下降46.65%。七家酒企出現了營收、凈利潤的雙增長，分別為貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、山西汾酒、今世緣、酒鬼酒、ST皇臺。其中，漲幅較大的ST皇臺凈利潤增幅為128.7%，酒鬼酒凈利潤增幅為79.76%，山西汾酒凈利潤增幅為43.78%。

2021年開年以來，白酒板塊起伏加大。在經過前期連續增長后，白酒板塊自1月8日起，由漲轉跌。截至1月18日收盤，中證白酒指數區間跌幅近13%。貴州茅臺、瀘州老窖跌幅分別為3.69%、12.3%。值得注意的是，白酒板塊作為基金抱團重倉的板塊，在資本市場出現下滑點同時，基金凈值也在回撤。據數據顯示，1月8日-15日，白酒指數基金跌幅達到10%，多只重倉白酒股的主動權益類基金跌幅超8%。

市場監測數據顯示，5月中旬白酒商品批發價格走勢依舊強勁，全國白酒商品批發價格定基總指數為107.55，上漲7.55%。其中，名酒價格指數為109.58，上漲9.58%;地方酒價格指數為104.63，上漲4.63%;基酒價格指數為106.91，上漲6.91%;全國白酒價格環比總指數為100.29，上漲0.29%。據了解，進入5月，部分酒企也進行價格調整，不是宣布停貨就是產品漲價。近日，酒鬼酒供銷有限責任公司宣布，50度500mL酒鬼酒于5月20日起停止供貨，52度500ml內參酒自5月14日起停止供貨;瀘州老窖百年酒5月26日起終端結算價上調25元/瓶;貴州醇醬香5年產品5月17日起漲價15%，市場指導價提高到799元/瓶;鳳臻西鳳酒等多款產品也宣布自6月1日起價格上調10元/瓶。

7月7日早盤，白酒概念大幅拉升，截至發稿，今世緣、青海春天漲停，金徽酒漲近7%，水井坊、老白干酒、大豪科技等多股紛紛跟漲。資金方面，截至目前，主力資金大幅流入該板塊6.48億元。國信證券表示，建議繼續堅守高端白酒龍頭五糧液、瀘州老窖、貴州茅臺，關注次高端持續增長的山西汾酒、酒鬼酒、水井坊，重視基本面邊際改善的洋河股份、古井貢酒、今世緣以及順鑫農業。山西證券指出，今年二三線小酒股價漲幅與一線名酒的股價漲幅差距較大，板塊行情分化。華泰證券指出，近期白酒消費稅熱議擾動市場，討論主要集中于從量定額征收消費稅對白酒行業的影響及變革，以及白酒消費稅征收環節由生產后移至批零環節的可行性及影響。

價格走高分析

綜合分析，中國的白酒產量其實從1996年達到800萬噸之后基本沒有大規模變化，以往中國白酒消費多傾向以高度酒為主，消費者的年齡層次偏高，隨著中國居民收入水平的提高，白酒消費開始越來越追求質量，因此，白酒消費出現了從產量為主的低端白酒向中高端消費型白酒轉型的趨勢。從目前來看，國內高端白酒消費有一個非常重要的特征，其中團購消費占據了非常大的份額，這一特征讓白酒企業敢于通過漲價來提升自己的利潤水平。白酒本身是一種易于存儲的消費品，所以高端白酒附帶保值升值的功能。從這些方面看，白酒價格走高原因也顯得明了。

未來走勢

專家分析稱，行業現在普遍認為白酒其實進入了一個平緩期，通過近段時間的一輪漲價，實際上后續再漲的空間已經很小了。尤其在飛天茅臺酒價格的逐步企穩下，除個別酒類品牌還有漲價機會外，其他酒企漲價基本上機會都不大，空間也很小。

隨著白酒行業競爭的不斷加劇，大型企業間并購整合與資本運作日趨頻繁，國內外優秀的白酒企業愈來愈重視對行業市場的分析研究，特別是對當前市場環境和客戶需求趨勢變化的深入研究，以期提前占領市場，取得先發優勢。正因為如此，一大批優秀品牌迅速崛起，逐漸成為行業中的翹楚。

《2021-2026年白酒市場發展現狀調查及供需格局分析預測報告》由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研，參考國家統計局、國家商務部、國家發改委、國務院發展研究中心、行業協會、中國行業研究網、全國及海外專業研究機構提供的大量權威資料，并對多位業內資深專家進行深入訪談的基礎上，通過與國際同步的市場研究工具、理論和模型撰寫而成。

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