味精行業現狀分析 味精行業發展前景

• 2022年2月21日 ZhouJiaLiang來源：互聯網 202 5
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我國味精市場中產品同質化嚴重，行業發展仍需技術創新。在市場消費不斷升級的背景下，我國味精行業升級轉型需求增加，行業將不斷向高質量、健康化、功能化的方向轉型升級。

我國味精市場中產品同質化嚴重，行業發展仍需技術創新。在市場消費不斷升級的背景下，我國味精行業升級轉型需求增加，行業將不斷向高質量、健康化、功能化的方向轉型升級。中國調味品行業發展呈平穩增長態勢，產銷量持續上升，增速相對趨緩，集中度提高明顯。加上，目前調味品行業制度建設、法律法規的基本框架已經完善，調味品行業整體趨勢向好。估計未來味精行業需求增速在0%-5%之間。

味精行業現狀分析

我國是全球最大的味精生產和消費國，整體消費月占比全球的7成左右。根據數據顯示，我國味精在2012-2019年整體穩定在200萬噸左右，2020-2021年受整體需求上升影響，我國味精產量分別達到245萬噸和237.5萬噸。值得注意的是，近兩年味精行業連續兩年玉米用量減少，主要因玉米價格居高不下，成本壓力增大。

國內味精(谷氨酸鈉)行業前三強為阜豐集團、梅花生物和寧夏伊品，當前行業基本形成寡頭壟斷格局。第一梯隊為阜豐集團，2020年味精營收為71.77億元，味精銷量為116萬噸，是行業當之無愧的龍頭;第二梯隊為梅花生物和寧夏伊品等企業，其中味精營收在60.15億元，產量為81萬噸;第三梯隊為其他味精中小型生產企業。以產量計算，CR3(阜豐、梅花、伊品)市占率已經達到90%以上。

我國是全球主要的味精生產國之一，出口量遠大于進口量。根據數據顯示，2019-2021年受全球疫情影響，部分出口國家港口非正常運轉，空箱危機加之人民幣匯率、國際大環境多重影響，我國味精出口量大幅度下降，整體出口量在2萬噸，對比2019年下降90%左右。就進口情況而言，整體進口量相對穩定，在1000-2000噸左右。

我國目前的味精出口對象主要是東南亞以及非洲的部分國家，其中泰國、越南、印度尼西亞三國就占據了我國41%的味精出口份額。而歐盟在2015年1月22日做出反傾銷日落復審終裁，對中國味精征收為期5年的反傾銷稅，普遍稅率39.7%。目前歐盟征反傾銷稅時間將過，海外味精產能基本完成轉移，味精的出口需求有望進一步拉動，我國味精出口有望打開歐洲市場。

味精行業發展前景

調味品作為必選消費品，具有明顯的市場需求，而且具有較強的抗周期性，即使是在經濟、消費下行時，依然具有穩定性。

從行業消費形態看，味精消費可以分為顯性消費和隱形消費。顯性消費是指家庭消費，而隱形消費主要是工業食品加工需求和餐飲行業消費。

味精顯性消費量呈現下滑趨勢，但工業食品加工需求和餐飲行業需求，依然保持相對穩定增長的需求。最近幾年在地方特色產品發展走向全國的浪潮下，風味配料市場創新力十足，出現了越來越多品類的風味配料，也同樣會增加味精使用需求。

可以預見，未來消費市場對味精的需求量將會持續增加，市場依然保持穩定增長發展趨勢。

想要了解更多味精行業的發展前景，請查閱《2022-2027年味精行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》。

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