酒吧市場調研報告 2022年酒吧行業發展前景及未來趨勢分析

• 2022年4月13日 ZouJunRong來源：互聯網 551 30
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現階段，大眾消費與商務消費成為酒類產品消費的主力軍，社交屬性的消費推動著顧客到諸如酒吧等公共娛樂場所進行消費。酒吧的主要營收源于酒水產品的銷售，受到中國人均酒精消費量與社交型消費的驅動，酒吧行業將獲得發展動力。

酒吧行業現狀、酒吧發展的趨勢是什么?現階段，大眾消費與商務消費成為酒類產品消費的主力軍，社交屬性的消費推動著顧客到諸如酒吧等公共娛樂場所進行消費。酒吧的主要營收源于酒水產品的銷售，受到中國人均酒精消費量與社交型消費的驅動，酒吧行業將獲得發展動力。

酒吧市場調研報告 2022年酒吧行業發展前景及未來趨勢分析

酒吧是指提供啤酒、葡萄酒、洋酒、雞尾酒等酒精類飲料的消費場所。按照服務內容的不同，酒吧大致可分為主酒吧、娛樂型酒吧、休閑型酒吧、俱樂部及沙龍型酒吧、服務型酒吧、宴會型酒吧、酒廊、多功能型酒吧、主題酒吧。

現代居民面臨眾多壓力，包括工作壓力、學習壓力、家庭壓力、社交壓力等，對生活在大城市的居民而言，壓力問題更為突顯。酒吧逐漸成為居民釋放壓力、放松身心的場所。在生活壓力的驅使下，居民到酒吧消費的頻率也在不斷增加，促進我國酒吧行業的發展。

根據百度地圖慧眼數據顯示，95、00后的用戶成為關注酒吧最多的群體，且占比遠超過其他群體，占比高達56.68%。其中占比最高的是25-34歲的群體，占比約為27.27%。

據中研產業研究院公布《2021-2026年中國酒吧行業市場前瞻與未來投資戰略分析報告》顯示

目前，我國酒吧行業正在出現兩極分化的局面，具有明確的主題、文化底蘊和多樣化商業模式的酒吧較受消費者歡迎，經營效益較好且利潤豐厚。而依靠傳統經營模式的酒吧經營效益較差，接連出現“閉店潮”，經過行業的不斷洗牌，酒吧行業連鎖品牌酒吧的市場份額將不斷擴大，品牌優勢逐步凸顯。

傳統酒吧在極大程度上依賴紙質化的單據記錄客戶的消費信息、核算營業額等。為了加強日常管理，提高運營效率，酒吧將逐漸重視信息化管理系統帶來的效益。例如，利用移動互聯網科技，酒吧可實現從下單到結賬的全流程線上化，方便管理者在后臺查詢酒吧的實時運營情況;利用管理系統記錄酒水進貨、存放與出售的情況，可方便管理、核對庫存數量，及時調整進貨及銷售策略。

酒吧通過打造以電影、美食、藝術等為主題的經營模式，吸引消費者的眼球。例如，以電影為文化的酒吧，可通過打造不同主題的電影夜(可根據電影題材或電影年代而定)，吸引消費者前來一邊飲酒、一邊觀賞電影。多元化的經營模式有助于酒吧行業的升級轉型，為行業注入新的活力與發展動力。

為了延長酒吧的經營時間段，滿足消費者對飲食的需求，規模較大的酒吧可分隔出部分區域，用于提供餐飲服務。這類型酒吧可從晚餐時段開始營業，客人用餐完畢后，可移步至酒吧區域進行二次消費。在顧客需補充能量時，可在酒吧區域進行菜品下單，餐廳廚房備菜完畢后，及時送到顧客所在的區域。酒吧與餐廳的融合刺激了顧客單次到店的多次消費，從而提高客單量，是酒吧行業未來的發展重點。

隨著中國改革開放的不斷推進，人們生活水平的不斷提高，文化的不斷繁榮，酒吧開始進入我國，而且首先在北京、上海、廣州等大城市的得到了快速的發展。隨著生活節奏的不斷加快，人們的工作壓力日益增大，酒吧已成為都市人放松身心，緩解壓力的最佳去處。“泡吧”日益成為都市人時尚生活中不可或缺的一部分。隨著需求的增長，近年來我國酒吧數量還在呈現逐年增長的趨勢。

一線城市將逐漸飽和，市場將逐漸下沉，向二線、三線及以下城市下沉。數據顯示，到2025年，我國酒吧連鎖主要將分布于三線及以下城市，其占比將達53.25%;二線城市將成為我國酒吧連鎖行業重要收入來源，其占比將達54.43%。

近年來，隨著消費模式的不斷升級，摒棄了喧囂嘈雜的傳統酒吧，一些更具創新性的特色酒吧契合了年輕人群追求新鮮潮流的心理，日益成為年輕消費人群的新選擇。

酒吧行業研究報告旨在從國家經濟和產業發展的戰略入手，分析酒吧未來的政策走向和監管體制的發展趨勢，挖掘酒吧行業的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產業規模、產業結構、區域結構、市場競爭、產業盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發展方向。

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