紅薯價格最新行情2021 紅薯行業發展現狀及前景分析

• 2021年9月17日 GuoMeng來源：互聯網 623 35
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從年初開始，紅薯價格整體上漲，22周價格漲至2.2元/斤的高點，隨后價格波動下調。36周紅薯價格為1.8元/斤，與35周價格相比下跌3%。

紅薯價格最新行情2021

從年初開始，紅薯價格整體上漲，22周價格漲至2.2元/斤的高點，隨后價格波動下調。36周紅薯價格為1.8元/斤，與35周價格相比下跌3%。

紅薯是老少皆宜的一種健康食物,軟糯香甜,沒有一般粗糧不好的口感,在提倡養生的今天,多吃粗糧成為了一種健康的生活方式,使得紅薯更加備受青睞。紅薯是人們日常餐桌上的美食之一，由于它的營養價值和繕食纖維作用，日益受到人們的喜愛和青睞。近年來，磁縣在轉型突破中，著力發展高效農業、現代農業，紅薯種植成為促進鄉村振興的一項大產業。

從過去一年種一季到如今一年種植兩季，從以加工淀粉為主向鮮食拓展，番薯這一傳統農業產品正在實現華麗轉身。

紅薯行業發展現狀及前景分析

近年來，隨著優質、高產番薯品種的引進和先進種植、生產技術的推廣，加之由番薯原料制作的面、粉、麻糍等產品在寧波、杭州、上海等地拓展市場，番薯及其制品產業已成為寧海農戶增收致富的一大特色產業。

番薯原產于中美洲，是世界上重要的糧食、飼料、工業原料和生物能源作物，國內湖北、河南、廣西、貴州山區廣泛種植。目前，浙江省番薯全年種植面積約75萬畝，主要分布在丘陵山區半山區及沿海灘涂區域。去年，全省番薯折干后總產量近30萬噸。

我國在紅薯利用項目的研究和綜合開發上，目前還處于初級階段。紅薯產品大多停留在紅薯干、紅薯粉絲和紅薯淀粉等粗加工上。紅薯不為大多數人熟知的價值，是它在醫藥、食品、化工等方面的重要用途，它是重要的工業原料作物，也是新型的能源作物和天然的飼料作物。 利用優質的紅薯淀粉深加工為變性淀粉，是紅薯綜合開發的一個亮點。這種通過現代化技術深加工出來的淀粉與原淀粉相比，具有透明、黏度高、抗老化、穩定性好的物理性和良好的保水性能，它廣泛應用于食品、醫藥、化工和其他工業。目前，國內市場對各種深加工的紅薯淀粉需求量上百萬噸，而國產量卻不足一半。

作為食品、造紙、紡織、石油等行業需求較大的變性淀粉(酸變性淀粉、氧化變性粉和羧烷基變性淀粉等)，我國的年需求量在400萬噸以上，僅方便面市場就需近30萬噸，可國產量僅10萬余噸，其余都依賴進口。因此，在利用紅薯加工變性淀粉方面，有著非常大的市場空間。此外，紅薯綜合開發項目還有：開發全降解無毒無害農用地膜、包裝物，開發天然色素、休閑食品、功能性飲料、蛋白飼料及生物多糖、蛋白、黃酮、多酚類物質系列化產品等。紅薯綜合加工高科技產業化的發展，將有力地促進廣大紅薯產區的畜牧業、飼料工業、食品加工業、生物醫藥、化學工業、機械工業行業的發展，形成一業帶動多業的良性發展局面，既有很好的社會效益，又有顯著的經濟效益。

紅薯產業是一個屬于生長周期短、見效快的綠色健康產業，基地提供種苗、農資、技術、回收一條龍的服務，確保了農戶的產量，提高了他們收入。小香薯以鮮食為主，迎合了現代人的消費需求，市場前景可期。

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