2022中國奶茶行業宏觀環境分析 中國奶茶市場狀況及消費趨勢研究

• 2022年1月11日 HuangJiang來源：新浪 986 62
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1月5日午間，新式茶飲茶顏悅色通過微信公眾號告知消費者，將于2022年1月7日起起用新價格。本次漲價主要集中在奶茶產品上，大部分普調1元。其中“梔曉”漲價2元，而“悠哉悠哉”、“浮生半日”、“箏箏紙鳶”本次暫不漲價。

2022中國奶茶行業宏觀環境分析

通貨膨脹的壓力從食品飲料行業繼續傳到，奶茶行業也掀起了漲價潮，從香飄飄到茶顏悅色，全線漲價。自從去年海天味業宣布產品提價后，快消品漲價潮受到各界關注。據近期報道，包括調味品、調料、榨菜、乳業、零食行業等，紛紛宣布產品價格上調。

1月4日,香飄飄發布公告稱,由于原材料、人工、運輸等成本的上漲,香飄飄將對固體沖泡奶茶產品價格進行調整,提價幅度2%-8%不等。

1月5日午間，新式茶飲茶顏悅色通過微信公眾號告知消費者，將于2022年1月7日起起用新價格。本次漲價主要集中在奶茶產品上，大部分普調1元。其中“梔曉”漲價2元，而“悠哉悠哉”、“浮生半日”、“箏箏紙鳶”本次暫不漲價。

根據中研普華出版的《2022-2027年中國奶茶行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》顯示：

當前，奶茶各大細分賽道均已產生了代表性龍頭：門店現制奶茶以喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等新式茶飲店為代表;盒袋裝奶茶以立頓、優樂美占據主要市場;杯裝奶茶中香飄飄獨占60%左右的份額;瓶裝液體奶茶，統一市場份額超過70%。

中國奶茶市場狀況及消費趨勢研究

奶茶賽道，在門店數上占絕對優勢的是正在接受上市輔導的蜜雪冰城，其在去年門店數已達2萬家。除此之外，門店數量僅次于蜜雪冰城的主打燒仙草奶茶的連鎖品牌書亦燒仙草也在持續擴張中，其官網顯示，目前書亦燒仙草在全國已有7000家門店，而同樣發源于成都的茶百道當前門店數已經突破5500家。

盡管2020年疫情影響使其市場規模縮減至1840.32億，但長期來看新式茶飲發展態勢不斷擴大，預計2021年將恢復甚至超過疫情之前的水平，市場規模將達2800億。

新式茶飲消費群體以年輕人為主，其中90后與00后已成為主力，占比約70%。在這些主力消費者中，購買新式茶飲月均消費400元以上的占28%，月均消費200-400元的占30%，月均消費在100-200元的占26%。

我國新式茶飲企業數量多，但市場競爭格局分散，全國連鎖品牌少，行業集中度低。目前我國新式茶飲行業還沒有龍頭出現，市場競爭仍是以區域競爭為主。

奶茶作為快消飲品行業，規模和品牌是兩大“利器”，特別是對奶茶品牌發展初期來說很重要，“跑馬圈地”成為主要市場打法。不斷開店，給很多奶茶品牌帶來了規模效應和品牌效應，很多奶茶品牌也是靠著“跑馬圈地”實現快速發展。

然而當一個品牌發展到一定的規模階段時，規模效應和品牌效應對企業發展的促進效應就會逐漸減弱。這也是近兩年奶茶行業的一個明顯特征。

公開數據顯示，近六成茶飲企業活不過三年。

欲了解奶茶行業發展詳細分析，可點擊中研普華《2022-2027年中國奶茶行業深度發展研究與“十四五”企業投資戰略規劃報告》。研究報告以行業為研究對象，并基于行業的現狀，行業經濟運行數據，行業供需現狀，業競爭格局，重點企業經營分析，行業產業鏈分析，市場集中度等現實指標，分析預測行業的發展前景和投資價值。

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