中國白酒競爭格局異常激烈 濃香型白酒如何打造白酒第一香型

• 2021年7月7日 LuoYuGui來源：金融界 網易等綜合 812 49
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2020年濃香型白酒占據白酒行業總產量的60%，現為全國第一大香型。

濃香型白酒

中國的白酒文化源遠流長，期間行業歷經了風雨變幻。1979年，第三屆全國評酒會上正式提出和確立了四大香型，分別是醬香、濃香、清香、米香，這也開創了白酒分香型的先河。而從時間長河中截取最近40年的歷史來看，白酒行業先后上演了清香型稱霸江湖、濃香型繼之而起、醬香型掀起熱潮的戲碼，各香型的代表酒企一時之間也是各領風騷。

濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷此香型白酒酒質優劣的主要依據。濃香型白酒生產所使用的原料主要是高粱，但也有一些酒廠使用多種谷物原料混合釀酒，以小麥為酒曲原料或者以小麥、大麥和豌豆混合為酒曲原料，在酒曲的制作培養過程中要求溫度為中偏高溫，以保留較多的香味物質，釀造出來的酒體豐滿、芳香濃郁。

濃香型白酒市場

2020年濃香型白酒占據白酒行業總產量的60%，現為全國第一大香型。

我國濃香型白酒市場規模整體處于上升趨勢，在2016年后趨于穩定，從2010年的 1374億元提升到2019年的2978億元，CAGR為8.97%。濃香型白酒占白酒總銷售額比約為51%。濃香型白酒市場規模整體處于上升趨勢，行業規模2019 年達2978 億元，9 年CAGR 為8.97%。濃香型白酒占白酒總銷售額比約為51%。白酒行業在2016 年后整體產量減少，濃香型白酒產量在2019 年為550 萬噸，預計2020 年下降至520 萬噸左右。目前濃香型白酒提價趨勢明顯，2019 年噸價為5.74 萬元/千升，CAGR 為12.37%。四川省2020 年白酒產量占全國產量比達50%，是全國白酒產能最多的地區，為濃香型白酒核心產區。我國白酒產地較為集中，產區概念逐漸形成。

五糧液和瀘州老窖是濃香酒行業的領頭企業，2020年營收分別為573.21、166.53億元，占濃香酒銷售比例分別為19.26%、5.59%。其中老窖特曲、窖齡酒、五糧醇等單品銷售額超過10億元。洋河、劍南春、酒鬼酒、舍得、水井坊、古井貢、今世緣、口子窖等次高端和區域酒為第二梯隊。營收體量呈現分化，其中洋河、劍南春、古井貢酒在營收上超過100億元，處在第二梯隊的上游;今世緣、口子窖營收在40-50億元區間，處于中游;其余酒企營收在30億元及以下，處在下游區間。

目前濃香酒實現了全價格帶布局，價格帶完整清晰。其中高端酒市場以1000元以上的普五、國窖1573為主，收入占據整個行業市場的15%以上。從產能來看，濃香型白酒整體產能趨于飽和狀態，隨著高端化和集中化不斷發展，部分小作坊將在競爭下或以并購的方式得以出清，濃香型白酒產能上的競爭將是中高端產能的競爭。

濃香型白酒經過長時間的發展和消費者培育，在國內具有較高的品牌價值。根據華樽杯發布的2020年中國酒類品牌價值榜，白酒中濃香型白酒的品牌價值為11825.98億元，是所有品牌價值最高的香型。其中前十名共有 5 家酒企為濃香型，郎酒是濃、醬香皆有，濃香型白酒品牌超過半數，品牌價值提升速度較快。

川財證券指出，由于濃香型白酒歷史悠久，風格特點在廣大白酒消費群體中有較高的接受度，加之濃香型白酒的名優酒較多，產能較大，產品供應充足，市場普及度較高，在未來10-20年內仍將保持白酒第一大香型。

《2021-2026年中國濃香型白酒行業深度調研與發展趨勢預測研究報告》中的濃香型白酒行業數據分析以權威的國家統計數據為基礎，采用宏觀和微觀相結合的分析方式，利用科學的統計分析方法，在描述行業概貌的同時，對濃香型白酒行業進行細化分析，重點企業狀況等。報告中主要運用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業的經濟類型構成、規模構成、經營效益比較、供需狀況等，是企業了解濃香型白酒行業市場狀況必不可少的助手。

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